本文目录
一、番茄酱怎样做面条好吃
用料
意面(形状可选)一人份(视胃口而定)
番茄酱 1大勺
番茄沙司 2大勺
牛奶 3大勺老年人吃海参
洋葱半个(视喜欢程度而定)
奶酪(品种随意)一小块(可选)
黄油一小块
罗勒碎可选
番茄酱意面(素食版)的做法
锅里放水,沸腾后加一勺盐,再放意面。(用个人喜欢的方式吧,爱怎么煮怎么煮,很随意的哈)煮熟捞出,有橄榄油略搅拌,防止粘连。
洋葱切丁,这回家里没西红柿了,本来我寻思着怎么西红柿也是要放一个的,但……将就了,不喜欢洋葱的筒子们,呃……自己想解决办法吧,其他啥玩意,自己组合^_^。
锅中放黄油,融化烧热后加洋葱炒到金黄,边缘略脆(这样会比较香哈!),然后下一大勺番茄酱,两大勺番茄沙司,炒匀后加牛奶和奶酪,搅拌均匀,到奶酪融化,酱汁颜色均匀。
下面条,同炒,依照个人口味下盐。
出锅,撒上罗勒碎,即可。
小贴士
很简单的一款意面,最后做出来很清新,口味不差于放培根的,如果是纯素食的筒子们可以把黄油换成橄榄油,不放奶酪,用面汤替代牛奶,也是可以的。貌似我的菜谱洋葱的量都很大,不过我这个人真的是很舍得放洋葱的,如果觉得太多,可减少哈。对了,再唠叨一下番茄酱和番茄沙司的区别,其实两者是不一样滴,番茄酱比沙司要浓的多得多,原材料只有番茄和水而已,我们这里的超市有卖小盒的番茄酱,装在小铁皮罐头里,梅林牌的,也就两块三一罐,我只放了三分之一,我想一罐的话够一家人吃了,没有番茄酱的话那就在原菜谱里加个番茄,或者是多家番茄沙司,也是可以的。
二、番茄汤面怎么做
用料
西红柿 1个
洋葱半个
大蒜 2瓣
香菇 2/3朵可根据自己喜好要或不要
葱花适当少许
黄油 1小块野生海参
番茄酱半勺
黑胡椒粉适当少许
盐适当少许
食用油适当少许
香菜适当少许(可不加)
面条 1份
番茄浓汤面的做法
将备好的菜切碎备用,洋葱、香菇尽量小块一些
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番茄可以尽量切小块,为了方便熬烂出汁
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我用的是平底锅,这个不作要求,黄油炒和蒜末更香一些,没有也可以用食用油。
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先下洋葱和蒜末炒香,然后放香菇一起炒,香菇出水后一起捞起来放一边(我是偷了个懒,直接放了番茄)。
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最后放番茄炒出汁,在放番茄前可以适当加点食用油加热后放入番茄,中火,耐心多炒一下更容易出汁,注意不要糊锅,我用的不粘锅。
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将之前炒好的放入跟番茄一起翻炒后加水熬汁(我在这里换了一口小奶锅,为了方便煮面),煮汤汁时可以根据个人喜好加入半勺番茄酱,调味,小火5分钟感觉汤汁熬出来了,就可以下面,我用的是面饼,个人觉得面饼有嚼劲一些,其他也都可以。
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出锅前放入盐,葱花,香菜末,撒上黑胡椒粉。
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没有黑胡椒粉也可以用白胡椒粉替代,加入分量根据个人口感。出锅开吃,在小奶锅里吃很有韩范儿。
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小贴士
1、炒番茄前,我又放了点食用油,为了更快出汁;。 2、因为之前用的平底锅炒,加水熬汤时我中途换成了小奶锅,为了煮好面就可以直接吃了。
三、蘸水面的西红柿汁怎么调
可以用清水把西红柿划成小口,放进锅里蒸一下,然后把西红柿的皮剥掉,再把果然放进锅里,切成小块,放进锅里烧,一会再加水,然后再打一点糖或白醋进去熬,熬到浓稠的,这样就可以再放一点水,这样差不多就可以了。
西红柿蘸汁怎么做
食材
西红柿 3个
蒜一个
葱花适量
盐适量
食用油适量
胡椒粉适量
油泼辣子适量
丁三香适量
方法/步骤
西红柿切片
