摘要：
本文目录蜂蜜柚子茶比例配方蜂蜜柚子茶怎么做加冰糖还是白糖柚子茶的做法柠檬蜂蜜柚子茶怎么做不加蜂蜜的柚子茶做法一、蜂蜜柚子茶比例配方用料柚子 1000g蜂蜜 250g冰糖 250g做... 本文目录
一、蜂蜜柚子茶比例配方
用料
柚子 1000g
蜂蜜 250g
冰糖 250g
做法步骤
1、用盐涂抹柚子的外皮，去除柚子皮表面的蜡质。
2、用刀将柚子皮横向划开，之后用勺子一点点深入瓤中，把柚子整个皮肉分离开。海棒槌
3、将剥离的柚子皮切成大段。
4、用刀去除多余的白瓤。
5、将整理好的柚子皮改刀，切成小条状。
6、同时将柚子肉包好，去掉外层的皮和里面的籽。
7、将柚子皮放入锅中，同时放入适量的冰糖。
8、锅中倒入清水，直至没过柚子皮与冰糖。
9、大火煮沸，并将柚子皮煮至半透明状。
10、此时开锅加入柚子肉，继续熬煮。
11、放入柚子肉再次煮开后，转至小火熬煮，见汤汁熬煮粘稠后便可关火。
12、待汤汁自然放凉后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
小贴士
1、如果不去除柚子白瓤的话苦味会很重。 2、切记不要开锅就加入蜂蜜，高温会破坏蜂蜜的营养。
准备材料：海参菜单及做法
1.无论什么柚子一颗，带皮（如果是自己家里吃不送人，一颗够够的了）
2.蜂蜜（用自己平时常吃的蜂蜜最好）
3.冰糖（黄白冰糖随意）
4.盐（洗柚子用，量大概准备就行）
5.密封容器
准备的材料比例5:2.5:1（例柚子500克，蜂蜜250克，冰糖100克）
制作方法：
1.柚子先清水冲洗一下，然后用盐在柚子表皮摩擦，用清水将盐渍洗净，觉得没处理干净的小伙伴可以用上牙刷，洗刷刷洗刷刷，诶诶~
2.用削皮刀，将柚子皮最表面的黄绿色表皮刮下（具有清热解毒祛痰的功效），尽量不要带有白色的部分，不然会特别苦，若不小心带下了，可用小刀将白色部分去掉不用
3.划重点咯！将柚子皮切丝再切段，放水里加入些许食盐，浸泡半小时，可以有效将皮内的苦味稀释出，水会呈果皮的黄绿色。
4.柚子果肉去薄皮，剥出果肉备用，且掰的碎碎的，越小越好
5.干净无油的锅中加水，凉水状态将果皮果肉放入锅中，加入冰糖，中火将水煮开后换小火慢熬，呈粘稠状，果皮金黄明亮，时间在一小时左右。
6.柚子酱倒出，放置温热，将柚子酱和蜂蜜一层一层的放入到准备好的密封容器里，也可搅拌均匀后放置，冰箱冷藏，随食随取
二、蜂蜜柚子茶怎么做加冰糖还是白糖
柚子茶的制作重点在柚子皮的处理上。柚子我喜欢选蜜柚，果肉有红柚和白柚之分，相较其他品种来说蜜柚的甜度较高，香气更浓，果肉的汁水含量更高。需要加冰糖的。
一般说道蜂蜜柚子茶很多人都会建议你先将柚子表层那层浅黄的皮切下来，然后用盐揉搓、浸泡柚子皮去除它的苦涩味。听起来好像切柚子皮没有什么难度，但实际情况是柚子皮在运输过程中会失去一些水分而发皱，同时柚子皮又比一般的水果皮更有韧性，不能像削苹果那般很容易的将皮刀削下来。用菜刀切的话则特别考研家里的菜刀是否锋利，在想要切的快又要柚子皮切的足够薄特别需要耐心和手劲儿。
在此，我的妙招是：擦丝器。用擦丝器擦过的柚子皮体积更为细小，极大的缩短了熬煮蜂蜜柚子茶的时间。
主料：蜜柚1个，蜂蜜适量，冰糖适量，纯净水适量。
做法：
1.买回来的柚子先用自来水冲洗一下表面，然后用食盐将柚子皮搓洗一边，去除用柚子皮表面的那层蜡。
2.用擦丝器慢慢将柚子表面那层浅黄色的皮擦成丝，擦到露出白色部分即可。
3.将擦下来的柚子皮加盐后反复揉搓几次，而后用清水将柚子皮漂洗干净（因为擦丝后的柚子皮非常细小，漂洗的时候可以借助纱布袋）。
4.漂洗过的柚子皮攥干水分，加水和适量的盐煮15分钟左右，再次去除柚子皮的苦涩味。15分钟后捞出晾凉，攥干水分。
5.处理好的柚子皮和剥好的柚子果肉放进干净无油的汤锅中，加冰糖和适量的清水没过柚子皮和果肉，大火煮开后转中小火熬煮1个小时左右，熬煮过程记得要时不时翻拌一下以防粘锅。待汤汁熬至粘稠，浅黄色的柚子皮变得微微透亮时关火。晾凉至室温后加入蜂蜜，搅拌均匀后灌装冷藏。
三、柚子茶的做法
家庭自制柚子茶可按以下方法做：
柚子剥开皮去掉内层白层，柚子肉搿碎，冰糖适量备齐。
柚子皮背面尽量去多一些，能漏出薄薄黄皮即可。
然后把柚子皮表面用盐搓去表皮蜡，冲洗干净备用。海参鲍鱼的吃法
用刀切成细丝，放入淡盐水中泡一小时待用。
泡过的柚子皮丝控干净水分，放入另一个清水锅中，待微开放入冰糖继续煮制。
煮制皮丝透明色，大约半个小时左右，倒入柚子肉继续煮一小时左右即可。
四、柠檬蜂蜜柚子茶怎么做
工具/原料：
柚子1个、蜂蜜4勺、冰糖20克。
方法/步骤：
1、用盐水把柠檬搓洗干净；
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2、把柠檬从中间切开；
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3、皮从果肉中取出；
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4、去掉柠檬白色的果肉；
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5、切丝；
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6、果肉清水浸泡10分钟，去掉苦味；
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7、加入20克冰糖，大火10分钟，然后加入果肉，大火煮开，小火熬煮50分钟。多搅拌以免糊底。水分干了，关火出锅；
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8、放凉后，加蜂蜜拌匀；
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9、装入瓶子里，放冰箱冷藏，可以保存一周；
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10、需要时用热水冲一杯蜂蜜柠檬茶。
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五、不加蜂蜜的柚子茶做法
主料：柚子500g辅料：冰糖200g、水50g
步骤一：准备好一个柚子。
步骤二：柚子剥皮。
步骤三：取皮，慢慢的把皮刷洗干净，用盐慢慢的揉搓。进口海参
步骤三：去掉皮的白色部分，只需要柚子表皮。
步骤五：切丝后用开始浸泡10分钟。
步骤六：在切成细小的粒。
步骤七：果肉去掉白色部分，取实果肉。
步骤八：锅里放入冰糖和柚子皮先炒，直至柚子皮变得晶亮。
步骤九：加入50克清水。
步骤十：水开后熬10分钟后在加入果肉。
步骤十一：小火慢慢熬制40分钟。青岛海参
步骤十二：这个就是成品，刚刚熬制好的，颜色略深。
步骤十三：装瓶。
