摘要：
本文目录米酒怎么煮鸡蛋白酒烧鸡蛋怎么做,要详细方法白酒煮鸡蛋做法白酒烧鸡蛋为什么烧不熟中医白酒烧鸡蛋做法白酒烧鸡蛋的功效正确做法一、米酒怎么煮鸡蛋醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统... 本文目录
一、米酒怎么煮鸡蛋
醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
酒酿蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
参考做法：
1、准备好所有原料。
2、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开。
3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。
4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。
5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
酒酿蛋的主要功效与作用：
1、酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。
2、酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗；
3、酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。
二、白酒烧鸡蛋怎么做,要详细方法
一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃南极海参。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病
治胃寒3法
①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了
二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法
1.鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了。
2.将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。
3.蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。
4.锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
三、白酒煮鸡蛋做法
具体做法如下：
准备材料：甜酒，鸡蛋，红糖。
1、先烧小半锅水；
2、用汤勺装一勺凉水；
3、把鸡蛋打在汤勺里；
4、锅里水开了后将汤勺放入锅中，火不要太大，鸡蛋成型了再把汤勺拿出；
5、另取锅加水烧开；
6、把第一口锅里成型的鸡蛋放入；
7、加入白酒酿，再次煮开后放入红糖就可以了。
扩展资料
酒酿蛋的主要功效与作用：
1、酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。
2、酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗；
3、酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。
参考资料来源：百度百科-醪糟鸡蛋
四、白酒烧鸡蛋为什么烧不熟
白酒烧鸡蛋的正确做法如下：
食材：鸡蛋1个、姜百一个、白酒一勺。
1、把姜度洗干净，切碎。
2、中火把锅烧热，加入油。
3、倒入姜，炸至知微黄。
4、倒入鸡蛋道。海参科普知识
5、煎至半熟。
6、加入白酒和少许水内。泡法海参的步骤
7、中火煮五分钟左右，便可以出锅，白酒鸡蛋便完容成了。
扩展资料：
1、炒鸡蛋的营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
2、炒鸡蛋不能少2种东西
料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。
清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
参考资料来源：
人民网-家常炒鸡蛋不能少的2种东西
五、中医白酒烧鸡蛋做法
中医白酒烧鸡蛋做法是一种传统的中式食疗方法，其基本做法是将鸡蛋打入杯中，加入适量的白酒，然后点燃白酒，使其燃烧至熄灭，最后吃下鸡蛋。以下是详细步骤：
一、材料准备
首先，需要准备的材料包括鸡蛋、白酒、一个干净的玻璃杯或瓷碗、一个打火机或火柴。
二、操作步骤
1.取一个干净的玻璃杯或瓷碗，将鸡蛋打入杯中。
2.倒入适量的白酒，一般来说，以鸡蛋为准，白酒的量应该浸过鸡蛋的表面。
3.用打火机或火柴点燃白酒，让其自然燃烧。可以看到蓝色的火焰包裹着鸡蛋，这是一个神奇的过程。
4.当火焰自然熄灭后，鸡蛋就烧好了。此时，白酒已经完全挥发，鸡蛋外表看起来可能有些焦黑，但内部仍然是完好的。
5.等鸡蛋稍微冷却后，就可以吃下了。虽然看起来有些奇怪，但是这种方法烹饪的鸡蛋别有一番风味。
三、注意事项
1.白酒的度数不宜过高，否则点燃后火焰过大，容易烧伤自己或者炸裂玻璃杯。
2.操作过程中要注意安全，远离易燃物品和儿童。
3.这种方法烹饪的鸡蛋虽然有一定的食疗效果，但并不能替代正常的药物治疗。如果身体有疾病，还应及时就医。
四、食疗效果
中医白酒烧鸡蛋做法被认为具有温中散寒、活血通络的功效。对于一些因寒凉引起的胃痛、痛经等疾病有一定的缓解作用。同时，白酒的酒精成分能够促进血液循环，对于缓解疲劳、改善睡眠也有一定的帮助。然而，食疗效果因人而异，不能替代正常的药物治疗。如果身体有疾病，还应及时就医。
六、白酒烧鸡蛋的功效正确做法
白酒烧鸡蛋的功效主要有以下几种:1.可以加速人体的血液循环，使身体变得温暖。具有发汗解热的功效，睡觉之前吃还有助于催眠。2.有助于治疗风湿病，对于关节炎，骨质增生，具有很好的缓解作用。3.有助于刺激消化腺的分泌，具有增加食欲的作用。可以促进消化，有利于人体的消化和吸收。4.具有活血通络的作用，可以增加药性，缓解疲劳。
制作的时候首先准备高度白酒一两倒入碗中，打入一个鸡旦，把酒点燃，等到酒烧干了鸡蛋也熟了。
