摘要：
本文目录红豆米酒小汤圆的推荐做法老酒糯米煮元宵步骤煮汤圆什么时候加米酒米酒汤圆的4种家常做法醪糟汤圆怎么做一、红豆米酒小汤圆的推荐做法第一步：将买回来的红豆淘洗干净，然后将红豆放在... 本文目录
一、红豆米酒小汤圆的推荐做法
第一步：将买回来的红豆淘洗干净，然后将红豆放在容器里，多加一些清水，让红豆充分吸收水分，红豆记得要泡一晚上，这样红豆营养更容易煮出来，红豆更容易煮开花。
第二步：将红豆沥干水分，准备一口干净的锅，锅中多加入清水，倒入泡好的红豆，加上一些冰糖，开大火将红豆大火煮1个小时左右。
第三步：然后小火煮到咕噜咕噜，等待红豆基本煮到差不多，开始制作糯米小汤圆。
第四步：准备好一个光滑一些的容器，盆中加上一些糯米粉，加上一些温开水，用筷子搅拌均匀，将糯米粉揉搓面团。
第五步：将糯米面团，揪成一个个小剂子（记得小汤圆煮出来会体积翻倍，记得要做小一些），将小剂子揉成圆形，一个个放在一个平板上，避免糯米小汤圆粘在一起（还可以直接购买袋装的小汤圆）
第六步：将米酒勾兑一些清水，将米酒倒入红豆汤里面，小火继续煮一煮，等待红豆煮好，然后下入一些1小汤圆，等待小汤圆全部浮上来，这样小汤圆就煮好了。
第七步：然后加上一些红糖，水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，搅拌均匀，最后还可以撒上桂花，小火熬制几分钟，这道滋补养胃，补血活血的红豆酒酿糯米小汤圆做好了。
二、老酒糯米煮元宵步骤
做法一：
1、首先准备好老酒糯米米酒和元宵。
2、在锅内加入适量的水,用大火把水给烧开,水开后把大火调成中火。
3、然后下入准备好的元宵,稍稍晃动锅子,以免元宵粘锅。
4、继续用中火煮元宵,煮至元宵个个浮起。
5、元宵浮起后,把煮元宵的水倒掉一些,往锅内加入适量的糯米酒。
6、然后继续用中火再次煮开后，就可以把元宵给盛入碗中食用了。
做法二：
1、将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。
2、在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的元宵。
3、待锅内清水烧开后，将元宵下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
做法三：
1、红豆泡2小时后煮熟；小元宵入沸水中烧煮，要用汤勺徐徐推转。
2、使元宵在汤中翻转，不致粘锅，煮熟后盛入碗中。
3、另起一锅加水烧沸加酒酿，再沸腾时加桂花糖和红豆、元宵。
4、入味后熄火，晾凉后冷藏食用，加冰食用风味更佳。
三、煮汤圆什么时候加米酒
汤圆在煮的过程中可以加入各种各样的食材，大多数人都会放一些米酒，这样煮出来的汤圆吃起来会更香甜，深受小孩子和老年人的喜欢。那么煮汤圆什么时候加米酒呢？下面让我们具体来看看吧！
煮汤圆什么时候加米酒等汤圆浮起来再放米酒，所以一般都是先放汤圆后放米酒。
应先将汤圆煮沸，然后再将米酒煮沸。通常，可以在汤圆煮沸后加入米酒。
米酒应该等到汤圆全部漂浮到水面为止。加入米酒后，煮约一分钟，将它们从锅中取出，糯米饭和米酒会更清爽，更香。还应注意，将水煮沸后将汤圆放入锅中。汤圆的烹饪时间不应太长。烹饪汤圆时，请使用工具经常搅拌以防止粘在锅上。
米酒汤圆的做法配料：袋装汤圆，一瓶米酒，一个鸡蛋和糖
1、购买食材去超市买现成的汤圆和米酒。超市的汤圆有更多的口味和更多的选择，还有孩子们喜欢的色彩鲜艳。
2、在锅中煮米酒汤圆将适量的水倒入锅中。水烧开后，加入汤圆。煮汤圆直到被漂白。加入米酒和鸡蛋花。
3、加糖并充分混合锅煮熟后，可以用少许糖吃米酒汤圆，而桂花则更香。
小贴士：
米酒汤圆的方法比较简单。首先，购买食材。如果是给孩子吃的话，最好不要选择大的汤圆，主要是中号和小号。然后在锅中烧开适量的水。水烧开后，将米酒汤圆煮沸，待汤圆浮出水面后煮熟。注意不要用冷水煮汤圆，否则会变成汤圆。您也可以根据自己的口味添加一些糖或桂花。
米酒汤圆孕妇可以吃吗孕妇最好不要吃米酒汤圆。尽管米酒汤圆的酒精含量相对较低，但是孕妇在怀孕期间吃米酒汤圆可能会影响胎儿的生长发育。最好在怀孕初期不要吃米酒汤圆。米酒汤圆中的酒精可能是有害物质，可能刺激胎儿并引起胚胎畸形。同时，它也可能影响胎儿的大脑发育，因此必须注意它。
一些孕妇吃了米酒汤圆后，酒精可能进入胎儿体内，引起各种疾病的症状，还可能引起流产等问题。酒精具有补血补气的作用。如果食用不当，可能会出现各种症状，例如阴道流血和腹痛，这将直接影响孕妇的身体。
四、米酒汤圆的4种家常做法
米酒对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治疗效果，以热饮为好。美味的米酒汤圆应该要怎么做呢?下面是我给大家整理米酒汤圆的4种家常做法。
米酒汤圆的做法(1)
材料
醪糟，汤圆，枸杞，清水
做法
1.国内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟
2.然后舀两大勺酒酿搅开
3.喜欢甜的再放些糖，最后点缀几粒枸杞即可~~大连海参排名
小诀窍
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
米酒汤圆的做法(2)
材料
糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，温水160克
做法
1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团
2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来
3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可
米酒汤圆的做法(3)
材料
无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆)，米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许
做法
1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开
2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上
3.加入蜜红豆煮开
4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火盐渍海参
米酒汤圆的做法(4)
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒适量，开水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团
3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起
4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团
5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团
6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起
7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆
8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可
米酒汤圆相关文章：
1.米酒汤圆的做法大全
2.糯米酒的功效和作用
3.白糯米酒的功效与作用
4.元宵节怎样吃汤圆更健康
5.米酒的功效、作用及相关小吃
五、醪糟汤圆怎么做黑刺参
作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。
食材明细
制作步骤
1.糯米粉放盆里。
2.加温水搅成一团一团。
3.揉成面团。
4.红豆洗净放入电饭煲填入适量水。
5.用五谷饭档。
6.熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）
7.取一小块面团。海参排名
8.捏扁。海参菜谱及做法
9.放上适量豆沙馅儿。
10.搓成汤圆。
11.码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。
12.锅里放水，加入醪糟。
13.煮开后放入汤圆和黄糖片。
14.等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。
小贴士
1没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5不想自己做汤圆买现成儿的一样。6用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。
