摘要：
本文目录布丁粉和双皮奶有什么区别双皮奶和布丁的区别双皮奶很多人喜欢吃,双皮奶为什么像鸡蛋布丁呢布丁和双皮奶的制作方法速求土耳其海参!请问双皮奶和布丁的区别双皮奶与布丁的做法一、布丁... 本文目录
一、布丁粉和双皮奶有什么区别
制作材料不同。布丁的材料为吉利丁或者明胶，制作后放入冰箱就可以凝固，操作步骤比较简单，而双皮奶的主要成分是鸡蛋、牛奶、纯净水、白糖等成分，是通过在水牛奶中加入合适比例的鸡蛋清再上炉蒸而凝固的，虽然双皮奶和布丁在外观上看起来差别不大，但却有着本质上的区别。
口感不同。双皮奶的奶香更为浓郁，而且食用的时候奶皮分层明显，味道爽滑可口，而布丁其实就是单皮奶，甚至有些没有奶皮，做法很简单，只需要将奶和鸡蛋加入面粉以及植物淀粉增加其稠度，味道似果冻，但是有没有果冻的凝固的好，只是半凝固状态，奶香味没有双皮奶浓郁。
产地不同。除了做法和口感不同之外，布丁和双皮奶的产地也不同，布丁是原产于英国的，在英国称其为"Pudding"，属于进口货，而双皮奶则是地地道道的国货，最早产于广东，因此，如果要吃正宗的双皮奶，还是要去广东广州那边，口感才是最纯正的土耳其海参。
二、双皮奶和布丁的区别
由不同的材料制成。布丁是用吉利丁或明胶做成的，做好之后可以放在冰箱里凝固。操作步骤比较简单，而双皮奶的主要成分是鸡蛋、牛奶、纯净水、糖等配料。它是在水牛奶中加入适当比例的蛋清，放入烤箱中蒸熟而固化的。双皮奶和布丁虽然外表看起来很像，但本质上是不同的。
口味不同。双皮奶奶香味更浓，吃的时候奶皮明显有层次感，口感爽滑可口。不过布丁其实是单皮奶，有的甚至连奶皮都没有。方法很简单。你只需要在面粉和植物淀粉中加入牛奶和鸡蛋来增加它的稠度，它的味道就像果冻一样。但是果冻凝固的好不好，只是半凝固，奶香味没有双皮奶浓郁。
产地不同。布丁和双皮奶除了做法和口味上的区别，来自不同的产地。布丁原产于英国，在英国被称为“布丁”，属于舶来品，而双皮奶是不折不扣的国货，最早诞生于广东。所以想吃正宗的双皮奶，还是要去广东广州，那里的味道最纯正。
三、双皮奶很多人喜欢吃,双皮奶为什么像鸡蛋布丁呢
双皮奶和鸡蛋布丁都是一道非常鲜嫩可口的食物，他们两个在外观上一个是乳白色，一个是淡黄色，形状也都是Q弹Q弹的，但是口味却天差地别病人适合吃海参吗。
双皮奶和鸡蛋布丁的口感都是十分的嫩滑鲜美的，但一个是甜品，一个是咸品。并且鸡蛋布丁和双皮奶都是小孩子非常爱吃的一种食物，只是鸡蛋布丁在家里就可以做，而且制作起来特别简单，只需要将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，过滤撇去浮沫，然后加入适量的温水，搅拌均匀上锅蒸十分钟即可得到一碗鲜嫩无比的鸡蛋布丁了。
而相对于鸡蛋布丁来说，双皮奶的做法稍微复杂一点，并且失败率也很高，一般大家都会选择到奶茶店里购买，只是有的时候奶茶店里并不是使用真材实料制作的，而是选择用成本低廉的双皮奶奶粉制作的。
所以这种情况来说，并不建议小孩子多吃，如果不嫌麻烦的，可以在家里制作一下，因为牛奶和鸡蛋都是蛋白质很高的食物，所以在经过蒸煮之后就会形成一种蛋白质固体，也就是双皮奶和鸡蛋布丁了。他们两个的原材料基本相同，只是将鸡蛋布丁中的水换成了牛奶而已，所以鸡蛋布丁丁少了，双皮奶的一份香甜。
不过两者的外表和形态是几乎完全一致的，双皮奶的做法并不太麻烦，所需要的原材料在日常生活中都能买到，而且成本并不高。
麻烦的是过程比较繁琐，首先先将纯牛奶上锅里蒸熟，之后就会看到双皮奶上形成了一层奶皮，这个时候加入一个鸡蛋清搅拌均匀进行过滤。上锅蒸两分钟搅拌均匀，加入适量的白砂糖和奶粉，搅拌均匀，再上锅蒸几分钟即可得到鲜美无比的双皮奶了。
四、布丁和双皮奶的制作方法
双皮奶
具体做法:
1、牛奶960ML煮开（牛奶要选全脂的，有说买纯奶的，但我是买的鲜奶，小火煮）
2、将牛奶倒入碗里待凉--但儿子没经验,用煮奶的碗直接凉着,后为了保护第一次的奶皮就再没法再换碗了。
3、另取一碗打入蛋清2只，放少许糖(我这960g奶配4勺糖)，打散
4、牛奶待凉，表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒入蛋清中（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
