摘要：
本文目录燕窝什么时候吃好怎么吃牛奶炖燕窝的做法 纯牛奶炖燕窝怎么炖 具体步骤牛奶炖燕窝的做法牛奶什么时候放燕窝特色做法,牛奶燕窝粥应该怎么做一、燕窝什么时候吃好怎么吃燕窝什么时候吃... 本文目录
一、燕窝什么时候吃好怎么吃
燕窝什么时候吃好？怎么吃？
燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。
炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法：
1．燕窝炖雪梨
功效：滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
基本材料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法（1）燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。
（2）雪梨去皮、取梨肉并切小块。
（3）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
2．燕窝炖鸡做法
（1）将鸡洗净起去骨（2）燕窝用水浸透净茸毛
（3）火腿切粒,与燕窝放入鸡肚内,用线缝口
（4）把鸡放沸水中稍烫,取出放炖盅内,加入火腿皮,猪上肉和排骨,用纱纸
密封盅口,放入锅内蒸约二小时左右至鸡酥透,放上熟火腿片和已调味煮熟的冬菇,甘笋花,调味后便可食用.
3．.燕窝炖芒果
干燕窝5g，芒果1/2个，枸杞1枚，蜂蜜1汤匙（15ml），三花淡奶1汤匙（15ml）。做法:
（1）将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡5个小时，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，要将它们小心的去除。枸杞用热水泡发。
（2）将发好的燕窝沥干水分，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然后取出彻底放凉。
（3）芒果削去外皮，从中间贴着果核切开，再剁成小粒放入小碗中。
（4）将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，与芒果小粒混合均匀。
（5）把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窝，最后缀上枸杞即可。
4.木瓜炖燕窝
木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。 5.干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的
汤汁。
想买优质正宗燕窝可以通过以下方法识别：第一，看。纯正的燕窝应该为丝状结构，无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，色泽通透带微黄，有光泽。第二，闻。优质的燕窝富含天然蛋白质，因此具有浓郁的天然蛋清味。第三，泡发。燕窝浸水泡发3到4个小时以后，平均可发大5倍至6倍，而品质优良的燕窝，可以发大七至八倍。据央视报道，目前市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。但是同仁堂燕窝价格是福临门的2倍以上。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
二、牛奶炖燕窝的做法 纯牛奶炖燕窝怎么炖 具体步骤
主料
燕窝
1/2盏
新鲜水牛奶
200毫升
辅料
水
适量
冰糖
适量
步骤
1.亲盏大三角燕盏，大概5g多。
2.用冷却了的开水浸泡6个小时，中间换水两次。
3.浸泡过程中把燕窝撕成燕条。挑毛。燕盏比较漂亮一般毛很少，所以比较好挑。
4.浸泡好的燕窝用筛子过过水，目的是去除没有挑干净的毛，一般过两次就好了。记得一定要用矿泉水或者是冷却了的开水。
