本文目录
一、西红柿鸡蛋馅饺子做法
方法如下:
番茄4个。
鸡蛋6个。
葱花适量。
盐少许。
酱油少许。
鸡精少许。
猪油少许。
白糖少许。
白胡椒少许。
香油几滴。
步骤1
番茄去皮去蒂剁碎备用,葱花备用。
步骤2
鸡蛋加少许盐打散,加几滴水这样炒出来鸡蛋更鲜嫩,热锅放一小块猪油(炒鸡蛋一定要用猪油炒出来格外香),倒入鸡蛋液翻炒,炒好盛出备用。
步骤3
另起锅倒油,放入葱花爆炒,炒香后倒入番茄碎,加入酱油,白糖,盐,鸡精,白胡椒,起锅前滴几滴香油(没有也可以不加,影响不大)。
步骤4
倒入鸡蛋一起翻炒匀,加入葱花,起锅放凉后冷藏半小时再包饺子味道更好。
步骤5
冷藏后猪油都凝固了,就不用担心水太多不好包。
步骤6
开动螺纹参。
二、西红柿鸡蛋饺子怎么做
西红柿鸡蛋饺子的做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀,成十字形
5.在开水中烫一下,取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开,去掉内瓤
8.切成丁,但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀冻干海参
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开,倒入饺子
17.水开后,再淋一次水
18.再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
烹饪技巧
1、饺子皮薄一些,容易煮熟,而且吃起来口感也佳。
2、俗话说,软面的饺子,硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
三、西红柿鸡蛋饺子的家常做法 西红柿鸡蛋饺子的做法
1、食材:西红柿2个、鸡蛋4个、小葱3根、饺子皮30张、油8克、盐4克、生抽5m十三香2克、胡椒粉少许、鲜鸡汁3ml、香油2克。
2、准备好西红柿削去外皮,将西红柿切成小块待用,小葱切碎待用。
3、锅中倒入少许油,放入西红柿翻炒均匀,加入盐、生抽。
4、将西红柿中的水份逐渐炒少,放入番茄沙司,浓浓的番茄泥炒好了,西红柿泥倒入盆中。
5、锅中倒入油,加热至五成热,放入鸡蛋,炒熟盛出。
6、鸡蛋切碎倒入盆中,放入小葱沫,加入十三香、胡椒粉、鲜鸡汁、香油,搅拌均匀即可。
7、取饺子皮,放入馅料,四周掐起,逐一将饺子包好。
8、锅中烧开水,下入水饺,馅儿是熟的,开锅煮三分钟即可捞出。
9、饺子晶莹剔透,透出西红柿鸡蛋淡淡的颜色,让整个饺子都有些粉嫩嫩的感觉,味道超级好哟。
四、西红柿鸡蛋饺子的做法 西红柿鸡蛋饺子怎么做
1、主料:西红柿800克、饺子皮1000克、鸡蛋8个。
2、调料:油50克,盐8克,白糖8克。
3、鸡蛋打散在碗中。
4、搅拌均匀。
5、锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用。
6、西红柿将头部切两刀,成十字形。
7、在开水中烫一下,取出。
8、去皮后的西红柿切开,去掉内瓤。
9、切成丁,但不要太小。。
10、鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒。
11、将馅料加入糖和盐搅拌均匀。
12、饺子皮包入馅料。
13、如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。
14、锅中水烧开,倒入饺子。
15、水开后,再淋一次水。
16、再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。
五、鸡蛋番茄饺子的做法
西红柿鸡蛋饺子的做法一:
1、西红柿去皮切块,粉丝煮熟捞出煮熟备用,西红柿汤汁过滤到鸡蛋里打散,西红柿丁倒到粉丝上。
2、热油锅倒入鸡蛋西红柿汤汁,鸡蛋炒成快盛出倒入粉丝西红柿馅上,撒上香葱,加入盐、香油、鸡精搅拌均匀。
3、饺子馅完成后依次包好,水煮开后下入包好的饺子,煮熟摆盘就完成了。
西红柿一般指番茄,即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
西红柿鸡蛋饺子做法二,
原料:西红柿800克,鸡蛋8个,饺子皮1000克。调料:油50克,盐8克,白糖8克。做法:1,鸡蛋打散在碗中。2,搅拌均匀。3,锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用。4,西红柿将头部切两刀,成十字形。
配料:
西红柿800克、饺子皮1000克、鸡蛋8个、色拉油50克、食盐8克、白糖8克
烹饪步骤:
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀,成十字形
5.在开水中烫一下,取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开,去掉内瓤
8.切成丁,但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开,倒入饺子
17.水开后,再淋一次水
18.再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
饺子皮薄一些,容易煮熟,而且吃起来口感也佳
俗话说,软面的饺子,硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些
六、西红柿鸡蛋馅饺子做法窍门
西红柿鸡蛋馅饺子的做法如下:
1.食材准备:西红柿两个、鸡蛋两个、生姜适量、香葱适量、食盐三克、植物油十五克、十三香两克。
2.温水和面,面里放少许食盐把水一点一点的倒进面里,一边搅拌成絮状,下手揉成面团,盖上保鲜膜静置二十分钟。
3.鸡蛋打散,起锅热油下鸡蛋,把鸡蛋炒熟放凉备用。
4.西红柿顶部开十字花刀,用开水烫五分钟取出,这样容易去皮,撕掉西红柿外皮,对半切开,用汤匙把西红柿里面带籽的部分掏出来,放在一个碗里,这样做是为了去除西红柿容易出水的部分。
5.把西红柿切成小丁不要太碎,葱姜切碎末。
6.西红柿碎丁里放一勺油拌匀,这样做是为了群主西红柿的水份,减少西红柿出汤,放葱蒜末和十三香再加一勺食用油搅拌均匀。
7.放入炒好晾凉的鸡蛋碎再放入食用油和食盐搅拌均匀,西红柿鸡蛋馅就做好啦。辽参
8.接下来就是擀面皮包饺子了,速度尽量快一些,也有利于减少汤汁。
9.烧一锅开水放盐,水滚开后下饺子,煮至饺子浮上来熟啦,因为是素馅很好熟。
10.捞出饺子控水,配上自己喜欢的料汁开吃!