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蒜用蒜臼捣烂,加入烧至冒烟的热油泼熟盛出。
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锅底烧热油,放入葱花爆香后倒入西红柿,炒至软烂
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加水煮开后倒入打散的鸡蛋,关火,拿碗盛出。
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调蘸汁,在西红柿蛋汤中加入两勺泼好的蒜泥油,一勺油泼辣子,胡椒粉1/2茶匙,十三香1茶匙,盐2-3勺。
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四、番茄酱挂面汤的做法
西红柿鸡汤面
--原料--
西红柿面条鸡蛋
--做法--
1.西红柿切小块
2.热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
3.将西红柿块入锅中翻炒
4.倒入适量的鸡汤煮开,这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了,所以可以用筷子从锅中夹出
5.混合鸡汤煮开后,下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮,放盐
6.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱
五、西红柿面条的做法
番茄煮面条的做法如下:
1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大拇指宽度大小。
2、将大蒜拍扁。
3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。
4、待水开后,放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
六、番茄酱怎么下面条
详细做法如下:
用番茄酱怎么做面条
1、大火,上锅,锅中倒入清水1000ml,烧开,倒入准备好的面条,煮熟,然后用凉的清水将面条洗两遍,备用。
2、锅中烧水,水开放入准备好的6只大虾,去虾线,倒入锅中,煮至大虾弯曲变色,捞出过水,洗干净虾身,然后把皮剥掉,备用。(不喜欢吃大虾可以不放,我是为了增添点色彩,同时也为了增添一点营养)
3、将准备好的小葱切段,姜切片。(放葱姜会让番茄酱更鲜美。)
4、锅中倒入植物油,小火将葱、姜、剥好皮的大虾一起放入锅中翻炒至大虾金黄色。
5、然后放入番茄酱、少许清水翻炒均匀,倒入海鲜酱油、耗油、翻炒均匀。
6、倒入过完水的面条(面条要淋干水分哦),翻炒均匀(每根面条都沾有酱汁),然后继续翻炒至无汤汁即可。
7、出锅,装盘,番茄酱炒面完成!鲜红又多汁的面条和大虾,看着都诱人味蕾!
番茄酱面条的做法
配料:
西红柿一个、面粉一碗、鸡蛋一个、番茄酱一勺、白糖一勺、盐两盐勺
烹饪步骤:
1.面粉加一个鸡蛋,加小半碗水搅拌成絮状,用手掌给他揉成面团醒20分钟。
2.西红柿打十字型,放在热水里泡,去皮,切成丁备用。
3.把面团擀成薄薄的圆饼,来回折起来,切成你需要的宽度,用手一抖就都开了。
4.把西红柿炒化,加入番茄酱和白糖。
5.加一瓢水,开锅加盐,下面条。待汤汁快收干一半时,面条也就好了。撒上葱花香菜,开吃吧。
炒面条搭配番茄酱
配料:
面条300g、洋葱1个、鸡蛋1个、胡萝卜适量、葱末适量、油适量、酱油适量、盐适量、味精适量
烹饪步骤:
1.准备食材。将食材切好待用,洋葱尽可能切细一点,胡萝卜也是切长条细段。
2.烧水煮面条,大概1~3分钟左右。将捞出的面条过冷水后沥干,放一旁待用。
3.先煎鸡蛋,倒油将打好的鸡蛋倒入锅中。煎好,切碎盛出待用
4.起油锅,大火暴葱花倒入洋葱来回翻炒大概1分钟左右。倒入胡萝卜同洋葱一同翻炒加入味精,盐巴适量。
5.将面条和鸡蛋倒入锅中一同翻炒。看时间大概几分钟就够了,把火调小,倒入酱油调色。可以用筷子将锅中的面条拌均匀。
6.把刚开始切好葱段一同放入锅中翻炒,出锅装盘,还可以放点番茄酱。进口海参