摘要：
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一、扁豆炒肉丝家常做法
1、扁豆炒肉丝食材里脊肉200g扁豆300g小米椒4个蒜4个食用油适量盐少许生抽1小勺蚝油1小勺淀粉少许胡椒粉少许扁豆炒肉丝家常做法1先准备好食材，然后将清洗干净的扁豆斜着切丝扁豆不容易熟，切丝一方。
2、家常菜肉丝炒扁豆，在家的具体做法与步骤是首先准备好肉丝扁豆，其次，把肉丝和扁豆清洗干净，将肉丝用料酒，淀粉，鸡蛋清盐搅拌均匀，腌制十分钟，将扁豆去掉两头，用手掰成两段，放入盘中备用最后起锅烧油，放入葱。
3、1先准备好食材，然后将清洗干净的扁豆斜着切丝扁豆不容易熟，切丝一方面容易熟，另一方面容易入味2将切好扁豆丝放入开水锅中焯水至六成熟左右捞出，焯水时在锅中滴入3~5滴食用油和一丢丢盐，蔬菜焯水加食用油和盐。
4、1嫩扁豆洗净切丝，红椒切丝 2猪肉切丝，葱姜切末3炒锅放油烧热，先放葱姜末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝 3出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可做法。
5、1扁豆撕去两头筋，洗净切斜丝，胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净切丝 2锅里放油，放姜，蒜 3放入肉丝煸炒 4待肉丝转色，放入胡萝卜丝，加料酒煸炒 5待胡萝卜发蔫，放入扁豆 6煸匀，加2调羹开水，闷煮2分钟 7加。
6、做法 1猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块扁豆摘好洗净切段红萝卜切条，葱切段2炒锅热后放橄榄油，下葱姜排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟3放入扁豆和胡萝卜，继续炖15。
7、做法 1将扁豆摘洗干净，锅内烧水略焯一下，捞出备用 2将肥瘦相间的肉切成方丁，葱切葱花，姜切丝 3锅内热油放八角，再放入肉丁煸炒一会 4放葱花和姜丝，煸炒出其香味后放入扁豆翻炒 5炒的差不多时再加。
8、1小炒扁豆丝，有人直接下锅炒，有人过油炸，但是最适合家常的做法是先焯水，焯水可以使扁豆丝更容易熟，避免后边高温烹炒的时间过长变色以及流失营养而过油炸会导致整道菜太过油腻，不利于健康 2扁豆丝焯水以后。
9、4平常做菜时很少用鸡精或者味精，但有时做汤或者个别菜时，会稍稍放入一点肉丁炒扁豆材料原料扁豆配料葱，姜，肉，盐，味精做法 1将扁豆摘洗干净，锅内烧水略焯一下，捞出备用 2将肥瘦相间的肉切成方。
10、加入1汤匙香醋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅做法3扁豆炒肉丝准备食材如下扁豆200克，猪肉150克，辣椒1个，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，水淀粉少许具体做法如下扁豆切丝，猪肉切丝。
11、青椒肉丝焖扁豆丝1将五花肉切丝，加入生抽料酒淀粉捏匀，备用2蒜叶切段，青椒切粗丝，紫扁豆洗净，撕掉2边的茎切粗丝3锅内倒油，待油热后，加入肉丝翻炒4加入青椒翻炒，再加入紫扁豆丝翻炒后。
12、那么扁豆怎么做好吃呢扁豆可以炒着吃，也可以拌着吃，今天就给大家分享一种扁豆特别好吃的做法“扁豆鱼”，我们老家喜欢叫这种美食为“豆角子鱼”，这可是我们老家的一种传统美食，特色美食，顾名思义，就是把扁豆角炸得。
13、扁豆炖茄子扁豆和茄子都属于夏天的时令蔬菜，这两种菜也会经常拿来一起做，茄子易易吸油，土豆不易吸油，两个一起炖，可以把茄子的香味和油脂都传递给扁豆，让扁豆做出来也非常的香扁豆炒肉丝炒扁豆怎么能少得了肉呢。
14、最好吃的是干煸四季豆不用焯水制法如下扁豆四季豆掐成一寸长的段千万不要用刀切洗净沥干，下锅之前忌接触铁器锅中放少许油，扁豆下锅后均匀地撒上盐，保持中等火力，因为需要煸炒15至20分钟，火大了会把。
15、喜欢吃辣的朋友，请加入鲜青红辣椒丝与扁豆丝搭配如果吃不了辣，就选用青红彩椒来调配色彩扁豆丝炒肉丝主料扁豆370克精肉或精五花肉150克配料红线椒30克青辣椒30克葱5克姜5克蒜5克干红辣椒5克。
二、扁豆角小炒肉怎么做好吃
食材明细
扁豆角300克
里脊肉80克
食盐4克
食用油10克
料酒5克
花椒粉3克
