摘要：
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一、曲奇的做法和配方
黄油曲奇：
原料：低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1/4小勺
烘焙：烤箱中层、190度、10分钟左右
做法：
1、黄油切成小块，室温使其软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
营养价值：
黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。此外，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，其还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分。其可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。黄油还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
二、都是巧克力豆的曲奇饼干怎么做
食材：黄油52克、白砂糖30克、全蛋液25克、低筋面粉75克、可可粉4克、泡打粉1.5克、耐高温巧克力豆50克。
做法：
1、先把黄油室温软化到位，加入白砂糖搅打均匀，加入全蛋液，分3次加完，每加一次都要搅打均匀再加下一次，然后筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉翻拌成团，最后加入50克耐高温巧克力豆，翻拌均匀就好啦。
2、揉成30克左右的小团，摆入烤盘，揉圆按扁，上面可以再放几颗耐高温巧克力豆装饰。
3、烤箱预热上下火，170度烤20分钟左右。（烤箱温度不同根据实际情况调节即可）
三、曲奇饼干的做法
材料
黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），这是80块的量。每个挤大概20克重。
做法1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。
2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。
4。装入挤袋，挤想要的花形的就ok了。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分。
材料
低筋面粉100克，鸡蛋1个，黄油75克，蔓越莓干30克，糖粉50克
做法1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黄油在室温下软化，可以用手轻易按出坑就可以了，把软化的黄油加到糖粉里。
3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合，不需要打发，只要打均匀即可。
4、继续加入一大勺15-20ml的鸡蛋液，搅拌均匀。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入过筛后的低筋面粉，拌匀，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。
7、把面团放到油纸上，整理成长方体，方体宽度大约为6cm左右。
8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右，直到变硬。
9、把饼干放到烤盘里，留距摆放，烤箱提前预热。160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色就可以了。
材料
酥油300克，牛奶香油3克，蛋白100克，速溶吉士粉200克，低筋面粉200克
做法1.将300克的酥油和3克的牛奶香油拌匀后，加入100克的蛋白拌匀。
2.1拌匀好后，加入200克的速溶吉士粉和200克的低筋面粉拌匀。
3.用裱花袋挤成田螺状。
4.入烤炉，上火170°，下火120°，烤好即可。
材料
a料：，奶油125g，绵白糖50g，b料：，民天特一粉150g，玉米淀粉50g，奶粉30g，盐1/4小匙，c料：，常温鸡蛋2个
做法1.黄油室温放软，用电动器打成略发白，加糖，打到糖溶解。
2.分2-3次加鸡蛋液，打匀。
3.将b材料混合过筛，加入黄油蛋液中拌匀。
4.面糊入袋裱花，烤箱预热180c。
5.上下火180c
20分钟。
四、巧克力豆曲奇饼怎么做大连海参排名
黄油还原室温，加上所有的糖放入大碗，用电动搅拌机打发至蓬松霜状。
加入鸡蛋和香草精。用橡皮铲刮下粘在碗周边的砂糖和黄油，搅拌均匀。
中筋粉，苏打粉和盐过筛加入打发好的黄油里，搅拌均匀。
入巧克力豆，用橡胶铲或木铲搅拌将巧克力豆分散均匀。这时避免搅拌过多，不然烤出来的饼干会很硬。
搅拌好的面团放入冰箱冷藏一小时。这个步骤会使饼干面自然发干，从而浓缩其味道，以及让质感变得更有嚼劲。
冷藏好的饼干面用小圆勺或冰淇淋勺取出，留出间隔摆在铺好烤盘纸的烤盘上。烤的时候饼干会往外塌散，所以一定要留出足够的空间。上图其实是我烤的第二盘了，所以会有上一盘的印。
放入180℃预热好的烤箱，烤10-15分钟左右。变成金棕色即可出炉。
烤盘放凉后，就可以享用啦。
后面的瓶子纯粹为了拍照时好看，想要高低错落的层次，所以就入画了。抹的白色是奶油奶酪和糖和柠檬汁的混合体，太甜的东西我喜欢配酸酸的来吃中和一下，直接干掉3大块。现在它们统统收进我的罐子里了，赶紧手机拍图合影一张，因为很快它们就没有了
五、如何制作巧克力曲奇饼干呀
巧克力曲奇饼干是以黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个为主料食品。
目录
1准备工作
2做法
准备工作编辑
参考份量：24升烤盘3盘
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
烘焙条件：上下火170度，13-15分钟
做法编辑
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。
六、趣多多巧克力曲奇饼干怎么做如何做好吃
趣多多巧克力曲奇饼干的做法步骤
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解11.预热烤箱到170℃，在烤盘上铺上一层烘焙用纸放在一旁备用。野生海参
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解22.倒将红糖和细砂糖混合倒一在大的容器里。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解33.将黄油放在一口小锅里溶化，倒入红糖和细砂糖的容器，充分搅拌均匀。非洲海参
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解44.加入鸡蛋、蛋黄和香草精，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻状。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解55.倒入低筋面粉和泡打粉。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解66.换做刮刀慢慢的充分搅拌至完全混合。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解77.加入巧克力片。巧克力片的选用要挑耐高温的，否则一烤巧克力就会融化掉的~
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解88.切拌均匀。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解99.用汤勺(约15毫升)将巧克力饼干糊舀一勺到烘焙用纸上,用干净的双手将其轻轻整理压平。每个饼干间要留有至少3~4厘米的空间，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤两批，在烤制第一个批的时候将剩下的饼干糊放在冰箱里。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解1010.放入烤箱烤制13到16分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。曲奇刚烤完时会非常烫手，所以要待其冷却(约10分钟)再开吃哟~
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解1111.咬开一口棒棒哒~蓬莱刺参
