摘要：
本文目录燕窝分哪几种香港楼上燕窝燕窝等级怎么划分燕窝十大品牌排行榜一、燕窝分哪几种说在前面：不管燕盏、燕条、燕碎都只是燕窝在加工中跟据长相分拆出来的而已，其实都可以叫做燕窝燕窝百合... 本文目录
一、燕窝分哪几种
说在前面：不管燕盏、燕条、燕碎都只是燕窝在加工中跟据长相分拆出来的而已，其实都可以叫做燕窝。
而燕窝的制作工艺可分为：湿挑，干挑，半干挑，这个咱们就不延展了，最简单的理解方式，就是放水里挑选燕子毛的时间不同（下次如果有需求咱们在说详细的），因为燕窝的特殊性，它的主要处理方式：采摘—挑毛—包装，因此一般燕窝都可以保证是全天然的（除部分黑心商家为了盈利放一些化工原料来处理，以后有需要在给大家延展开来讲）。
关于吃：燕窝营养价值比较高，因此每次无需吃很多，炖制也比较简单，将燕窝侵泡1-2小时，放入炖盅30分钟-1小时即可。
首先什么是燕盏？
说明：保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般统称为燕盏，它们也有分级:4A.5A.6A。区分就在与品相（可参考四川猕猴桃），通俗点讲长的越好看的越贵。
价格：物依稀为贵，因为要求严格，因此燕盏是燕窝种类里最贵的。主要送礼或土豪自吃，口感最好。（市面上主要作假的也是这种）
什么是燕条?
说明：燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的燕盏，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，长的不好看的燕盏我们就称之为燕条，大条小条均有。
价格：价格相对燕盏便宜，自吃也是不错的选择，不过因为燕盏上毛比较多，手工比较麻烦，一般一些工厂嫌麻烦直接就把这种做成燕饼了，一些想多赚点的就会把燕条和燕碎放一起粘一黏做成假燕盏来销售。
什么是燕碎?
说明：挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值相差并不大
价格：价位最低，可满足低价位消费群体的需求。但产量很低，因此毕竟工厂也都会小心保护燕窝。
什么是燕饼？
说明：通过上述知识你应该了解了燕盏、燕条、燕碎，他们都是保持了燕窝原有的形状，而燕饼有所不同，他是通过将燕条或者燕碎泡发后重新定型的产物（一般咱们家中的燕盏都是水里泡发后直接炖盅，而燕饼就是直接再次定型而已），好的工厂会使用燕条和燕碎制作，而差一些的工厂仅用燕碎制作。
价格：价位比燕碎高，但比燕盏便宜。当地人的主要购买品种，其实大厂和优质工厂只会做两种燕窝：燕盏和燕饼。因为燕饼人工成本很低，工厂为了节约时间专做燕盏，不会花过多时间去处理燕条和燕碎，因此都是直接做成燕饼销售。
说在最后燕窝百合
上述就是燕窝的说明，希望可以帮助到大家更了解燕窝，中国对于燕窝现在属于起步阶段，不过已经越来越多的人开始接受燕窝，因此它离我们并不遥远，除了丰富的营养价值外，价格也并不很高，一顿也仅是一杯星巴克的钱而已，因此它是按克来吃的，营养就非常足够了，不过如果你非要按斤吃，那也是没问题的！
关于购买的建议：如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）
如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）
如您想要了解更多燕窝知识或想辨别手里的燕窝怎样，可以私信我。
二、香港楼上燕窝
香港楼上是以燕窝起家的，98年就开了“楼上燕窝庄”，老香港都知道，买燕窝就去楼上，平靓正。一路发展到现在，楼上已经是拥有几十间分店的大集团公司了，还是保留了楼上铺的形式，产品也从单一的燕窝、海味拓展到虫草、海参、滋补品、调味品、零食、国际美食等。香港楼上的燕窝等各种海味干货品质一直是最有口碑的，无论送朋友还是买来犒劳自己都很不错。楼上燕窝品类繁多，以下是大众常买的几种类型
楼上燕窝，不刷胶，不漂白，不喷水，非常干燥，几乎不用挑毛。香港司马两，一两37.8克，一斤16两。楼上燕窝十成干，易碎，因为价格便宜很多都断货。我们长期团购楼上燕窝，二两起拼单享受批发价，一直以来把客户的利益放在第一位，除了燕窝像鱼胶、虫草、海参等海味都会团购，中意的朋友可以联系我们了解楼上燕窝，不刷胶，不漂白，不喷水，非常干燥，几乎不用挑毛。香港司马两，一两37.8克，一斤16两。楼上燕窝十成干，易碎，因为价格便宜很多都断货。我们长期团购楼上燕窝，二两起拼单享受批发价，一直以来把客户的利益放在第一位，除了燕窝像鱼胶、虫草、海参等海味都会团购，中意的朋友可以了解一下
三、燕窝等级怎么划分
一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎。
