本文目录
一、海参炖小米怎么做好
海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。
做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
主料:小米50g,海参100g,鸡汤250毫升,盐3g
1.活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用;
3.将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。
1.发干海参,这是成败的关键,用纯净水泡三天海参(每天换3次水)
2.海参发大些了,用水煮开,滚20分钟
3.放入净水,等冷却后换水,放冰箱
适合人群:老年人、即将面临高考的高中生、产妇、大病初愈人群。
1、海参:海参不宜与甘草、醋同食。
2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和,同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
二、小米海参粥怎么煮好吃
1、将小米提前浸泡十分钟,等锅里的水煮开
2、在锅里放进去浸泡好的小米,用大火煮开,之后用勺子去掉浮沫加适量的油
3、盖上锅的盖子,但是要留一条缝隙,然后小火煮30分钟以上,中途还是要搅动,以免粘锅
4、在小米粥黎放入适量的盐和胡椒粉,按自己口味来定
5、最后放入海参以及提前切好的姜片,最好切成姜丝。在起锅前放点鸡精和香油
6、如果想让海参小米粥看起来更加营养美观,可以自己适当地加入一些切好的葱或者香菜,切成丁的红萝卜,当然,这是根据自己口味来决定的。
7、海参小米粥吃完不能吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等
8、对海鲜过敏的人群,婴幼儿和拉肚的人都不适合吃海参小米粥
三、小米炖海参怎么做
1、辽参在清水中浸泡6至12小时至软,剖腹剔去泥肠,洗净用开水泡12小时,换清水漂两小时,反复多次,使其完全胀发备用。
2、锅内放少量油,炸香津葱、生姜,放辽参、绍酒,下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉,用小火焖15分钟,待汁稠浓,起辽参。
3、将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖,1小时后放入加工好的辽参及汤汁,再炖5分钟即可。
四、小米海参的简单做法窍门
1、活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。
2、将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。
3、首先将海参放在一个玻璃容器里,用矿泉水泡12小时(这个是冻干海参,所以一泡就好,比较省事)女人吃海参
4、将小米倒在碗里,挑一下看看有没有沙子
5、然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里
6、清洗干净然后切小块,姜切丝备用
7、将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉
8、等到小米粥熬的黏糊了,将腌好的海参放进去海南海参
9、加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了
五、小米海参粥要炖多久
小米海参粥一般炖二十多分钟就好了。
1、小米粥淘洗干净,浸泡半小时;
2、干海参洗净、泡发后切片,切姜丝和葱花;
3、锅中加入入量的水,大火煮沸后加入小米;
4、烧开后加入海参片,再次烧开后继续煮5分钟左右,期间用勺子不停搅拌,避免粘锅;
5、放入姜丝,盖上锅盖,小火熬煮,注意熬煮过程不要打开锅盖;
6、约半小时后,打开锅盖,撒上适量盐、白胡椒粉,滴几滴香油增味,撒上葱花,关火即可完成。
在烹煮过程中,要注意的是:根据食材估计成品量,水要一次性加足量;小米一定要在水沸的时候加入,烧开后下海参,要再次滚锅;小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。还有,喝了海参小米粥,短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物,不然海参小米粥的营养价值会降低,人体可能出现呕吐、腹泻等症状。
六、小米炖海参粥的做法
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家辽参的功效与作用
1、准备好所有食材:泡发好的海参、小米、高汤、枸杞、姜片等。
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
3、将泡好的小米捞出来放入电饭煲中。
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
4、加入事先炖好的高汤,将小米粥煮好。
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
5、在小汤锅里加清水和姜片煮沸。挪威海参
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
8、小米粥煮好以后加入少量盐调味,放入枸杞。
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
9、再将焯好水的海参倒进去,盖上盖子焖两分钟。
学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家
10、健康养胃的海参小米粥做好了。