6、将蛋清和牛奶混合均匀(多打)，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，这时碗底的奶皮会自己浮起来
7、盖上保鲜膜，上锅蒸二十分钟就OK了
记住要用全脂的哦，这样才能结皮
芒果布丁
材料：
吉利丁片10克（2片）芒果汁60克牛奶40克糖40克芒果肉200克鲜奶油100克
做法：
1.吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀，备用。
2.将芒果汁、牛奶和糖放入小锅，加入吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化即可。
3.芒果肉切丁，用搅拌机搅打成泥，加入到上料中。
4.鲜奶油打发，与上料混合均匀倒入模具冷藏至凝固后食用。
可以根据自己的喜好，选择水果，或者不放牛奶，做出适合自己的口味的。
简易果冻
用料：苹果汁 QQ糖
做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！
鲜橙多饮料
自己喜欢的水果切成小块
做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！
半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！3-4小时取出就好了
五、速求!请问双皮奶和布丁的区别
由不同的材料制成。布丁是用吉利丁或明胶做成的，做好之后可以放在冰箱里凝固。操作步骤比较简单，而双皮奶的主要成分是鸡蛋、牛奶、纯净水、糖等配料。它是在水牛奶中加入适当比例的蛋清，放入烤箱中蒸熟而固化的。双皮奶和布丁虽然外表看起来很像，但本质上是不同的。
口味不同。双皮奶奶香味更浓，吃的时候奶皮明显有层次感，口感爽滑可口绿刺参。不过布丁其实是单皮奶，有的甚至连奶皮都没有。方法很简单。你只需要在面粉和植物淀粉中加入牛奶和鸡蛋来增加它的稠度，它的味道就像果冻一样。但是果冻凝固的好不好，只是半凝固，奶香味没有双皮奶浓郁。
产地不同。布丁和双皮奶除了做法和口味上的区别，来自不同的产地。布丁原产于英国，在英国被称为“布丁”，属于舶来品，而双皮奶是不折不扣的国货，最早诞生于广东。所以想吃正宗的双皮奶，还是要去广东广州，那里的味道最纯正。
六、双皮奶与布丁的做法
双皮奶
具体做法:
1、牛奶960ML煮开（牛奶要选全脂的，有说买纯奶的，但我是买的鲜奶，小火煮）
2、将牛奶倒入碗里待凉--但儿子没经验,用煮奶的碗直接凉着,后为了保护第一次的奶皮就再没法再换碗了。
3、另取一碗打入蛋清2只，放少许糖(我这960g奶配4勺糖)，打散
4、牛奶待凉，表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒入蛋清中（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
6、将蛋清和牛奶混合均匀(多打)，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，这时碗底的奶皮会自己浮起来
7、盖上保鲜膜，上锅蒸二十分钟就OK了
记住要用全脂的哦，这样才能结皮
芒果布丁
材料：
吉利丁片10克（2片）芒果汁60克牛奶40克糖40克芒果肉200克鲜奶油100克
做法：
1.吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀，备用。
2.将芒果汁、牛奶和糖放入小锅，加入吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化即可。
3.芒果肉切丁，用搅拌机搅打成泥，加入到上料中。
4.鲜奶油打发，与上料混合均匀倒入模具冷藏至凝固后食用。
可以根据自己的喜好，选择水果，或者不放牛奶，做出适合自己的口味的。
简易果冻
用料：苹果汁 QQ糖
做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！
鲜橙多饮料海参科普介绍
自己喜欢的水果切成小块
做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！
半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！3-4小时取出就好了
