摘要：
本文目录银耳和燕窝的区别燕窝和银耳哪个更好吃一年燕窝与吃一年银耳,哪个更好女人吃燕耳好还是银耳好有人问燕窝与银耳哪个好一、银耳和燕窝的区别燕耳和银耳的区别是：外观形状不同、食用口感... 本文目录
一、银耳和燕窝的区别
燕耳和银耳的区别是：外观形状不同、食用口感不同。
1、外观形状不同
燕窝是金丝燕用唾液筑的巢，有白燕、黄燕、红燕之分，干制品质地脆硬，呈半月或船形，中间有凹陷，闻着有些许腥味，泡发后则呈丝条状，摸着柔软有弹性；而银耳又叫白木耳、雪耳，是一种真菌类食品，外观实体纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性，形似绣球形，干制后呈淡黄色，质地硬脆。
2、食用口感不同
燕窝吃起来口感没有银耳丰富，入口感觉会因炖煮时间有很大差异，如炖煮时间短，其口感软弹，若炖煮时间较长，就会化成水，吃起来滑腻粘稠；银耳短时间焯水有黑木耳的脆爽口感，长时间炖煮又有果冻般的Q弹软糯，另外燕窝还有一股腥味，而银耳则没有，相对来说银耳比燕窝好吃些。
银耳不能替代燕窝的原因：
银耳是真菌的子实体，燕窝是金丝燕分泌出来的唾液混合其他物质所筑成的巢穴，两者有本质上的区别，银耳不能替代燕窝，不过燕窝的价格高，一般人家不能经常吃上燕窝，银耳价格便宜，可以经常吃银耳，但是这并不是用银耳代替燕窝，而是换一种食物食用。
二、燕窝和银耳哪个更好
部分作用相似。但是还是燕窝的营养成分高。具体如下：
银耳作用：
性平无毒，补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺，增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳营养成分
：蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖。
燕窝作用：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
燕窝主要成分：
水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建
三、吃一年燕窝与吃一年银耳,哪个更好
燕窝和银耳都是极受欢迎的食材，丰富的营养使它们广受青睐。其中，燕窝被誉为“人参中的鸟巢”，而银耳则被誉为“亚洲的膳食珍品”。虽然二者均富含胶原蛋白、蛋白质等营养成分，不过它们之间还是有很多区别的。
以下我们将分别介绍吃一年燕窝与吃一年银耳的营养成分及功效。
长期食用燕窝，能够对身体健康产生非常积极的影响。以下是吃一年燕窝的可能效果：
增加营养：燕窝富含胶原蛋白和蛋白质，同时还含有20多种氨基酸、矿物质、糖类及多种维生素。其中钙、铁、磷等矿物质和维生素B1能够很好地补充身体所需的营养成分。
促进健康：燕窝含有大量人体所需胶原蛋白，它对皮肤及胶原组织具有很好的保健功效。此外，燕窝还可以改善身体免疫功能，防治心脏病、动脉硬化等多种疾病。
提升免疫力：燕窝富含高级多糖和低分子多糖，这些多糖类物质能增强人体免疫力，促进细胞活性，增强身体抗病能力。
银耳是中医常用的补品，也是一味众所周知的健康食材。长期食用银耳，能达到以下的可能功效：
清热解毒：银耳有助于清热解毒，对治疗咳嗽、咽炎等上呼吸道感染非常有效。同时，银耳还有缓解疲劳，提高睡眠质量的效果。
润燥保湿：银耳富含胶原蛋白和多种氨基酸，能够润肤美容，保持皮肤水分及弹性。
抗衰老：银耳富含多种氨基酸，胶原蛋白及多种维生素，进而可以促进新陈代谢，延缓衰老现象。
虽然燕窝和银耳具有极高的营养价值，长期食用也有必要注意以下事项：
合理搭配：即便是再营养的食品，每一种都具有其特定的功效。正确的搭配，能够发挥最大的营养价值。
适当控制用量：虽然很多人热衷于长期食用燕窝和银耳，但是它们并不是无限制的。长期过量食用还可能导致一些身体问题。
保证质量：由于燕窝和银耳昂贵的价格，市面上也出现了很多的假货。长期食用之前，要保证食材新鲜且质量过关。
总的来说，燕窝与银耳均富含胶原蛋白及多种营养成分，这些都是滋养身体所必需的。两者之间也各自有其特定的功效，选择使用，主要看自己的需要。长期食用不仅能够维护身体健康，还可以提供美容养颜和增强免疫力的效果。
四、女人吃燕耳好还是银耳好
女人吃金燕耳或银耳都有好处，具体选择可根据个人喜好和需求来决定。
银耳中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维以及钾等多种营养物质，具有润肺、养颜、滋阴等功效。而金燕耳中的碳水化合物、铁、锰等营养元素的含量较多，食用后也能为人体补充所需的营养物质，还能在一定程度上增加饱腹感。
如果是希望补充蛋白质、氨基酸等营养物质，建议选择燕窝；如果是为了润肺、养颜、滋阴等，建议选择银耳。总之，两者都有其优点，可以根据自己的需求和喜好来选择。
五、有人问燕窝与银耳哪个好
部分作用相似。但是还是燕窝的营养成分高。具体如下：
银耳作用：
性平无毒，补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺，增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳营养成分
：蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖。
燕窝作用：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
燕窝主要成分：
水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建
