摘要：
本文目录燕窝发霉了怎么办燕窝发霉了怎么办还能吃吗***燕窝受潮了有异味怎么处理燕窝有股霉味怎么办燕窝发霉了还能吃吗一、燕窝发霉了怎么办燕窝有部分霉变，可以将霉变部分切割下来丢弃，剩... 本文目录
一、燕窝发霉了怎么办
燕窝有部分霉变，可以将霉变部分切割下来丢弃，剩余部分放在空调下吹一晚，湿气就会消失。
如果有轻微发霉，可以用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可。
若燕窝发霉严重的话，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份已经丧失。
扩展资料：燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
参考资料：百度百科-燕窝
二、燕窝发霉了怎么办还能吃吗***燕窝受潮了有异味怎么处理
1燕窝发霉了怎么办还能吃吗
不建议再吃。
燕窝出现了发霉情况时，是不建议再继续食用的。因为这种发霉的燕窝当中已经产生了大量的黄曲霉素，其具有一定毒性，像这种发霉的食物再继续食用就会对健康造成不好影响。另外燕窝发霉之后，其营养成分也会慢慢流失，这样就导致食用价值大打折扣，因此也不建议再食用。
2燕窝受潮了有异味怎么处理分情况而定。
如果燕窝受潮不是很严重，没有出现发霉现象的话，且空气比较干燥的话，建议将燕窝拿出来放在干净的纸上，然后再将其放在阴凉干燥处自然风干即可。如果空气比较湿冷的话，可以将燕窝用热风吹干，这样能去除里面的水分。
但如果燕窝受潮情况比较严重，已经出现了发霉等变质情况的话，就不建议再食用。
3燕窝怎么保存才能放更久干燕窝如果买回来的是干燕窝的话，由于其本身没有水分，所以只要将其装好放在阴凉干燥通风处保存即可，注意不要受太阳照射，同时也要避受潮，这样就能长时间保存。或者是将干燕窝用保鲜盒密封装好，然后放冰箱中冷藏保存即可。
湿燕窝但如果是湿燕窝的话，建议要密封装好放冰箱中冷藏保存，以减少其水分流失，同时能减缓细菌的滋生，这种湿燕窝在低温环境下一般能保存1-2周左右。
4燕窝发黄是什么原因阳光或者灯光照射的原因。
一般情况下燕窝都是白色的，但如果干燕窝出现了发黄情况的话，很可能是因为受到了阳光或者是灯光的紫外线照射而导致的，这是一种正常现象，并不会影响燕窝的正常食用。另外日常生活中建议要将燕窝放置阴凉处避光保存最好。
三、燕窝有股霉味怎么办
问题一：买到的燕窝有霉味是否正常燕窝的筑巢环境通常是在山里或者屋檐下，所以采摘下来不是干燕窝，会有很大的湿度，经过晾干之后，会有些腥味和类似霉味是非常梗常的，所以如果有轻度的灰色，可以用刷子把它轻轻地刷掉，如果是全部变成了暗灰色的话那就不能食用了。干燕窝本身有淡淡的类似霉味的味道，但其实不是霉味。你看燕窝的表面是否有黑斑霉点，如果没有，就不是霉味。买回来的燕窝如有些霉味，需要注意保存，放在阳光晒不到和避免潮湿的地方，含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。然后放在阴凉及不被阳光直射之处即可。干燥后再放入冰箱，便可保存长时间。注意：放入冰箱后，要隔段时间就把燕窝翻翻，这样可以出去冰箱里面的湿气，不要长期放燕窝放置在冰箱的同一个位置，可以隔段时间把燕窝转一个朝向。如发现燕窝有轻微发霉，加少许水擦净，将之风干即可，或燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用，若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失。
问题二：为什么燕窝有股霉味？第一，喷水以后，运输时间太久造成的；第二，没有风干，存放冰箱太久造成的。如果只是淡淡的一点点，一般不影响食用，因为毛燕窝在燕屋里由于燕屋潮湿也会有这样的霉味，经过浸泡，挑毛和、清洗和炖煮就没有问题了。如果已经酸臭，就不要食用了。
谢谢！
问题三：我买的燕窝为什么有股霉味，是不是坏的啊？若是为加工过的原盏，有霉味是正常的，因为未加工的燕窝，也就是摘下来的毛燕盏，燕窝居住的地方喜欢阴暗潮湿，往往燕屋就是这样的，燕窝又是搭建在屋顶衡梁处，也会有木头的腐味，这种霉味不是燕窝自身的，是没关系的
若是干净的已加工挑完毛的燕窝，有霉味是不正常的，可能是含水量大，你保存不当，然后燕窝发霉了，燕窝属于金丝燕分泌的津液，发霉是不能吃了的。
问题四：燕窝有霉味是正常的嘛燕窝有霉味是正常的现象，如果有轻度的灰色，可以用刷子把它轻轻地刷掉叮如果是全部变成了暗灰色的话那就不能食用了，yansichao这个品牌质量不错，推荐大家上去看看！
