本文目录
一、炖雪梨汤怎么做
蜂蜜雪梨银耳汤
〖材料〗梨 1个,干银耳一大把,冰糖适量,蜂蜜20g.枸杞 15粒,水 1500g.
〖做法〗银耳泡发洗净撕小朵,今天用的通江银耳,莆田银耳/丑耳也不错-
2.梨肉切丁备用
3.梨皮先放水里煮开再煮10分钟,捞出梨皮
4.放入梨皮汤,高压锅上阀,岔气小火焖20分钟
5.开锅加枸杞、冰糖,今天用的柴达木枸杞王和云南土冰糖,盛出既成。
〖小贴士〗枸杞的药用功能如果一早放入就会损失大半,颜色也会不好看;
润肺止咳的功效主要靠梨皮,用小苏打洗净。
二、不用锅吃梨的吃法
梨的养生保健吃法:
一、冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火
食材:雪梨 1个、冰糖适量
做法:
1.雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2.把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
4.觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢~
二、红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
食材:红枣数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克
做法:
1.将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。
2.干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。
3.大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。
4.2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。
三、冰糖烤梨
食材:梨1个,冰糖适量
做法:
1、将梨洗净,切成四瓣后挖去中间的芯,再将四瓣合起来用牙签固定住,放入碗中,放入烤箱中200℃烤1小时,取出后拆去牙签;
2、放入冰糖后,把有皮的一面朝上放好,覆盖保鲜膜,静置2小时等出水;
3、出水之后,盖上锡纸,200°烤制1小时,把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。
四、滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心
食材:500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣
做法:
1.材料准备好,梨洗净,大枣、红豆、药材洗净。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉种子。
4.放在锅内。
5.放入红枣。
6.放入白芷和川贝母。
7.放入红豆。
8.添加足量的清水。
9.放火上烧开,转中小火熬煮2小时。
10.关火,放入冰糖。11.放入桂花蜜调味即可。
五、梨汁鸡翅(用平底锅只要10分钟噢~)
食材:300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
做法:
1.雪梨去皮。
2.切块,用料理机搅打成茸。
3.用漏勺过滤渣滓,取汁。
4.鸡翅中,洗净,上面刻划2~3道。
5.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。
6.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐。
8.加入一大勺耗油。
9.搅拌均匀,调成腌肉汁。
10.放入腌肉汁中,腌渍一晚。
11.平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内。
12.中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
六、红酒雪梨——美容佳品
食材:梨 3个(约380克)、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml(煮梨用的)、淀粉1.5克
做法:1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开
2.转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子
3.熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可。
七、秋梨膏——润肺安神
食材:秋梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、老姜丝适量、蜂蜜100ML
做法:
1.准备材料。
2.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。
3.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖。
4.加入老姜丝。
5.罗汉果用手瓣碎加入。
6.大火煮开后转小火慢熬30分钟。
7.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。8.滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。
9.煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火。
10.离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
三、燕窝炖梨做法大全
1、燕窝炖雪梨做法
(1)材料:燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。
(2)燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。
(3)雪梨去皮、取梨肉并切小块。
(4)把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。
2、燕窝炖雪梨做法
(1)燕窝用纯净水泡4个小时!一般燕窝发头是有7-8倍!
(2)雪梨去皮挖出雪梨球!挖过的雪梨还有用滴!
(3)把挖过的雪梨多余的肉切下来,放搅拌机倒入100ml纯净水!
(4)用过滤网过滤梨汁,备用!把过滤后的梨汁倒入炖盅!
(5)把枸杞和完全泡发挑好毛的燕窝放入炖盅!炖盅放沙锅小火炖煮30分钟,再放入冰糖炖煮10分钟!清热润肺的燕窝雪梨盅就完成了!
3、燕窝炖雪梨做法
(1)把燕窝在冷水中浸泡6个小时。把燕窝一条条撕开(如果有毛,看不入眼的话,用镊子弄掉)。在雪梨的顶部横切一刀,一个当碗一个当盖。用勺子把“碗”中间的肉挖掉。
(2)用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形。
(3)在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞,加适量的水。把雪梨燕窝放入小碗中,入锅炖30~40分钟。炖的时候,把雪梨的盖子也要盖上,防止水汽进入。
四、梨有几种吃法
1.生食最好去皮后食用。如果甜度不够,蘸点白糖。可缓解上呼吸道感染引起的阴虚、虚热症状,如咽痛、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、短溺、疮毒发作、烦渴口渴等。
2、熟食可去皮后煮,或与大枣、萝卜、绿豆等一起煮。,吃喝,治病养生的效果更好;买些梨,拧在拜尔周围当盖子,取出籽,倒上蜂蜜,盖上盖子,放在盘子里,放在锅里蒸。早晚各服一片,对气管炎有一定疗效。“梨糖膏”驰名中外。它由梨和蜂蜜制成,对肺热久咳的病人有明显疗效。
3.做梨罐头,去皮,切片,去籽,装在瓶子里,加糖做梨罐头。它们不仅可以作为小吃,也可以作为餐桌上的葡萄酒菜肴。它们又香又甜,受到大家的青睐。
4.做蜜饯梨,去皮,切成小块。晒干腌制后,可制成梨脯,作为老人和小孩的点心,味道鲜美。
5.将酒蒸熟,将梨捣碎加入杂粮,撒入老陈曲中发酵。之后可以蒸出美味的果酒,香甜可口,是健身之宝。
6、捣成梨酥,加冰糖后食用,可清热治风热咳嗽;
7.把皮切成块,和木瓜、密枣、猪骨一起煮汤。具有解暑、清热、开胃的功效。
8.冰糖蒸梨是中国传统的膳食补充剂。能滋阴润肺,止咳化痰,对咽喉有很好的滋润和保护作用。
五、千玥梨怎么吃
梨的养生保健吃法:
一、冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火
食材:雪梨 1个、冰糖适量
做法:
1.雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2.把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
4.觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢~
二、红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
食材:红枣数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克
做法:
1.将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。
2.干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。
3.大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。
4.2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。
三、冰糖烤梨
食材:梨1个,冰糖适量
做法:
1、将梨洗净,切成四瓣后挖去中间的芯,再将四瓣合起来用牙签固定住,放入碗中,放入烤箱中200℃烤1小时,取出后拆去牙签;
2、放入冰糖后,把有皮的一面朝上放好,覆盖保鲜膜,静置2小时等出水;
3、出水之后,盖上锡纸,200°烤制1小时,把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。
四、滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心
食材:500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