摘要：
海茄子山东海参南美洲海参意大利海参本文目录蚝油肉碎烩豆腐的常见做法蚝油口蘑烧豆腐最正宗的做法蚝油豆腐的家常做法油豆腐怎么做好吃又简单蚝油嫩豆腐具体的做法是什么呢蚝油汁浇豆腐的做法,... 本文目录
一、蚝油肉碎烩豆腐的常见做法
蚝油肉碎烩豆腐
材料
蒸豆腐 1盒,肉碎$10,红葱头 1粒切片,葱少许,蚝油 1汤羮,水适量,生抽 1汤羮,糖 1茶匙,油少许,生粉 1茶匙,水少
做法
1、先用调味料腌肉碎15分钟；豆腐切件入蒸炉100度/隔水大火蒸 5分钟；
2、蒸紧豆腐的同时可以炒肉碎，先爆香红葱头加入肉碎炒香，加水和蚝油继续煮至熟透，开始收汁便熄火；
3、豆腐蒸起之后，倒走多余水份，淋上肉碎和洒上葱花便完成
蚝油豆腐做法教程
1、食材：嫩豆腐1块、蚝油1大勺、盐2克、葱花适量、剁椒1勺。
2、首先把买回来的嫩豆腐切成块备用，具体切多大可根据个人喜好来决定。之所以选择嫩豆腐，个人觉得嫩豆腐口感比老豆腐更好，更适合做蚝油豆腐。
3、接着开火，锅里面加入适量冷水和盐，把切成块的豆腐倒进去开大火烧开，此步骤是为了去除豆腥味，还能让豆腐在油煎的过程中不容易破碎！
4、用盐水煮过的豆腐捞出来过凉水后沥干备用，然后开火，锅烧热之后加入适量油，油热了就可以把豆腐依次放进去油煎。
5、煎至豆腐表面金黄色即可翻面，两面都煎成金黄色的脆皮即可。
6、待豆腐两面都煎成金黄色的之后加入适量冷水和一大勺耗油开大火煮开，大约3分钟后，水烧干加入1勺剁椒就可熄火。
7、最后一步就是起锅装盘，在端上桌享用之前加入适量葱花进行点缀下既可以吃了。
二、蚝油口蘑烧豆腐最正宗的做法
前言
口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
口蘑配上豆腐，还增加了丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，养颜美容抗衰老，补充钙质。
材料
主料：豆腐250g、口蘑250g；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、大葱适量、姜适量、蒜适量
蚝油口蘑烧豆腐
1
准备豆腐并把豆腐洗净切大块待用。
2
准备口蘑，并把口蘑洗净切片置盘中待用。
3
姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
4
青椒切块待用。
5
锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入葱姜蒜炸锅。
6
然后放入口蘑翻炒均匀。
7
口蘑变色后放入豆腐翻匀。
8
然后加入醋翻匀。
9
再加入生抽翻匀。
10
再加入蚝油翻匀。
11
再加入白糖翻匀。
12
再加入盐翻炒均匀。
13
最后放入青椒块翻炒约半分钟提味即可出锅。
小贴士
1、
加入醋是为了挥发一下口蘑的草腥味和豆腐的豆腥味，使其更鲜。
2、山东海参
盐和蚝油均要少加，因其都是咸味品，避免使菜肴过咸。
三、蚝油豆腐的家常做法
前言海茄子
豆腐的营养价值很高，因为它含高蛋白，而且的属于低脂肪，能降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
用来凉拌，炒，煎皆可，老幼皆宜。是养生摄生、益寿延年的美食佳品。我们家的餐桌上天天都要品尝它的美味！
材料
主料：水豆腐3块；
辅料：蚝油适量、食用油适量
蚝油豆腐
1
将三块水豆腐每一块对半切然后切成6小块。
2
不粘锅热油然后将小块水豆腐放入大火煎。
3
煎至两面金黄时，放入蚝油拌炒均匀即可。一款简单易做的家常菜小菜不需要几分钟就做好了。
4
趁热吃，豆腐皮脆里嫩，被蚝油裹在表面，鲜味十足。
