摘要：
本文目录泡完燕窝的水可以继续炖燕窝吗燕窝泡好先不炖可以吗怎么炖燕窝,浸泡了后的水要倒掉吗燕窝可以不泡直接炖吗燕窝一次吃一盏还是半盏 燕窝没泡发就炖能吃吗燕窝泡好先不炖可以吗 燕窝泡... 本文目录
一、泡完燕窝的水可以继续炖燕窝吗
干燕窝炖煮之前要经过泡发，泡发时间在3、4个小时，而且燕窝虽说在工厂经过了挑毛清洗，看起来非常的干净，但是泡水后也会有些许的细毛。所以泡发的第一个小时到两小时之间会换一次水，最后泡好的燕窝水中也很干净。
很多人都觉得燕窝用水泡发，燕窝中的营养就会有一部分融入到水中，再加上最后一泡的水清透无明显杂质，直接倒掉太浪费了，不如直接与泡好的燕窝一起炖煮，就不用另加水了，这样浸入水中的营养物质也不怕浪费了！
泡完燕窝的水是要倒掉，还是能用来直接炖煮燕窝呢？在这里小编要明确的告诉各位：泡完燕窝的水一定要倒掉，不能用来直接炖煮燕窝。
燕窝的主要成分是水溶性蛋白质没有错，但是并不是说沾水就溶解，是有一定的条件的：首先是温度，泡发燕窝的时候用的都是冷水，温度低并不能使燕窝中的蛋白质变性失活，或是溶于水中，至于其他的营养物质3、4个小时也不会溶于水中，所以泡完燕窝的水中还真没有营养。
泡完燕窝的水可不仅仅是没有营养那么简单，由于燕盏干货并不像纯净燕窝挑的那么干净，为了保持盏形，很多地方的毛、杂质等脏东西是无法挑干净的，所以泡燕窝的水中途要换1、2次。
最后一次的水中虽然看不见明显的脏东西，但是燕窝毕竟是金丝燕子居住的地方，泡发后的水会留有燕窝的杂质或者细菌。用凉水来浸泡燕窝，不会有什么营养留在水里面的，留下的收拾脏东西，用脏东西炖燕窝，这碗燕窝算是废了。
还有就是燕窝中会含有一定量的亚硝酸盐，燕窝泡发需要多换几次水，除了干净，就是为了能够减轻燕窝中亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐食用过量会造成身体上的不适，多换几次水能降低燕窝中的亚硝酸盐含量，用含有亚硝酸盐的水炖燕窝，难道是嫌弃燕窝太便宜了吗？还是嫌弃自己的身体太好了？
所以泡完燕窝的是一定要倒掉，不能和燕窝一起炖煮拿回那会好一定要掉，放心燕窝中的营养是不会损失的。
二、燕窝泡好先不炖可以吗
燕窝泡好可以先不炖。若是燕窝泡好了若是没有时间炖，可以先将泡好的燕窝沥干水分后，放入保鲜盒或者保鲜袋中密封起来，再放到冰箱冷藏起来，可以冷藏保存3-5天。
拓展资料：燕窝（又称燕菜、燕根）是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。其主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带。
燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
三、怎么炖燕窝,浸泡了后的水要倒掉吗
浸泡燕窝的水要倒掉，下面是炖燕窝的方法：
准备材料：干燕窝10克，纯净水一瓶
1、准备好10克干燕窝，用纯净水泡发2-4个小时左右，期间可以换一次水。
2、将泡发好的燕窝放在漏网中冲洗几遍，撕成如图样一丝一丝的。
3、将燕窝放进炖盅，加入没过燕窝1-2cm的纯净水，养生壶燕窝功能隔水炖30-40分钟即可。
4、40分钟后燕窝就炖好了，可以直接吃，也可以分装在干净无油的瓶子里冷藏保存。
扩展资料
不同等级品种的燕窝有不同的口感：
1、特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。
2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。
3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。
参考资料来源：百度百科-燕窝
四、燕窝可以不泡直接炖吗
可以，但是燕窝泡发后再炖口感更佳，燕窝泡开之后，将燕盏按照燕窝的纹理撕成丝再开始炖煮。炖燕窝的具体做法如下：
主料：燕窝16g辅料：纯净水500ml、冰糖50g
步骤：
1、准备燕窝
2、燕窝提前泡软。
3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水
4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水
5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时
6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化
7、燕窝炖好了
8、成品
五、燕窝一次吃一盏还是半盏 燕窝没泡发就炖能吃吗
1燕窝一次吃一盏还是半盏
半盏即可。
一般情况下，一盏燕窝的克数大约在4-6克之间，而一个成年人一天吃3-4克左右的燕窝即可，因此燕窝每次吃半盏左右。这样就能满足人体的营养需求，起到不错的滋补效果。如果过多食用，身体不能及时吸收这些营养成分的话就会造成浪费，另外燕窝中蛋白质含量比较高，过多少会用还会增加身体的负担。
2燕窝没泡发就炖能吃吗可以，但不建议这样炖。
燕窝没泡发直接炖是可以吃的，但一般不建议这样炖。因为燕窝如果没泡发直接炖的话所需的时间比较久，这样炖出来的燕窝口感不是很好，且长时间的炖煮燕窝的营养成分流失也会更多，这样会大大降低燕窝的营养价值。
建议要先将燕窝用水泡发之后再去炖，这样才能最好的保留燕窝的口感和营养价值。
3泡燕窝用什么水比较好纯净水或蒸馏水。
泡发燕窝对水质也很有讲究，一般建议使用纯净水或者是蒸馏水来泡发燕窝，因为这种水中没有杂质，且质地比较温和，这样能最好的保留燕窝的口感和营养价值。
注意不能直接用自来水来浸泡燕窝，因为自来水中含有氯离子，这样会对燕窝的营养成分产生破坏。并且自来水中含有的大量的细菌，这样会对燕窝造成污染。
4燕窝泡好了能隔天炖吗可以。
燕窝泡好之后是可以留到隔天再炖的，但一定要将泡好的燕窝从水中捞出沥干水分，然后再密封好放冰箱中冷藏保存，这样能抑制细菌滋生，等到第二天炖的时候再用纯净水冲洗一遍燕窝即可。
但是泡好的燕窝留到第二天再炖口感可能会没那么好，如果想品尝到燕窝最佳的口感的话，建议最好是现泡现炖。
六、燕窝泡好先不炖可以吗 燕窝泡好能否先不炖
1、燕窝泡好可以先不炖。若是燕窝泡好了若是没有时间炖，可以先将泡好的燕窝沥干水分后，放入保鲜盒或者保鲜袋中密封起来，再放到冰箱冷藏起来，可以冷藏保存3-5天。
2、燕窝（又称燕菜、燕根）是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。其主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带。