1、燕盏：除去杂毛的燕窝，保留盏状，是最棒的等级。完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏形大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。
2、燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。参之源的燕条非市场常见长条燕条（燕丝），而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。但由于不成盏，价格还是比燕盏低。
3、燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。
4、燕饼：原料是杂质特别多的毛燕（窝），经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。
5、燕碎：是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，各个部分碎下来的都有，因此燕碎的口感较差。
燕窝选购注意事项：
一、产地要固定。金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
二、看燕窝的发头。不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。燕窝标准
三、看燕窝是否干净。越少细毛越好。
四、挑盏型。燕窝两端之头脚越细越靓。
五、看燕窝是否干爽轻身。以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多，存放不当会发霉。
六、炖制燕窝。好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
四、燕窝十大品牌排行榜
燕窝十大品牌排行榜依次是同仁堂、龙标、燕之屋、盏记、官燕栈、康富来、正典燕窝、楼上、燕安居、老行家。
1、同仁堂
同仁堂是一家中药行业的老字号，拥有现代制药业、零售商业和医疗服务三大板块。同仁堂的海参标准远高于国家标准，燕窝质量好，口感好，包装完美。其中，同仁堂的二级燕窝部分标准超过了国家特级燕窝标准，品质是市面上最好的。因此，同仁堂是燕窝十大品牌排行榜中的佼佼者。
2、龙标
龙标是一家起源于1957年的燕窝品牌，属于锦兴食品公司旗下的品牌。在1986年，龙标推出了即食瓶装燕窝，也就是现在即食的瓶装燕窝。龙标是新加坡的老品牌，也是国内较早生产玻璃瓶装即食燕窝的品牌。此外，龙标还供应印尼溯源燕窝，孕妇可以选择他们的一级燕窝。龙标的燕窝以其高品质和丰富的营养成分而闻名，深受消费者喜爱。
3、燕之屋丝巢燕窝
燕之屋是中国知名专营燕窝的企业，成立于1997年，是国内专业的燕窝生产加工基地。燕之屋24年专注高品质燕窝，成为中国国家击剑队指定燕窝产品。2021年入选新华社民族品牌工程，燕之屋采用即食碗装的外观专利设计，保证了对燕窝的安全与保鲜的双重诉求。
4、盏记
盏记是香港最大型、最多元化的燕窝零售商，分店多达30间。盏记以经营燕窝和虫草在港澳地区享誉十多年，并于2005年获得香港名牌及优质旅游奖。盏记一直致力于提供各种不同款式、质优价廉的货品，种类高达二十八种，包括燕窝、冬虫夏草、海味、鲍鱼、海参、鱼翅、冬菇、菌类、花旗参、高丽参及保健品等。
5、官燕栈
官燕栈是一家以中式养生保健为基础的国际保健公司，业务涵盖生产、零售及分销数百款传统滋补及现代化简易保健食品。官燕栈广泛的直营销售网络遍布各地，在香港、澳门和中国大陆拥有逾30间零售门店。
6、康富来
康富来是一家成立于1995年的专业食品公司，隶属于香港康富来集团。康富来在中国国内主要从事新型食品、保健品、药品的研发、生产、销售以及相关产业的项目。康富来的产品种类丰富，包括脑轻松、洋参含片、血尔口服液、赛天仙等。康富来凭借其专业的研究能力和丰富的产品线，成为中国十大品牌之一。
7、正典燕窝
青岛正典实业有限公司，正典燕窝，无漂白、无添加、无拼接的清真健康食品供应商，其低温炖煮灭菌技术在业内享有盛名。
8、楼上
楼上燕窝庄有限公司，楼上，健康食材知名销售商，中药补品零售商，日本人气品牌食材销售商。
9、燕安居儿童燕窝
厦门燕安居连锁经营有限公司，燕窝十大品牌，集东南亚燕窝原料基地，国内生产研发基地、连锁经营管理机构以及完善销售网络为一体的大型燕窝连锁企业，国内少数几家合法拥有进口燕窝产品资质的企业。
10、老行家
老行家创始于1996年的香港，老行家鲜炖燕窝的概念从1996年起，短短数年间即赢得各界好评，多年来，老行家于中国港台地区及大陆地区、新加坡及马来西亚建立享负盛名之鲜炖即食燕窝品牌。
以上内容参考：百度百科-正典燕窝
以上内容参考：百度百科-官燕栈