小贴士
煎水豆腐的时候开始大火几分钟后转中火慢煎，煎好一面再翻过来煎第二面。这样煎豆腐不容易破碎。
四、油豆腐怎么做好吃又简单
【家常油豆腐】
材料：油豆腐、胡萝卜、青椒、葱、大蒜
调料：生抽、蚝油、盐、水淀粉
【详细做法】
1.把买回来的油豆腐清洗一下，然后把油豆腐从中间切成两半。有的油豆腐会有一点苦味，大家购买的时候要小心购买呀。
2.准备一个胡萝卜跟一个青椒，把青椒跟胡萝卜都切成菱形块，胡萝卜不用切完，切半个就可以了。把准备好的葱切成葱段，把葱白跟葱叶分开，最后把大蒜切成片。
3.锅里放油，把大蒜放进去炒香，然后把青椒跟胡萝卜倒进去翻炒2分钟左右。时间到了之后，把油豆腐倒进去翻炒一会，然后倒入一点点清水，继续炒1-2分钟。
4.油豆腐变软后，来调一下味，放入一勺生抽、适量的蚝油、小半勺盐，把它们翻炒均匀，让油豆腐充分的入味。翻炒均匀后，倒入一点水淀粉，放入葱段，继续翻炒一会就可以关火出锅了。
5.这一道又好吃又入味的家常油豆腐，就算是做好了。
五、蚝油嫩豆腐具体的做法是什么呢
蚝油嫩豆腐是一道非常家常的菜，并且是老少皆宜，蚝油嫩豆腐味道鲜咸并且非常的下，饭，在家中的饭桌上是必不可少的一道菜。同时这道菜也是适合家中的老人和小孩都可以吃的一种美食，那么如果在家中具体去制作蚝油嫩豆腐该怎么做呢？下面就可以跟着小编一起去学习一下。
一、蚝油嫩豆腐具体的做法是什么
首先制作蚝油嫩豆腐的时候，需要准备好制作这道菜的材料，可以先准备豆腐，葱花，红椒丁，生抽以及食盐。同时也可以准备一些辅料，例如蚝油，白糖，玉米淀粉以及清水。在准备食材的时候，可以先将豆腐切成小小的四方块，然后再将葱姜蒜都切好备用并切一些红椒丁，然后再准备一个碗，并在碗中加入生抽盐以及蚝油白糖等等。然后再准备一口锅，并在锅中刷上薄薄的一层油，将已经切好的豆腐放入到锅中煎至两面金黄。可以先将豆腐煎至一面变色之后再翻面，等到煎至两面金黄即可。在煎到两面金黄的时候再加入一些盐，使豆腐可以晃动。接着再加入，已经提前准备好的料汁倒入到锅中，使豆腐均匀的裹满料汁。最后这样一道美味的菜就做好了，在摆盘的时候，我们也可以在豆腐上撒上一些葱花以及红胶钉作为装饰，这样会看起来更加的有食欲。
二、在家制作蚝油嫩豆腐时有哪些注意事项
首先就是大家在买豆腐的时候一定要选北豆腐，不是选聚酯豆腐，因为北豆腐在煎的时候会更加的美味。同时大家要注意，蚝油嫩豆腐中好友也还有一些盐分，所以在给盐的时候一定要适量，不然会过咸这样会影响这道菜的口味。同时大家在煎豆腐的时候一定要注意好把握火的大小，因为如果火开的过大的话，豆腐就会被煎的焦糊，这样也会影响这道菜的口味。
六、蚝油汁浇豆腐的做法,蚝油汁浇豆腐怎么做好吃
用料
西蓝花(300g)
蚝油(适量)
豆腐(300g)
樱桃番茄(适量)
火腿肠(50g)
花生油(适量)
蒜(适量)
姜(适量)
精盐(适量)意大利海参
蚝油汁浇豆腐步骤
蚝油汁浇豆腐1西兰花切小朵，先用淘米水加点食盐浸泡半小时。这样可以更彻底的去除残留在西兰花缝隙中的农药
蚝油汁浇豆腐2豆腐用开水冲洗一下，切丁，西兰花根部切小片，圣女果切小丁
蚝油汁浇豆腐3火腿切半圆片状
蚝油汁浇豆腐4锅中加适量的水，烧开后倒入火腿焯一下水
蚝油汁浇豆腐5将西兰花倒入锅中，撒上适量的食盐，煮断生
蚝油汁浇豆腐6火腿，西兰花捞出放凉
蚝油汁浇豆腐7将火腿和西兰花摆放在盘里。
蚝油汁浇豆腐8锅中加适量的植物油，倒入姜蒜末，煸炒出香味
蚝油汁浇豆腐9倒入豆腐、西蓝花和西红柿，炒匀南美洲海参
蚝油汁浇豆腐10加适量的水焖煮几分钟
蚝油汁浇豆腐11耗油，酱油，淀粉，水，食盐调汁
蚝油汁浇豆腐12将调好的汁淋在豆腐上
蚝油汁浇豆腐13大火收汁，炒匀
