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一、民间药膳系列——阿胶炖鸽子
美女医生拉拉给我打一电话,说要给她炖只鸽子,里面要加入阿胶,麦冬,红枣,枸杞。我说阿胶炖鸽子,从来没有听说过这样的吃法哎!这样吃有什么作用啊?她说你去了解一下呗!
我真的认认真真的去查了一些资料:
阿胶具有补气养血,美容养颜的功效。还有提高人体免疫力,防癌抗癌的做用。
麦冬具有养阴生津,清心润肺的作用!
红枣和枸杞有活血,补肾的作用。
鸽子具有补肝壮肾,益气养血,清热解毒,生津止渴的功效。中医认为:鸽子壮体补肾,生机活力,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,美容养颜,延年益寿。
鸽子汤对身体的健康是不需要任何人怀疑的,他对老人,小孩,妇女等身体虚弱的人,有很好的滋补作用!
原来阿胶和鸽子都有美容养颜,提高免疫力的攻效,红枣是养血活血的,阿胶,红枣和枸杞都属于温补的药材,加麦冬主要是可以防止燥热,生津止渴。
今天我就为她做这款——阿胶炖鸽。
一,准备食材:阿胶一片用绍酒二两于前一天浸泡上。鸽子一只,麦冬十克,构杞十克,红枣六个。
二,鸽子必须是闷杀的,因为我们这边的讲法是:鸽子最补的是鸽子血,所以不能出血。
三,把鸽子修理干净,放入砂锅,待烧开,撇去浮沫。然后切几片姜片和盐少许一起加入,烧开后倒入化开的阿胶,还有麦冬,关小火炖三个小时,再加入红枣,构杞稍炖。
从开始的做,我就疑惑,这阿胶直接炖鸡,味道行吗?
炖好了,不管三七二十一,我拿着勺子,舀了一口,一尝,根本没有阿胶的气味,味道非常的鲜美!
我屁颠屁颠的给拉拉送去,她问我:你偷喝了吗?我说:尝了一口,味道居然很好。她说这是我们家乡有名的药膳哎,大补的!
还真是,鸽子,阿胶,红枣,麦冬还有枸杞,这几样食材加药材炖在一起,岂能不大补吗?
二、药膳篇——阿胶炖鸽
美女医生拉拉给我打一电话,说要给她炖只鸽子,里面要加入阿胶,麦冬,红枣,构杞。我说阿胶炖鸽子,从来没有听说过这样的吃法哎!这样吃有什么作用啊?她说你去百度一下呗!
我真的认认真真的去百度了一下:
阿胶具有补气养血,美容养颜的功效。还有提高人体免疫力,防癌抗癌的做用。
麦冬具有养阴生津,清心润肺的作用!
红枣和构杞有活血,补肾的作用。
鸽子具有补肝壮肾,益气养血,清热解毒,生津止渴的功效。中医认为:鸽子壮体补肾,生机活力,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,美容养颜,延年益寿。
鸽子汤对身体的健康是不需要任何人怀疑的,他对老人,小孩,妇女等身体虚弱的人,有很好的滋补作用!
原来阿胶和鸽子都有美容养颜,提高免疫力的攻效,红枣是养血活血的,阿胶,红枣和构杞都属于温补的药材,加麦冬主要是可以防止燥热,生津止渴。
今天我就为她做这款——阿胶炖鸽。
一,准备食材:阿胶一片用绍酒二两于前一天浸泡上。鸽子一只,麦冬十克,构杞十克,红枣六个。
二,鸽子必须是闷杀的,因为我们这边的讲法是:鸽子最补的是鸽子血,所以不能出血。
三,把鸽子修理干净,放入砂锅,待烧开,撇去浮沫。然后切几片姜片和盐少许一起加入,烧开后倒入化开的阿胶,还有麦冬,关小火炖三个小时,再加入红枣,构杞稍炖。
从开始的做,我就疑惑,这阿胶直接炖鸡,味道行吗?
炖好了,不管三七二十一,我拿着勺子,舀了一口,一尝,根本没有阿胶的气味,味道非常的鲜美!
我屁颠屁颠的给拉拉送去,她问我:你偷喝了吗?我说:尝了一口,味道居然很好。她说这是我们家乡有名的药膳哎,大补的!
还真是,鸽子,阿胶,红枣,麦冬还有构杞,这几样食材加药材炖在一起,岂能不大补吗?
