摘要：
本文目录地瓜馒头的做法红薯小馒头的做法大全红薯面粉怎么做好吃家常做法大全地瓜馒头的做法家常做法一、地瓜馒头的做法红薯馒头By素颜灰参。原料：自发粉、红薯泥、白糖。南极海参。做法步骤... 本文目录
一、地瓜馒头的做法
红薯馒头
By素颜。
原料：自发粉、红薯泥、白糖。。
做法步骤：

第1步、红薯去皮切片蒸熟。

第2步、压成泥备用（也可以用搅拌机）。

第3步、把面粉倒入晾凉的红薯泥中，搅拌成絮状。

第4步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。野生刺参

第5步、发酵好的面团，中间撮一下不回弹就是发酵好了。

第6步、将发酵好的面团，再次揉至没有气孔，表面光滑，如果稀了，可以适当加点面粉。

第7步、将面团撮成长条，用刀切成小面团，将切成的小面团放入蒸笼二次醒发。

第8步、醒发好的小面团（比原来要大了）。

第9步、开火蒸，冷水上锅蒸，15-20分钟左右，蒸熟不要立即打开（会回弹），关火在闷5分钟。

第10步、出锅咯。

第11步、我用的这种自发粉，自发粉自带酵母，不需要另外配。
小贴士：
自发粉很简单，自带酵母，不需要另外配酵母，发酵时间因环境温度决定，热就快，冷就慢，红薯本身甜的，吃的甜可以再放点糖，红薯品种不一样，水分不一样，没有规定必须多少g配多少g，自由发挥哈~只要红薯和面粉揉成团不黏手即可~超简单~好看又好吃~
二、红薯小馒头的做法大全
1.将红薯清洗干净，然后将红薯的外皮去掉之后将红薯切成小薄片，然后上锅蒸20分钟将红薯蒸熟
2、在一个容器中将蒸好的红薯放进去，搅拌一下做成红薯泥。
3、在红薯泥中加入300g面粉，然后再加入4g酵母粉，这样就放好了我们需要的所有食材。
4少量多次添加冷水和面以后，发醇大约一个半钟头将面粉发酵好。
5、等发面好之后再揉搓几下，并且擀成一个红薯大面皮。
6、将面皮分别横着和竖着切成大概一厘米左右的正方形状，然后二次醒面二十分钟。
7、把电饼铛加热一下，然后在将小馒头放上去，将红薯小馒头做熟就可以了。
大家来看下做出来的红薯小馒头的效果，是不是感觉这个味道非常好呢？
小贴士
1、加酵母有技巧
我们在面粉中加入4g酵母就够了，虽然面粉的重量比较大，但馒头除去水也需要一些重量，所以我们需要在这个小馒头中加入4g酵母更合适。
2、醒面有技巧
虽然我们做这个红薯小馒头很简单，都没有像做醒面的面点那般必须不断和面，而且制成混沌皮的样子。可是人们在做红薯小馒头的刚开始流程也必须擀面，那样就会危害酵母菌的醒面实际效果，因此还是必须二次醒发的
做红薯小馒头的优势
1做这一红薯小馒头保存了红薯自身的甘甜口味，而且运用发面做法大全会让这一小馒头有较为多的水份，因此做出去的红薯小馒头就绵软美味了。
2、做法简单
做这一美味可口又甘甜的红薯小馒头并没有太繁杂的工艺流程，各位看下切完的实际效果而且把握做红薯小馒头的方法，大伙儿就都能作出这一美味可口的红薯小馒头了。红薯小馒头的做法
三、红薯面粉怎么做好吃家常做法大全
红薯面食怎么做
红薯是可以制作成面食吃的，味道还是很不错的，而且对我们健康也有好处，首先需要我们把红薯洗干净，然后直接对半切，也可以把红薯切成三大块，放到锅中蒸熟就可以了，一般来说是需要半个小时的时间。煮好之后，我们直接把红薯皮去掉，然后放到盆中进行搅拌，而且在一边搅拌的同，需要我们一边加入白糖和面粉，最后再加入鸡蛋就可以了，等到完全搅均匀之后可以做成丸子，然后放到案板上，轻轻压平之后再做成形。放到油锅中进行煎炸，等到两面都煎成金黄色就可以了。南极海参
红薯面食的营养价值
红薯制作成面食吃，营养价值还是很丰富的，首先红薯面食是一种高蛋白的食物，因为其中的蛋白质是非常丰富的，而且吃了之后是可以帮助我们促进健康，还可以起到延年益寿的效果。
红薯面食中的膳食纤维是非常丰富的，可以起到阻止糖分转化成为脂肪的效果，还可以帮助我们很好的促进肠胃蠕动，帮助预防便秘问题的产生，再加上吃红薯面食可以帮助我们治疗肠胃问题，特别是对于预防直肠癌以及结肠癌等问题，都是有一定效果的。
红薯对我们肠胃健康有好处，可以起到抑制胆固醇的沉积的效果，还可以保护好血管健康，帮助保持血管有弹性，这样就可以避免肝肾中结缔组织出现萎缩的情况，还可以有效避免胶原病的产生。
红薯面食中含有大量的钾元素，其中还有β-胡萝卜素、叶酸、维生素C以及维生素B6，这些都是人体很需要的，可以保护好我们心血管健康，对预防这类疾病产生有好处，还可以促进我们人体细胞液体以及电解质的平衡，可以维持正常血压，保护好我们心脏功能。
在红薯中，β-胡萝卜素和维生素C的量很丰富，这些物质可以起到抗脂质氧化的效果，还可以预防动脉粥样硬化的问题，是保护心血管健康的优秀食物。
如何做红薯馒头
把红薯制作成面食吃很不错，红薯馒头就是其中非常美味的食物选择，需要我们把红薯煮熟，然后去掉皮，用勺子压成泥就可以了，之后我们把酵母加入到温水中，直接搅拌均匀就可以了。我们把酵母水加入到面中，然后和面混合起来，做成絮状的就可以了。制作好的红薯泥，需要加入到之前放有酵母的面絮中，然后我们用筷子进行搅拌，可以在揉面的时候稍微加入一些水。等到我们把面揉好了，就可以进行发酵的工作，一般来说需要发酵一个半小时的时间，等到完全发酵好之后，需要我们把面团拿出来，揉一下面团进行排气的工作，然后分成几个小剂子。之后需要揉面排气，然后做成馒头的形状就可以了，在冷水的时候把红薯馒头放到锅中蒸。需要煮上大概半个小时就可以关火了，然后继续闷大概三分钟，出锅吃就可以了。
四、地瓜馒头的做法家常做法
地瓜馒头它是以在制作馒头的情况下在其小麦面粉之中添加倒成泥的熟地瓜进而制做出去的一种食品，这类食品由于吃起来的味儿棒，再再加有着红薯的微量元素因而是较为受人热烈欢迎的食品。在大家的日常生活之中有很多人要想制做这类食品来吃，那麼下边就来详尽的介绍一下地瓜馒头的做法。
灰参
作法一:
1.红薯二块清洗削皮切薄片，沸腾蒸十五分钟
2.煮熟的红薯晾一会儿加白砂糖和酵母菌翻拌
3.待凉透后，加小麦面粉。小麦面粉不必一次加太多了，不足能够在加
4.搓成光洁不沾手的面糊，置放一旁发醇至二倍大
5.发醇好的面糊取下排气管揉匀
6.用力揪成尺寸一致的一小块
7.搓成光洁的馍馍，醒面十分钟
8.锅中倒适当沸水，放进馍馍沸腾蒸十五分钟，焖二分钟