淀粉10克
生抽5克
蒜瓣2瓣
姜片5克
豆瓣辣酱2小勺
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
扁豆角小炒肉的做法步骤
1
准百原料；
2
将扁豆角入煮锅内，水里放入1克食盐，将扁豆角煮熟；
3
将煮熟的扁豆角斜刀切段；
4
切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟；
5日本海参
炒锅内放入食用油油温5成热，倒入肉片，快速用筷子划散，煸炒至肉片变色称出备用；
6
炒锅内留底油，放入蒜瓣、姜片煸香；
放入煸好的肉片，再放入豆瓣辣酱煸炒；
8
再倒入扁豆角，翻炒均匀放入食盐、鸡精调味即可。
小窍门
焯扁豆角时，水里放入食盐，焯好的扁豆会很绿。
使用的厨具：煮锅、炒锅
三、扁豆角炒肉
扁豆角炒肉
食材：扁豆角，五花肉片
做法：
扁豆角洗净，斜刀切细丝。五花肉切片。
1.锅中油热，下豆角煸炒。
2.加少许盐炒匀，将豆角炒熟，盛出备用。
3.油热下五花肉片，炒出油脂。
4.变色后，下蒜姜，辣椒，炒香。
5.加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，炒匀。
6.下扁豆角，翻炒均匀，即可出锅。
四、炒扁豆角的家常做法有哪些
一、素炒扁豆(豆角、四季豆)
用料：扁豆蒜大料耗油（没有可以用甜面酱）老抽盐糖
做法
锅中倒底油少许，微热，放入3-5瓣大料爆香。微微变色有大料香气溢出
放扁豆，煸炒至从浅绿色变成艳绿色，倒入一勺耗油，一勺老抽，半小勺盐，半勺糖。
炒匀，变中火，可以稍上半大勺清水，盖锅盖焖煮10分钟，5分钟翻炒一次，防止干锅。
最后五分钟时（8成熟时），撒上蒜片儿，再焖5分钟。
翻炒起锅儿。大功告成！！！
小贴士
扁豆一定要闷熟，不然容易中毒哦。时间可以长，但是不要短！！！很下饭！o(≧v≦)o~~好棒
二、扁豆炒肉
用料扁豆猪肉红辣椒耗油酱油食盐
做法
准备好扁豆，洗干净。
准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。
用筷子把肉拌好无盐海参
在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。
将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。
把准备的红辣椒切好。
放入锅中一起翻炒
翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。
再继续翻炒，感觉差不多的时候，出锅。
三、清炒扁豆丝
用料
扁豆适量
蒜瓣适量
清炒扁豆丝的做法
扁豆切丝，蒜瓣拍扁切碎。
烧一锅水，加一小勺盐和几滴油。水开后放入扁豆丝灼一下，捞出过凉水。
炒锅放油，爆香蒜末，加入扁豆丝快炒。
加盐调味，装盘开吃！
五、扁豆角怎么炒 肉炒扁豆角的流程
1、材料：扁豆300克，猪肉(瘦)150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。
2、做法：扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝。猪肉切成丝，猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀，锅内放入适量花生油，烧到六成热。下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用，锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒，下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅了。
六、扁豆角炒肉丝
扁豆角炒肉丝
材料：
瘦肉，扁豆角，大蒜，老姜，小米辣，青椒。
做法：
1、瘦肉洗净切丝，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。
2、扁豆角去两头洗净切丝备用。
3、调料准备：大蒜切片、老姜切丝、小米辣切片、青椒切片、盐、生抽、鸡精。
4、油烧热加入肉丝炒变色捞出备用。
5、锅内留底油，加姜、蒜，爆香后加入小米辣、青椒，炒出辣味后加入豆角、肉丝，翻炒片刻后调味加盐、生抽，继续翻炒至豆角熟后加鸡精翻炒均匀即可！
