摘要：
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一、番茄蛋炒饭怎么做好吃
番茄蛋炒饭
原料：
米饭 1碗、西红柿 1个、鸡蛋 2个、细香葱 1根、食盐 1/2茶匙、番茄酱 1汤匙、植物油 1/2汤匙、香油 1茶匙
做法：
1、只需要西红柿、鸡蛋、葱花和米饭，随手就可以做出一餐辽参的功效与作用
2、西红柿切小丁，我把皮去掉了，鸡蛋打散
3、先做一张薄薄的蛋饼，一边倒蛋液，一边转动锅子，蛋饼太厚会影响折叠的效果，做好后放在一边
4、锅中加1汤匙植物油，倒入番茄炒出汤汁，再加一大匙番茄酱炒匀
5、将另一颗蛋打散，淋入锅中，淋入后马上用铲子翻炒，翻炒几下，待蛋液稍稍凝固就可以盛出了
6、在锅中倒一点香油，炒香葱花，再倒入米饭，拌炒均匀，然后加入和刚才的番茄蛋炒匀，今天不做干干的炒饭
7、将刚才煎好的蛋皮折叠好铺在碗底，再倒入炒饭，然后倒扣在盘子上，最后挤上些番茄酱就好了，很简单的一餐
二、西红柿炒鸡蛋炒饭做法
西红柿鸡蛋炒饭的用料
鸡蛋 2只西红柿 2个葱适量油适量盐适量剩饭 1碗
西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
西红柿切小块，葱切末，鸡蛋打散。
步骤 2
锅内放油烧热，下鸡蛋液，底面凝固后马上往一边拨，让上面的蛋液滑下去，翻炒一下马上出锅，这样炒出来的鸡蛋很嫩。
步骤 3
锅内放少许油，下西红柿，炒软出汁，放盐，盐量包括西红柿鸡蛋和米饭的量。
步骤 4
将先前炒好的鸡蛋放入锅内，和西红柿炒匀，放葱炒匀。出锅，即为西红柿炒蛋。
步骤 5
锅内放少许油，剩饭倒入炒的颗粒分明，关火，再把炒好的西红柿鸡蛋倒在锅内翻拌均匀即可出锅。
西红柿鸡蛋炒饭的小贴士
调料只需油盐，特别鲜香。我喜欢食物本身的味道
西红柿蛋炒饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鸡蛋打散，放碗里打均匀。西红柿切丁。葱切碎，备用。
步骤 2
锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子迅速翻炒，后加入切好西红柿丁煸炒至待西红柿出汁，放盐调味。
步骤 3术后病人吃海参
倒入饭，不断翻炒，让西红柿汁与饭充分融合。
步骤 4
最后撒上葱，翻炒三下，出锅。
三、西红柿蛋炒饭的配料和做法
西红柿炒鸡蛋原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
其他的几种西红柿炒鸡蛋的做法：西红柿炒鸡蛋说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋配料：植物油，盐赤瓜参。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
[西红柿炒鸡蛋的方法二]
主料：西红柿2个，鸡蛋2个调料：葱，姜，盐，糖，鸡精深海海参
做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅放入西红柿翻炒，至出汤加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味出锅时加入鸡精调味
[西红柿炒鸡蛋的方法三]
原料:西红柿3个鸡蛋3个(我的经验是自己想放几个就放几个)嘿嘿还有尖椒一个配料:葱盐(我不喜欢吃糖)鸡精
做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多，否则后果自负).然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋，我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，很老.而我呢，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不挺的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩.然后，把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅.
四、西红柿蛋炒饭怎么做好吃
番茄鸡蛋炒饭
主料：米饭1碗约300克、番茄1个约200克、鸡蛋2个
辅料：食用油30克、盐2克、葱花5克
制作方法：
1、首先我们来准备这道番茄鸡蛋炒饭用到的食材：番茄鸡蛋炒饭当然少不了番茄，根据我用多种番茄炒饭得出的经验，番茄最好选用尾部有小尖的番茄，这样的番茄味更浓；鸡蛋不管你家是土鸡蛋还是鸡场的蛋，有什么用什么，不必强求土鸡蛋。专家说两者营养价值都一样，追求土鸡蛋还有一个原因无非就是想念小时候土鸡蛋那个香，那个时候的鸡吃的是粮食、虫子和菜叶；现在的鸡都要喂饲料，想买到只吃粮食的土鸡蛋，就跟一见钟情一样的难；米饭最好选用放在冰箱里完全凉透并且不粘的米饭。
番茄鸡蛋炒饭做法
2、接下来开始处理番茄，将番茄表皮洗净，顶部打上浅浅的十字花刀，放在开水中浸泡一分钟，然后剥掉番茄的外皮，切掉番茄蒂，将番茄切成小丁儿。
番茄鸡蛋炒饭做法
3、拿2个鸡蛋将鸡蛋外表清洗干净，磕入碗中，加入几滴白醋去腥，将鸡蛋调散，一直调到挑不起蛋清为止。不要问我问什么要两个鸡蛋？我喜欢炒饭里面鸡蛋比较多，而且1大碗米饭做的番茄炒饭我也吃不完，和孩子两个人一起吃，刚好。
番茄鸡蛋炒饭做法
4、炒锅洗净加入30克的油，这个油是要比平常炒菜的油多一点，因为炒鸡蛋油多鸡蛋比较蓬松，油温7成热后将蛋液倒入锅中，当底部的蛋液凝固后，用筷子轻轻拨动，上面的蛋液又滑入锅中，直到所有的鸡蛋液都凝固，用筷子或铲子将鸡蛋划散成小块。
番茄鸡蛋炒饭做法
5、鸡蛋炒好后不必盛出，直接倒入番茄翻炒，将番茄炒出味儿，然后下入米饭、2克盐、5克葱花翻炒，用铲子将米饭压散。番茄出汁后炒饭没有那么松散，但是番茄汁完全浸入鸡蛋花中，而且每一粒米饭都有浓郁的番茄味，吃一口真的是超满足。如果你喜欢吃比较松散，米饭洁白的番茄鸡蛋炒饭，那么番茄就不要炒出汁水，翻炒均匀就可以下入米饭，米饭下锅前还可以在米饭中加入适量的凉白开，把米饭捏散，这样炒出的番茄鸡蛋炒饭绝对是粒粒分明，米饭洁白。
番茄鸡蛋炒饭做法
6、这款营养又美味的番茄鸡蛋炒饭，鸡蛋和番茄汁水充分融合，汤汁包裹住洁白米饭，酸甜开胃，色香味俱全，百吃不厌，做法简单零失败。相信聪明如你一定一看就会，不管多么简单的食材，只要用心，都可以为家人做出健康营养的饭菜，让家里人的身体都健健康康。