作法二:
1、地瓜煮熟，倒成泥，晾凉后添加小麦面粉，二种糖，酵母菌，还可以用一部分温开水先把酵母菌溶了，倒小麦面粉里。留一部分水，以防全加进太潮了。随后搓成面糊就好了。有气力的，多揉一会儿，出膜最好是。面糊放进盆里发醇，一小时上下。变变大，手戳不回弹力就可以。
2、面糊发好，拿出来，拿点手粉，揉面团，排气管。随后分为一个个小剂子，尺寸看主家食量。随后搓成小团子，放到蒸屉上，放进有温开水的锅内二次发酵。二十分钟上下
3、二次发酵好，刚开始做馒头，二十分钟就好了。

营养成分:
红薯中带有很多的糖、蛋白、各种各样维他命与矿物、胡罗卜素，常常吃地瓜能够抗癌防癌，红薯中带有丰富多彩的膳食纤维素，可以加速肠胃的肠蠕动，可以防止便秘，红薯的营养成分较为高，可以具有保健养生的功效。
第一，红薯可以具有瘦身减肥的功效，常常吃地瓜有益于人体内人体脂肪和废弃物的排出来，可以加速肠胃的肠蠕动，能够降低人体内人体脂肪的沉积，能够让女士有着纤细性感迷人的身型，肥胖症的群体能够根据服用红薯来瘦身减肥。
第二，常常吃地瓜可以具有抗癌防癌的功效，红薯中带有丰富多彩的膳食纤维素，可以加速肠胃的肠蠕动，可以改进便秘和痔疮，能够具有辅助治疗便秘和痔疮的功效，常吃地瓜能够让大家有着健康的体魄。
第三，常常吃地瓜有益于肝脏排毒，能够具有美容养颜的功效，可以减缓身体的衰退，具备比较好的维护保养皮肤的作用，红薯的营养成分较为高，并且具备比较好的保健养生的作用，红薯是较为普遍的食物。
