本文目录
一、怎样煮姜汤
做法如下:
1、生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;
2、待姜片出香味,汤水变黄后,放入菊花继续用小火熬煮10分钟,直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却;
3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀,凉后即成菊花姜蜜,可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。取富硒蜂蜜姜茶放入杯中,冲泡一定量的水,搅拌后直接饮用。
二、姜汤的做法大全
一般做法:
1、老姜一块,刀拍破放锅里,加红塘。添水,煎开!
2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中,加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热!
时间不用太长,开2-3分钟就可以了!
1、2最好都加上葱白(葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳)
红枣姜汤用料:干姜、红枣各30克。
制法用法:上2味入锅加水煮沸,再用文火煮40min左右,加入红糖30克,再煮沸,饮汤食枣。功效及适应症:治感冒。甜醋猪脚姜汤用料??猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。??作法??1、猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。??2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。3、煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。??说明??产后血虚、食欲减退、手脚冻,用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用,可增进食欲,兼能健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水。??生姜含有的辣素,能增加消化液分泌,促进食欲。??甜醋性味酸、甘、平,能散瘀止血、补血、强筋、健骨。??产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤。佛手姜汤此汤疏气宽胸,和胃止呕,适用于妊娠恶阻,肝胃不和的胸脘堵闷,疼痛作胀,呕吐频繁。原料:佛手10克,生姜6克,白糖适量。制作:1、把生姜去皮,与佛手一齐放入清水中洗净,取生姜切成片。2、将砂锅洗净,把生姜片、佛手放入锅内,加清水适量,置于火上煮1小时,去渣留汁,加入白糖即成。特点:此汤微辣,比较清淡可口。红糖姜汤[原料]红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。[制法](1)沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。(2)加入红糖再煮开即可。[特点]汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。海参家常菜吃法
三、姜汤的做法
姜汤的制作过程中,姜的选用很有讲究。
姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分,它们各具不同的药性。鲜姜是指其鲜品,味辛性温,即可发散风寒又可止呕;干姜为鲜姜的干燥品,味辛性热,专治脾胃虚寒;炮姜经过炮制,辛味减轻,温经止血是其所长,多用于虚寒性出血症。因此在姜的选择上以鲜姜最合适。鲜姜大致可以粗分为两大类,新姜和老姜。新姜是指带叶部分的姜,老姜是指根部的姜。以药效来说,老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽,充分膨大老熟,肉质坚实紧绷,纤维较多,辛辣味浓。即民间谚语所说的“姜是老的辣”。
姜汤的熬法有很多种,这里介绍一种简单而且较为普遍使用的红糖葱姜汤:
[原料]红糖20克,老姜4片,葱白3段,水适量。
[做法]
1、砂锅内加入老姜和水,上火煮10分钟。
2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟。
3、去掉姜葱后服用。
[特点]
汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。姜的作用我们上文已经提到,另外两种原料,葱白有发汗解表、解毒散结的功效,红糖有补血散寒、祛瘀的功效,和姜配合起来,效果颇佳。姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下,让身体发汗,如此,风寒感冒就会随着汗出而愈。当然,出完汗要记得尽快擦干身体哦。
姜汤的做法是:
取新鲜的生姜洗净,(有些人要去皮,我建议不要去,因为生姜吃多了会上火,而姜皮正好是去火的),切成薄片,放进适量的水(水要浸过姜片一点点),煮沸后转小火再煮十分钟,然后加红糖再煮一两分钟。
做好了。
1.老姜一块(二块蒜瓣大小),剁成末;
2.蒜瓣一瓣即可,剁成泥;
3.小葱二棵,切成小段;
4.红糖一汤勺(一定要用红糖);
5.一起放在口杯中,冲入刚烧开的白开水,盖上盖2-3分钟,然后搅匀,趁热喝下.
6.出汗良品,治感冒犹佳,饮二三次即可治愈.
四、姜汤要怎么熬
一般的姜汤只要水开以后,转小火熬制10分钟左右就可以。
熬姜汤的时候最好选用老姜,因为以药效来说,老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽,充分膨大老熟,肉质坚实紧绷,纤维较多,辛辣味浓。即民间谚语所说的“姜是老的辣”。一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。
生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用。二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
扩展资料:
姜汤做法:
将香葱、老姜、红枣分别冲洗干净放入小锅内;
加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可。
功效:红糖红枣具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
参考资料:百度百科-姜汤
五、姜汤 做法
菜谱名称姜汤
所属菜系其它菜系
所属类型健康菜谱
基本特点
基本材料生姜3片,大葱1条,大蒜2瓣,胡椒粉少许
制法:1、用料洗净,将大蒜和葱切段;2、放适量清水在煲内,用料一起放入,煮滚后加油盐调味即成。
做法一:
红糖姜汤
[原料]红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。
[制法](1)沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。
(2)加入红糖再煮开即可。
[特点]汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。
做法二:小葱老姜汤
[原料]姜3片,红糖15克,葱2根
[制法]将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用
[特点]羹汁浓稠,甜酸微辣,别有风味,常食可温中散寒
所含营养:小葱老姜汤所含营养素,此数据只是理论值,不计烹饪过程的营养损耗。
热量
84.65千卡蛋白质
.52克脂肪
0.11克碳水化合物
20.82克善食纤维
0.42克维生素A
29.4微克胡萝卜素
176.5微克硫胺素
0.01毫克核黄素
0.01毫克尼克酸
0.18毫克维生素C
4.4毫克维生素E
0.1毫克钙
47.15毫克磷
8.65毫克钾
91.35毫克钠
6.48毫克镁
16.6毫克铁
.77毫克锌
0.16毫克铜
0.05毫克锰
0.25毫克硒海参的吃法与做法
1.08微克
作用疗效
治胃口不开:如果在饭前先喝些姜汤,就能增进食欲、促进营养吸收。海参科普介绍
炎炎夏日,许多家庭和办公室都开着空调,人们在享受清风凉意的同时,也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒,腰肩疼痛等症状。中医学认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤,可有效防治“空调病”。
治腹痛、吐泻:盛夏高温,各种病菌繁殖活跃,稍有不慎,就会病从口入,容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤,能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
治伤风感冒:夏季人们为了躲避炎热,习惯吹风扇、开空调,甚至露宿户外,很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤,将有助于驱寒解表,或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。
消夏解暑:中医认为,生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时,用姜汁1杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人,每天适当吃点生姜也大有裨益。
治腰肩疼痛:盛夏酷暑难熬,有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外,肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害,特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况,可烧制一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,热敷患处,反复数次。此法能舒筋活血,可大大缓解疼痛。
防口腔炎症:每日以姜汤代茶饮,可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。
防动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜汤漱口,并在每天临睡前饮用热姜汤1碗,可促进血液循环、预防动脉硬化。半干海参