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一、好吃的粥做法
好吃的粥做法大全
好吃的粥做法大全,秋季天气慢慢变冷,这时很多人在秋天的时候都想喝一些养生的粥,来补充我们身体的营养和热量,秋天喝粥其实特别合适,可以很好的滋补身体,强身健体,下面我整理了好吃的粥做法。
好吃的粥做法1一、南瓜蜜枣糯米粥
原料:糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)
制作:
1、糯米淘洗干净浸泡数小时
2、花生米、蜜枣、南瓜备好
3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里
4、水开后中火煮10分钟
5、然后放入南瓜块
6、小火继续煮10分钟
7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了)
小窍门:
熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。
二、牡蛎粥
原料:香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)
制作:
1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;
3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;
4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;
5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;
7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;
8、放入姜丝;
9、放入葱花;
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;
11、再次烧开,米油已浮在表面时,可盛出食用。
小窍门:
海米起到提鲜的作用,泡海米的`水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。
三、山楂莲子百合粥
原料:大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
制作:
1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。
3、锅中放入适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。
小窍门:
1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。
2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。
3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。
四、水果燕麦粥
原料:燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)
制作:
1、把生的燕麦片加入粥煲里,加入适量清水,启动纯米粥功能。
2、煮粥的'时候把水果切成大小均匀的丁状。
3、待剩余五分钟左右的时候,把水果从投料口加入,继续煮完即可。
五、雪梨银耳粥
原料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)
制作:
1、银耳提前用温水泡发
2、然后撕成小块备用
3、大米洗净放在炖盅里面
4、把银耳也放进去,加水到7分满
5、盖上盖子开始炖上1个半小时
6、把雪梨切成小丁
7、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了
小窍门:
梨子皮也有丰富的营养,能清心润肺,止咳化痰,所以不要把梨子皮去掉。
好吃的粥做法21、蔬菜牛肉粥
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个,盐--若干
制法:(1)准备牛肉精肉并磨碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
2、豆腐粥
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
制法:(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
3、鸡蛋粥
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
制法:(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
4、蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
制法:(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
5、干酪粥
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
制法:(1)将干酪切碎。
(2)将米饭入锅加适量水煮。
(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
好吃的粥做法31、菠菜粥
原料:
菠菜、粳米各250克、盐适量
做法:
1、将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。
2、粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。
Tips:
不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。
2、蛋花麦片粥
原料:
麦片30克,鸡蛋1个
做法:
1、将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
2、把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。
3、再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。
Tips:
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
3、鸡肉菜粥
原料:
大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许
做法:
1、锅内放入少量植物油,起火把油烧热。
2、鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。
3、待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。
4、黄花菜瘦肉粥
原料:
黄花、瘦肉各50克,大米100克
辅料:
盐、葱、姜适量
做法:
1、黄花菜洗净,瘦肉切片备用。
2、姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
Tips:
煮粥的方法:
搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。
5、大米粥泥
原料:
大米50克,蛋黄泥少许
做法:
1、把米淘净,加入适量清水,放入小锅中,用微火煮至烂粥。
2、滤去粗渣,加入蛋黄泥,搅拌均匀即可。
Tips:
含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可有效预防软骨病,具有健脾养胃、聪耳明目的功效,也可把大米换成小米或玉米面。
二、好吃的粥的做法
“粥”被称为世间第一补物,喝粥不仅有充饥解渴的好处,还有保健养生的功效。下面是我为大家收集整理的好吃的粥的做法大全相关内容,欢迎阅读。
蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干
制法:
(1)准备牛肉精肉并磨碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
豆腐粥
原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐、盐若干
制法:
(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
鸡蛋粥
原料:鸡蛋1-2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干
制法:
(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/4碗
制法:
(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
干酪粥
原料:米饭1/6碗,水1/2杯,干酪5克
制法:
(1)将干酪切碎。
(2)将米饭入锅加适量水煮。
(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
豌豆粥
原料:米饭1/4碗,豌豆5个,牛奶1/4杯,盐若干
制法:
(1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
(2)在米饭中加适量水用小锅煮沸。
(3)之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
(4)加盐调味。
胡桃粥
原料:糯米1/3杯,胡桃5个,红枣1个,盐若干
制法:
(1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
(4)煮好后用盐调味。
苹果麦片粥
原料:燕麦片3大匙,牛奶1/4杯,苹果1/6个,胡萝卜1/3个
制法:
(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
南瓜蜜枣糯米粥
原料:糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)
制作:
1、糯米淘洗干净浸泡数小时
2、花生米、蜜枣、南瓜备好
3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里
4、水开后中火煮10分钟
5、然后放入南瓜块
6、小火继续煮10分钟
7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了)
小窍门:
熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的.粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。
牡蛎粥
原料:香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)
制作:
1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;
3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;
4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;
5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;
7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;
8、放入姜丝;
9、放入葱花;
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;
11、再次烧开,米油已浮在表面时,可盛出食用。
