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一、水果粽子的做法大全 水果粽子怎么做
1、方法一:
蒸米:糯米洗净泡水6小时,滴干水分后蒸熟,分成2份。
拌料:将糖、油、白酒依序拌入蒸熟的糯米,再分别拌入菠萝汁和葡萄汁。
包起:取粽叶折起,先放入拌好的糯米,再分别包入菠萝果肉或葡萄果肉,放入冰箱约1个小时,可搭配各种新鲜水果打成的酱汁。
2、方法二:
将芒果肉切成块准备好。
芦叶清洗干净,再放入水中煮开,捞出漂净。
西米稍用水浸泡湿,稍加入一点油,便于脱叶。
取3片芦叶,对折,形成个漏斗状,放入半小勺西米。
上面放入芒果块。
再铺上一层西米,压实了。
把多余的芦叶盖过来,包住上口,再卷过去,然后用棉线扎紧。
全部包好后,放入锅内浸泡在水里,最后加水八分满,大火煮至上汽,转中小火煮15分钟,关火,再闷上10分钟。
3、方法三:
原料:苹果200克、雪梨200克、香梨200克、桃子200克、冰糖100克、清水3升。
分别把桃子、苹果、雪梨、香梨去核切块,放入汤锅中。
在锅中加足清水煮到沸腾。
加入冰糖转文火,煲30分钟就可以了。
二、水果粽子的做法和配料 水果粽子的做法和配料是什么
1、食材:菠萝汁50cc、菠萝果肉5小块、葡萄汁50cc、葡萄果肉5颗、糯米300g、粽叶10片、绳子1把、糖1大匙、白酒1/2大匙、橄榄油1小匙、新鲜水果酱适量。
2、做法:蒸米。糯米洗净泡水6小时,滴干水分后蒸熟,分成2份。
3、拌料。将糖、油、白酒依序拌入蒸熟的糯米,再分别拌入菠萝汁和葡萄汁。
4、包起。取粽叶折起,先放入拌好的糯米,再分别包入菠萝果肉或葡萄果肉,放入冰箱约1个小时,可搭配各种新鲜水果打成的酱汁。
5、一个小时后,漂亮、美味可口的水果粽子就做好了。
三、美味水果炒粽子的做法怎么做好吃又简单
水果味水晶粽的做法
准备好材料,把苇叶洗干净在锅里煮一下消毒,把菠萝切小丁,把西米在水里淘干净用淘米箩沥去水分,然后用喷壶喷一点水雾在西米上(不要喷多,喷两下即可,喷多了会让西米变成面糊抓不起来)等待西米外面仅有的水分浸透,手差不多能拧成粉面,有搅拌机的可以把能拧成粉面的西米用研磨功能打成西米粉,打好以后加入适量木糖醇拌匀,开始动手包粽子了。
可以用一片苇叶,也可以用两片或三片并排卷成图中卷筒形状
先把西米粉装进苇叶的三分之一,然后放入菠萝丁,再继续放西米粉,填满为止白尼参
把西米粉压紧,右手把下面漏斗圆筒握紧不要松手起到形状固定的作用,然后左手把苇叶如图那样折过来,顺着菱形缠绕卷起来即可,记住一定要把苇叶绕紧实,因为西米和糯米不一样,容易在煮的过程中淌出苇叶外。
用线扎紧,一定要用线扎的结结实实的,本来我用糯米包的可以不用绳子扎,我采用的是苇叶穿插包法,结果穿插法用在西米粉材料包的时候失败告终
把包好的粽子放入电压力锅,放水没过粽子三分之二按煮饭键即可,用电压力锅好处是时间短又能容易煮烂,尤其是用糯米包的粽子如果不用先包扎而采用苇叶穿插包法,电压力锅煮粽子就可以避免苇叶在煮的过程中松散开来
煮饭键跳至保温键不要急着开锅,先闷上十分钟左右再取出,就可以浇点自己做的草莓酱开吃了,喜欢吃冰凉的和超Q弹的亲们可以把粽子放在冰箱半小时再取出食用
四、粽子食用方法
端午节的粽子
粽子安排上没
吃不完怎么办
随小布往下看
粽子的十大花式吃法
当中式粽子遇上西式早餐
端午节小布吃了各类粽子,还首次尝到了好友送的东方长粽,香气四溢,美味独特辽宁海参排名。不过,冰箱里仍剩了不少,怎么吃?不如来个西式早餐吃法——熟粽切成片,搭配炼乳、黄油、果酱(花生酱、草莓酱、苹果酱、巧克力酱等)、沙拉酱。中西完美结合,好吃又新奇,吃完整天好心情~
