摘要：
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一、燕窝阿胶糕的做法(阿胶糕做法大全)
1、主料：燕窝10克、水适量、冰糖15g、枸杞5克、阿胶糕8克。
2、把燕盏放入碗中，加入纯净水或矿泉水，水要没过燕窝并浸泡4小时以上；
3、放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除；
4、阿胶糕切碎备用；
5、在炖盅中放入燕窝与阿胶糕；
6、再在炖盅中放入枸杞与冰糖；
7、加入纯净水或矿泉水，水量要高过燕窝一指节；
8、放入蒸箱蒸50分钟即可。
二、阿胶和花胶有什么区别 阿胶和花胶哪种更好
阿胶与花胶是两种截然不同的食物，不过它们都对女性有着美容养颜的滋补作用，因此会被放在一起作比较，那么，阿胶和花胶哪个对我们身体更好呢？儿童吃海参
阿胶和花胶有什么区别
两者来源不同。
阿胶是驴的皮去毛后熬制而成的胶块，性平味甘，主要功能为补血、滋阴、润燥。
花胶即鱼胶，是鱼鳔的干制品，通常来源于石首鱼，有滋补、活血、补血、止血、祛寒御湿的作用。
阿胶和花胶哪种更好
阿胶更好。
阿胶是用山东的驴皮和胶东的泉水熬制的一种药，有补血收敛美容的作用，口感也不错。花胶是干的鱼肚，属于海产品类的，也是美容佳品,就是吃起来没有阿胶方便，阿胶比花胶营养价值更高一些。
阿胶的功效与作用
1、缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等病人适合吃海参吗。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
2、美容养颜作用：富含丰富的胶原蛋白，人体必须的7中氨基酸以及多种矿物质和微量元素，具有润肤驻颜，延缓衰老，补血养颜，提高免疫力的功效。女性长期服用可以使皮肤变的细腻光滑、红润、关泽富有弹性。
阿胶糕的做法
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
三、吃阿胶糕和吃燕窝糕有哪些不同
首先，适用人群不同。阿胶糕消费人群以女性为主，小孩不能吃，三高人群不能吃，孕妇前后三个月不能吃，坐月子期间也不能吃！燕窝糕则适合所有人，男女老少，想怎么吃就怎么吃。孕妇，哺乳期妇女吃了更好。
其次，进补时间不同。阿胶糕主要补血补气，适合秋冬季节进补。燕窝糕则不受时间限制，一年四季可以吃，想什么时候补就什么时候补。
第三，属性不同。阿胶糕属于热补，吃多易上火。燕窝糕属于温补，随便吃不上火，想吃多少吃多少。
第四，禁忌不同。对于酒精过敏人群，阿胶不能吃，因为里面添加黄酒。️而燕窝糕随便吃，怎么吃都不过敏。
第五，也是最重要的一点，那就是燕窝糕比阿胶好吃太多了。口感Q弹一级棒。
四、燕窝和阿胶糕可以一起吃吗
一.燕窝和阿胶能一起吃吗可以的，阿胶的禁忌很少的。阿胶功能主治：补气养血，滋阴润肺，用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
二、燕窝的贮存方法
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
1、燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于购买当日用风扇和抽风机吹干(但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。
2、若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可
3、若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。
三、吃燕窝还是阿胶好
在传统医学上，阿胶和燕窝都是对女性身体特别好的一种补品，所以吃哪种都可以，如果能两种一起吃，那么就更好了，但是体寒的话燕窝会好一些。
四、燕窝的食用功效
1、燕窝可养阴润燥、益气补中，清虚热，治虚损，对久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。3、燕窝有助人体组织生长发育，病后复原，可养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
五、阿胶燕窝糕功效与作用
1、女性吃燕窝阿胶糕。燕窝阿胶糕具有补血，补气养血、抗衰老的功效，女性常年吃有非常好的美容养颜的效果，还能补充气血，气血充足脸色自然而然就会白里透红；而且还能让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。
2、小孩吃燕窝阿胶糕。小孩吃能够增强机体免疫力，其中还含有很多核桃、红枣、芝麻，让孩子的发育更健康头脑更聪明。不过燕窝阿胶糕中的糖分含量很高，所以建议5岁以上的儿童食用，并且不要吃太多容易的蛀牙。
3、男人吃燕窝阿胶糕。经常熬夜加班的男士们，到了夜深人静的时候是不是经常感受到饥肠辘辘，定外卖又要等很长一段时间，此时来一片燕窝阿胶糕，不仅能恢复精力，还会对补肾，改善痛风有很大帮助。
4、老人吃燕窝阿胶糕。燕窝阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，可适用于骨质疏松的人群。
5、孕妇吃燕窝阿胶糕。因为燕窝阿胶糕配料讲究，除了燕窝和阿胶之外，还含有很多坚果、红枣等，不仅润肠通便，安神的效果也非常好，不过孕早、中期吃最适合吃燕窝阿胶糕，孕晚期就不适合吃了，因为孕晚期不适合吃阿胶。海南海参
6、产妇吃燕窝阿胶糕。产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，燕窝阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。建议一般在饭前服用，最好的是早餐、晚餐前服用。不过上火的人需注意，不可过多，一天两块左右就可以。一般而言如果补血也可以通过食补进行配合使用，比如蛋黄、枣、绿叶蔬菜、动物肝脏等，这些补血效果都是不错的，营养均衡饮食。
六、艾玛琳阿胶固元糕和燕窝阿胶糕有什么区别
1、从保质期上讲：
阿胶糕：直接用铁锅熬制，水分少，保质期相对长一点，特别是加了真空包装袋之后，一般保质期在半年到一年。
固元膏：上锅，隔水蒸熟的，水分足，软软的，保质期只有一到两个星期，都是需要放冰箱保鲜的。
2、从配方上讲：
阿胶糕的基本配方是：阿胶，芝麻，核桃，冰糖，黄酒。
为了美观，芝麻和核桃一般不会磨成粉，同样，为了口感，冰糖的比率会有点多,直接上锅熬制。
固元膏的配方是：黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，黄酒，阿胶。为了疗效，容易消化，所有的配料都是磨粉或用刀切碎后上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率制作，养身效果显而易见。
3、做法不同：
阿胶糕的做法是在锅子里熬的；固元膏是隔水蒸的。
4、外观不同：
阿胶糕、固元膏是两种不同的加工方式。所以阿胶糕是做成一片片芝麻糖样，吃起来方便，固元膏是做成膏状需要放在瓶子里用钓子挖了吃。固元膏是膏状的，阿胶糕是块状的。
阿胶糕