问题五：我买的燕窝为什么有股霉味，是不是坏的啊？首先，燕屋的透气性和透光性都会相对差一些，由于透气性差，而且湿度?较高，所以燕窝就不可避免地会带有类似霉味那样的味道。
金丝燕喜欢在潮湿的环境居住，燕屋就是按照这种环境来筑造的。为了令金丝燕更适应居住的环境，燕农会在燕屋里安装加湿器或喷水设施。
燕农采摘燕窝的时候，为了避免燕窝受损，通常会把水喷洒在燕窝上，再用铲子将燕窝铲下来，因此燕窝会容易有类似霉味的味道。
如果燕窝本身太干，在运输飞机途中就会容易造成破损。商家为了避免燕窝破损，一般会在燕窝上喷10%的水，所以燕窝就会产生这种类似霉味的味道。
所以有霉味是正常现象哦，建议您买到燕窝可以在阴凉干燥避光处晾干再储存。
问题六：燕窝有霉味能吃吗，怎么消掉估计是你买的燕窝发霉了下次你再买燕窝回去记得开来看看里面会不会潮湿如果是记得要把燕窝放进去冰箱里面不然就把燕窝放在一块干净的布上把每块燕窝排列好然后用家里风扇去吹干大概2-3小时就可以了燕窝是珍贵的滋补品,干燕窝建议放冰箱冷藏密封保存,保存温度在0~3度之间。至少每15天检查一下燕窝是否受潮,并把燕窝换一个朝向(这样可以防止水汽积累)。按照这个方法保存燕窝,燕窝可以保存3~4年。如果没有冰箱,可以把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存,要避免阳光照射、与潮湿的天气。有霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉,剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气,可放在空调下吹一晚,湿气就会消失。不能放到阳光下照射。
问题七：燕窝有霉味怎么办霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用。因为霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全不能食用。
防止燕窝的霉变方法：
首先必须选择含水量低的燕窝，水分低燕窝发生霉变的概率就低，其次燕窝必须放在干燥密封，尽量避免阳关直照的地方。也可以密封放在冰箱里，但是要时常拿出来让阳光晒一晒。
问题八：燕窝有股霉味但外表看似正常还能吃吗有股霉味的话要看下燕窝有没有发霉，没有发霉就可以放心吃。
问题九：怎么样去除燕窝的霉味不能吃了。。。。燕窝能放成这种味道，说明买的时候要不是有水份，要不是刷胶什么的。。。。我家的燕窝，自然放两三年都不会这样的
四、燕窝发霉了还能吃吗
燕窝发霉了还能吃吗
不能吃。
发霉的燕窝已经是有霉菌的，吃了会对人体造成不良后果。有的人可能认为只要把霉菌洗掉就可以了，其实这是错误的，因为霉菌滋生，会分泌许多毒素在燕窝上面，这是肉眼不可见的，即使洗掉霉菌或者是去掉发霉的部分，也难以去除，而且霉菌滋长的很快，不止是只长在发霉的部位，如果误食的话会引发腹泻、呕吐等食物中毒症状。
燕窝怎么判断过期
1、闻气味
仔细闻燕窝的味道，看有无霉味或其他异味，没有过期的燕窝会有特有的馨香，而过期的燕窝则没有或气味很淡，而且如果燕窝还散发出其他的浓烈气味，则可能是过期了，此时最好不要食用。
2、看外表
通过观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及看包装注明的保质期内，如果是出现了霉点或保质期已过的情况，则最好不要食用，可能已经是过期了。
3、看硬度
可以用手轻轻的捏一捏燕窝，未过期的燕窝质感硬脆，而过期的燕窝，可能会由于放置的太久，吸收了空气中的水分，会相对柔软。
燕窝如何保存最久
1、常温干燥保存
如果燕窝本身很干燥，几乎不含有水分，此时则可以采取密封保鲜的方法，放在通风无潮的地方，可以适当加入小包干燥剂来保存，可以吸收一定水分，保持干燥，这样会降低霉菌滋生的速度，延长保存时间。
2、冰箱冷藏
如果是未开封的燕窝，可以直接放进冷藏室，可以保存大概两个月左右。
燕窝怎么泡发
1.选用纯净水，不可用自来水，因为燕窝是一个吸水量很大的食物，如果吸收了自来水里的漂白粉等杂质，会影响燕窝的口感和营养。
2.选择常温水，如果是热水的话，虽然泡发的速度会比较快，但是用热水的话可能会加速燕窝的营养流失，燕窝营养流失的话，就会对燕窝的品质影响很大，所以建议还是用常温。
3.燕窝的档次决定泡发时间，好的燕窝个头大，囊丝比较厚，泡发时间更长，可能需要4个小时以上。而相对比较差的燕窝囊丝不厚，浸泡时间短一些，一般2~4个小时左右。如果燕窝已经发软到可以撕开意味着已经泡好了。
4.过滤清水，过滤掉燕窝水里的杂质即可。