当粽子变成八宝粥
西式早餐粽没兴趣?没关系,还可以熬粥!糯米做的粽子,熬出来的粥又香又浓稠,营养丰富味道好。剥几个粽子先用热水搅拌开,放进锅里加水小火慢煮,就是一锅香喷喷的粥。甜粽子可以做甜粥,加点绿豆就成清热甜粥;咸粽比如菌菇粽,加些果蔬配料,就能变成一锅什锦菌菇粥。红枣红豆馅的粽子,加上一些配料,就熬成八宝粥了。
当粽子跳入油锅
这种吃法比较常见。粽子剥去粽叶,切成块,裹上鸡蛋液或面包糠,放入油锅中,炸至表面微黄即可捞出,趁热撒上炒熟的芝麻,或放上喜爱的蘸料比如白糖、蜂蜜、孜然等,外酥里软味道不摆了。
当粽子遇见小炒肉
小布喜欢吃小炒肉,粽子吃不完,不如小炒吧。将粽子切成小块,在淀粉里裹均匀,待油热后,将配菜和粽子放入锅内翻炒,还可以加上虾、猪肉、鸡肉、牛肉等配料,辣炒、糖醋可依个人口味哦。
当粽子邂逅红烧排骨
每次听到红烧排骨,小布就两眼发光。粽子能不能红烧?当然可以啦,并且做法多样——红烧排骨粽子、红烧牛排粽子、红烧肉粽子……以红烧排骨粽子为例:将熟粽切成小块,在打散的蛋清里滚均匀,油锅加热后炸至金黄。把焯过水的排骨炒一下,再将熬好的冰糖和姜葱入锅翻炒,加入料酒、生抽等配料炒匀,放入适量的开水焖煮,焖至汤浓时,放入炸好的粽子一起炒,最后加一些葱花、芝麻就可以啦。吃起来又香又黏美味可口。
当粽子撞上凉拌三丝
夏天太热没食欲时,小布会选择凉拌三丝,爽口又下饭。太腻太油的粽子能不能在夏天拥有清爽口感?Why not!先将粽子切块,放入锅中煎至金黄,捞起放入大碗,加入蒜水、香油、油辣子、盐和少许生抽,搅拌均匀即可。根据个人口味,可以加一些拍碎的黄瓜,花生米等等,一道爽口凉菜就做好啦。
当粽子掉在烤架上
没有烧烤的夏天很不成都,不吃烤粽子的端午就不算完整!烤粽子怎么好吃?选对佐料是关键!小布在这给大家提供一个思路:烧烤孜然粽子、焗烤芝士粽子、芭蕉叶烤粽子……但凡能想到,都可以在家里have a try~
当粽子扎进红糖冰粉
端午遇上夏天,粽子该怎么吃?在成都,夏天跟红糖冰粉更配。在端午,红糖粽子冰粉是首选。怎么做?很简单!一份手搓冰粉+熬好的红糖浆+切成小块的熟粽+芝麻、花生、凉虾、葡萄干、山楂片……如此清凉爽滑的红糖粽子冰粉,才能解酷暑之忧。
图为红糖糍粑冰粉,端午节请将糍粑换成粽子哟~
当粽子染上豆瓣红
粽子有甜有咸,不过成都人嗜辣,自然少不了辣粽渤海海参。粽子想吃出创意,一瓶豆瓣酱就够了。说到豆瓣酱,此处必有“川菜之魂”的郫县豆瓣。川菜中的十多种技法,上百道经典传统川菜都离不开郫县豆瓣。粽子有了豆瓣酱,无论直接蘸着吃,还是用油翻炒,或是佐料配菜,都非常美味鲜辣。
当粽子蹦入火锅
在成都,如果想不到吃什么,那就选择火锅。在端午,想不到怎么吃粽子,那就煮火锅吧!无论切块还是揉团,只要放入火锅中,就是火锅粽子。再整个香辣干碟,感受粽子在舌尖跳舞,辣fer辣fer别有风味哟~担心嗨不起来?不存在的!小布还有杀手锏——跳跳糖!
看完是不是Get到新吃法啦?
你还有什么创意吃法?
欢迎给小布留言哦~
注意
粽子好吃,但不能憨吃哈胀哟。吃粽子时最好配上一杯清茶,以帮助吞咽和消化。另外,粽子不是人人皆宜!心血管病患者,糖尿病患者,胃炎、肠炎患者要慎吃哦!
图据网络
封面制图龚政
撰稿成都发布-成都晚报何佳穗
编辑|粽子吃到撑的泡芙
你在看粽子的花式吃法吗?
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