三、阿胶麦冬鸡汤的做法
材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法山东刺参
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
2、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
四、麦冬可以煲汤吗 麦冬可以和什么一起煲汤北京海参
【导读】:麦冬是一味中药材,具有很高的药用价值,很多人拿麦冬来泡水喝,其实除此以外,麦冬还可以用力煲汤。麦冬和鸽子、茯苓、鹌鹑等食材都可以一起煲汤的,下面就来看看。
麦冬可以煲汤吗可以,麦冬的药用价值很高,可以用来制作养生汤。而在冬天煲上一碗热气腾腾的养生汤,既能满足人的口腹之欲,还对身体健康十分有好处。
麦冬具有养阴生津,润肺清心的功效。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉;配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
现代药理研究也表明,麦冬主要含沿阶草苷、甾体皁苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等,具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外,麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用,尤其对增进老年人健康具有多方面功效。
但是麦冬性寒,如因脾胃虚寒,而见有腹泻便搪,舌苔白腻,消化不良者,均不宜应用。而儿童正属于消化系统不完全的羣体,所以也不建议喝。
麦冬可以和什么一起煲汤麦冬猪骨汤
1、麦冬、淮山、玉竹、陈皮、蜜枣等用凉水先泡洗干净;猪骨头开水焯后备用;
2、瓦煲内加入适量清水,水开后放入以上全部材料,用慢火煲2小时,最后加入精盐调味即可。
麦冬茯苓炖瘦肉
1、备好麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等,用清水稍为洗一下沥干即可。
2、瘦肉切适量大小块,切姜一片,银耳泡发后撕成小块,瘦肉和姜片一同焯水,焯好好沥干入炖盅。
3、加入银耳,麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等,注入约8分满的开水。胶东刺参
4、盖上盖子,入电子炖盅,在外围也加入开水至最高水位线,盖好外围盖子,炖约2.5-3个小时即可,食用前可加盐。
麦冬阿胶羊肺汤
1、将麦冬,川贝母,蜜枣清洗干净,羊肺反复冲洗干净,切块,阿胶捣碎;
2、所有食材放入炖盅,加水适量,封盖,隔水用中火炖1小时,转小火炖2小时,去渣放食盐调味即可。
党参麦冬瘦肉汤
1、参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。
2、瘦肉洗净,切块。
3、全部用料放入锅内,加清水适量,武水煮沸后,文火煲1小时,调味供用。
五、熬制阿胶糕可以往里面加麦冬和黄芪吗
你好,可以的,不同年龄阶段服用阿胶产品的功效不同:
女士:气血双补,调经润肤,美容养颜
男士:固本扶元,滋补养肝,呵护肠胃
孕、产妇:补气养血,保胎安胎,赶走月子病
中老年人:改善体质,强筋健骨,增强免疫力
青少年:增强体质,健脑益智,促进生长发育
失眠人群:改善五脏供血功能,彻底解决失眠
术后人群:提高免疫力,调节气血,快速恢复
亚健康人群:缓解疲劳,补充气血,增强抵抗力
但是,阿胶性滋腻,脾虚者、高血压以及感冒期、女士经期要谨慎服用阿胶。
关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、服用方法以及时间、饮食养生等知识你可以去“品善堂”网站看看,对你健康服用阿胶是有帮助的!
六、阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗
鸽子是一种优质的滋补食材,而豆腐则是一种常见的食物,那么鸽子和豆腐能一起吃吗?一起吃有什么好处?
鸽子豆腐
1鸽子和豆腐能一起吃吗
鸽子和豆腐能适量一起吃的。
首先鸽子性平,豆腐性凉,二者的食物属性并不相克;其次,鸽子中主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质等营养成分,而豆腐中主要含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、糖类、维生素和矿物质等,二者的营养成分也不会相克,因此是可以一起吃的。
但是二者都含有较为丰富的蛋白质,因此注意不要吃太多了,以免加重消化负担,营养过剩。
2鸽子和豆腐一起吃的功效
1.清虚热广鹿岛海参
鸽子性平,味甘、咸,有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒的功效,而豆腐味甘性寒,味甘、淡,有补中益气、清热润燥、生津止渴的功效,二者一起吃有很好的清虚热的功效。
2.补营养
鸽子中含有丰富的蛋白质,也是优质的蛋白质来源,而豆腐中的植物蛋白含量也非常高,还含有8种人体必需的氨基酸,食用鸽子和豆腐能够很好得补充蛋白质和氨基酸,能够增强免疫功能,提高免疫力,帮助身体预防疾病。
3.强身健骨
豆腐中的钙、镁元素含量很丰富,而鸽子中所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等也比较高,一起吃能够补钙强身,预防骨质疏松。
4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,豆腐和鸽子一起吃可以增强免疫力,强身健体。
3鸽子豆腐汤的做法推荐
食材:乳鸽1只,豆腐1块,小白菜1颗,生姜3片,料酒、枸杞、黑木耳、盐适量。
做法:
1.乳鸽洗干净,在开水里面掉一下。方刺参
2.黑木耳和枸杞洗干净备用。
3.乳鸽放锅里面煮,加入生姜和料酒,小火焖煮1小时。
4.加入黑木耳和枸杞,再焖煮1小时。
5.豆腐切小块,放入锅内。小火焖煮半个小时。
6.最后加入小白菜,小火煮10分钟左右。加入两勺盐就可以出锅。
4鸽子能和猪肉一起炖吗
可以适量一起吃。
鸽子性平,猪肉也是性平,二者性味不相克,而且他们的营养成分也没有相克的,因此是可以一起吃。
但是注意不要一起吃多了,因为二者都富含蛋白质和脂肪,而且二者都有滋补益气的功效,一起吃多了容易消化不良,还可能会引起气滞。