5.将弄好的燕窝加一点冷却水（矿泉水）隔水炖15分钟。因为一盏燕窝浸泡后大概会泡发7倍，一天食用的量不需要那么多，一天大概是2-3g（即半盏的量）。所以我会把一半用炖盅盛起来用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。
6.剩下的那一半燕窝继续隔水炖20分钟左右。如果炖的时间太久，燕窝会化成水。一般化成水的燕窝是给婴幼儿喝的。我个人还是比较喜欢成型的燕窝。
7.另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中，加入冰糖，边加热边搅拌要不牛奶会粘锅会变焦。煮到沸腾冒泡就要关火啦。我觉得新鲜水牛奶很香奶味很浓，比好多进口的牛奶口感都要更浓郁更顺滑。就是比较麻烦要托人去村里买。
8.最后把煮热的牛奶倒进燕窝里，就成了美味营养的燕窝炖牛奶啦。燕窝对于我这种肠胃不好的人晚上宵夜吃很适合，营养成分高，容易吸收，养胃滋阴，希望慢慢把肠胃调理好。
三、牛奶炖燕窝的做法牛奶什么时候放
做牛奶炖燕窝的步骤方法：
挑选特级大三角燕窝，大概5g多。
2.用冷却了的开水浸泡6个小时，中间换水两次。
3.浸泡过程中把燕窝撕成燕条。挑毛。燕盏比较漂亮一般毛很少，所以比较好挑。
4.浸泡好的燕窝用筛子过过水，目的是去除没有挑干净的毛，一般过两次就好了。记得一定要用矿泉水或者是冷却了的开水。
5.将弄好的燕窝加一点冷却水（矿泉水）隔水炖15分钟。因为一盏燕窝浸泡后大概会泡发7倍，一天食用的量不需要那么多，一天大概是2-3g（即半盏的量）。所以我会把一半用炖盅盛起来用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。
6.剩下的那一半燕窝继续隔水炖20分钟左右。如果炖的时间太久，燕窝会化成水。一般化成水的燕窝是给婴幼儿喝的。我个人还是比较喜欢成型的燕窝。
牛奶燕窝宵夜(牛奶燕窝宵夜可以吃吗)" title="牛奶燕窝宵夜(牛奶燕窝宵夜可以吃吗)" >
7.另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中，加入冰糖，边加热边搅拌要不牛奶会粘锅会变焦。煮到沸腾冒泡就要关火啦。新鲜水牛奶很香奶味很浓，比好多进口的牛奶口感都要更浓郁更顺滑。
8.最后把煮热的牛奶倒进燕窝里，就成了美味营养的燕窝炖牛奶啦。燕窝对于我这种肠胃不好的人晚上宵夜吃很适合，营养成分高，容易吸收，养胃滋阴，希望慢慢把肠胃调理好。
四、燕窝特色做法,牛奶燕窝粥应该怎么做
牛奶，冰糖炖燕窝牛奶。
冰糖炖燕窝在临睡之前服用，可以起到安神美容的作用。我们选择，燕窝5克，牛奶一袋。
第一步，将选好的燕窝用纯净水泡四个小时左右。第二步，把泡发好的燕窝撕成一条一条的。用细网漏勺情感洗干净备用。
第三步，将泡发好的燕窝放到锅内隔着锅炖熟，没过燕窝就可以炖30分钟，冰糖不要放。
第四步，将一袋牛奶放进锅里面热开，这个时候放入适量的冰糖。第五步，把热开的牛奶和燕窝混合在一起，宵夜就做好了，燕窝一定要隔水炖煮最好是单独炖煮，不要喝牛奶在一起。保持原本的味道。
牛奶燕窝。准备燕窝，牛奶一袋，冰糖水。
第一步，准备下食材。买的燕窝有杂质的就不太好了。所以最好多泡一会儿，泡四个小时。第二步，然后挑出杂质。第三步，把泡燕窝的水过滤一下下面的杂质。扔掉。
第四步，把挑好的燕窝放入炖锅里，放适量的水和冰糖。第五步，我们用的是电子炖锅，没有电子炖锅的，也可以用蒸锅隔水蒸一个小时左右。
第六步，我选择的是快速炖煮，大约了一个半小时。挺轻薄，倒入牛奶，这样牛奶燕窝就做好了，注意燕窝放置的时间越长，就要泡的时间就更长一些。泡燕窝的水不要倒掉，可以留着炖燕窝。
燕窝对女性的作用：女性常吃燕窝能够保持肌肤，光滑有弹性，能够调节内分泌循环，减少脸部的皱纹儿，补血活血。对于孕妇的功效，妇女在怀孕期间需要营养，燕窝里面含有丰富的活性蛋白。促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝可以滋补母体。你也可以对新生婴儿更强壮，白皙，增强体抗力。
燕窝对中老年人的好处：中老年人正在体质下降的阶段，活性蛋白的水溶液可以直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力。促进新陈代谢，增强机能功效，改善血液循环，降低胆固醇。