小窍门:
海米起到提鲜的作用,泡海米的水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。
山楂莲子百合粥
原料:大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
制作:
1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。
3、锅中放入适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。
小窍门:
1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。
2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。
3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。
水果燕麦粥
原料:燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)
制作:
1、把生的燕麦片加入粥煲里,加入适量清水,启动纯米粥功能。
2、煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状。
3、待剩余五分钟左右的时候,把水果从投料口加入,继续煮完即可。
雪梨银耳粥
原料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)
制作:
1、银耳提前用温水泡发
2、然后撕成小块备用
3、大米洗净放在炖盅里面
4、把银耳也放进去,加水到7分满
5、盖上盖子开始炖上1个半小时
6、把雪梨切成小丁
7、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了
小窍门:
梨子皮也有丰富的营养,能清心润肺,止咳化痰,所以不要把梨子皮去掉。
菠萝水果粥
原料:大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量)
制作:
1、先将粥煮好。
2、菠萝切成块,用淡盐水泡一下。
3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。
4、菠萝水份很足,不需要另外加水,选择蔬果键。启动,等待片刻,美味的菠萝汁就打好了。
5、准备好自己喜欢的其它水果。
6、煮好的粥里加入一些冰糖,稍加搅拌均匀,就不用管了,冰糖会慢慢融化在热粥里。
7、菠萝汁倒入粥里,搅拌均匀,再放入其它美味的水果粒,清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里,还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。
小窍门:
不放冰糖也可以,根据自己的口味来做调整
椰汁芒果粥
原料:糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量)
制作:
1、先将糯米洗净,放到电压力锅内胆里,加入适量水
2、通电之后选择“煮粥”键
3、将芒果洗净,去皮,一部分切片铺于盘底
4、另一部分切丁
5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会,随后加一点白糖
6、将煮好的粥稍微放凉一点后,盛到铺满芒果的盘子内
7、随后淋上煮好的椰汁
8、再加一点芒果粒就可以了
苹果粥
原料:大米(小半碗)、苹果(1个)
制作:
1、锅中放入适量清水和大米,大火煮沸转中小火慢煮。
2、苹果用盐洗净后切块,放入淡盐水中,以免氧化。
3、煮至大米开花,放入苹果块。
4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。
海鲜粥
原料:珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)、番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)
制作:
1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。
2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。
5、将洗净的珍珠米倒入砂锅内,再将煮好的番茄洋葱倒入,加适量清水搅拌均匀,加盖煮。
6、煮至米烂成粥。
7、倒入海鲜。
8、再煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。
栗子红枣小米粥
原料:板栗(200g)、枣(干)(100g)、小米(100g)、水(1000g)
制作:
1、栗子捏碎、小米洗净,红枣用温水泡发后洗净
2、所有材料一起放入砂锅里,大火煮开后转小火熬1小时即可
三、粥的做法
粥的做法大全
“粥”被称为世间第一补物,喝粥不仅有充饥解渴的好处,还有保健养生的功效。古语说,药补不如食补,食补首推粥补。粥一直被历代医家作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。李时珍说粥是“与肠胃相得,最为饮食妙品。
一、南瓜蜜枣糯米粥
原料:糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)
制作:
1、糯米淘洗干净浸泡数小时
2、花生米、蜜枣、南瓜备好
3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里
4、水开后中火煮10分钟
5、然后放入南瓜块
6、小火继续煮10分钟
7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了)
小窍门:
熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。
二、牡蛎粥
原料:香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)
制作:
1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;
3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;
4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;
5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;
7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;
8、放入姜丝;
9、放入葱花;
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;
11、再次烧开,米油已浮在表面时,可盛出食用。
小窍门:
海米起到提鲜的作用,泡海米的`水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。
三、山楂莲子百合粥海参排名
原料:大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
制作:
1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。烟台刺参
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。
3、锅中放入适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。
小窍门:
1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。
2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。
3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。
四、水果燕麦粥
原料:燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)
制作:
1、把生的燕麦片加入粥煲里,加入适量清水,启动纯米粥功能。
2、煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状。
3、待剩余五分钟左右的时候,把水果从投料口加入,继续煮完即可。
五、雪梨银耳粥
原料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)
制作:
1、银耳提前用温水泡发
2、然后撕成小块备用
3、大米洗净放在炖盅里面
4、把银耳也放进去,加水到7分满
5、盖上盖子开始炖上1个半小时
6、把雪梨切成小丁
7、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了
小窍门:
梨子皮也有丰富的营养,能清心润肺,止咳化痰,所以不要把梨子皮去掉。
六、菠萝水果粥
原料:大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量)
制作:
1、先将粥煮好。
2、菠萝切成块,用淡盐水泡一下。
3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。
4、菠萝水份很足,不需要另外加水,选择蔬果键。启动,等待片刻,美味的菠萝汁就打好了。
5、准备好自己喜欢的其它水果。
6、煮好的粥里加入一些冰糖,稍加搅拌均匀,就不用管了,冰糖会慢慢融化在热粥里。
7、菠萝汁倒入粥里,搅拌均匀,再放入其它美味的水果粒,清凉的水果粥就做好了挪威海参。炎热的夏季里,还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。
小窍门:
不放冰糖也可以,根据自己的口味来做调整
七、椰汁芒果粥
原料:糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量)
制作:
1、先将糯米洗净,放到电压力锅内胆里,加入适量水
2、通电之后选择“煮粥”键
3、将芒果洗净,去皮,一部分切片铺于盘底
4、另一部分切丁
5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会,随后加一点白糖
6、将煮好的粥稍微放凉一点后,盛到铺满芒果的盘子内
7、随后淋上煮好的椰汁
8、再加一点芒果粒就可以了
八、苹果粥
原料:大米(小半碗)、苹果(1个)
制作:
1、锅中放入适量清水和大米,大火煮沸转中小火慢煮。
2、苹果用盐洗净后切块,放入淡盐水中,以免氧化。
3、煮至大米开花,放入苹果块。
4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。
九、海鲜粥
原料:珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)、番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)
制作:
1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。
2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。
5、将洗净的珍珠米倒入砂锅内,再将煮好的番茄洋葱倒入,加适量清水搅拌均匀,加盖煮。
6、煮至米烂成粥。
7、倒入海鲜。
8、再煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。
十、栗子红枣小米粥
原料:板栗(200g)、枣(干)(100g)、小米(100g)、水(1000g)
制作:
1、栗子捏碎、小米洗净,红枣用温水泡发后洗净
2、所有材料一起放入砂锅里,大火煮开后转小火熬1小时即可