摘要：
本文目录绿豆沙的做法绿豆的做法大全绿豆面的做法绿豆汤的做法和功效一、绿豆沙的做法做绿豆沙的方法如下：1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约... 本文目录
一、绿豆沙的做法
做绿豆沙的方法如下：
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
二、绿豆的做法大全
绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果，是夏天的解暑圣品，更是多种菜肴的主要食材，下面就给大家介绍一下绿豆的做法大全。
绿豆汤的做法
绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
用料：
绿豆100克、水适量、白糖少许。
做法：
1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。
2、锅中加入适量清水，没过绿豆2-3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，可再续水。
3、绿豆很容易就煮开花了，这时候再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，可依据个人口味加糖。
小贴士：
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
3、绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴，但孕妇不能多喝，不适合长期喝，要注意控制量，尤其是孕前三个月，最好是不要喝。
功效：绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
绿豆奶粥的做法
绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
用料：
绿豆50克、大米100克、牛奶300毫升。
做法：
1、绿豆用清水泡1小时，大米用清水泡30分钟。
2、锅中放入适量清水，放入绿豆煮至绿豆开花。放入泡好的大米继续熬粥。
3、水开后转小火，熬至绿豆和米都软烂。这时粥已经熬好了，然后放入牛奶，重新开锅后小火续煮5分钟即可关火。地方小吃大全
小贴士：
1、绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。
2、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
功效：绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
冬瓜绿豆老鸭汤的做法
冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素，帮助宝宝清热解毒、利水消痰、除烦止渴。
用料：
鸭肉200克、芡实米50克、绿豆50克、食盐适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块，冲洗干净，锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。
2、锅子重新放水，将鸭肉放入，放入淘洗干净的绿豆和芡实，放入葱、姜。
3、大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅内，继续炖半小时，加入适量的盐调味，即可。糙海参
小贴士：海老鼠
1、鸭肉冲洗干净，焯水十分钟，将血水彻底煮透，再次冲干净，防止汤浑浊。
2、冬瓜再炖一个半小时候再放入，炖半小时左右即可，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。
3、汤要炖两小时左右为佳。
4、加入少许盐调味即可，其他可省略。
功效：冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素，帮助宝宝清热解毒、利水消痰、除烦止渴。
南瓜绿豆汤的做法
南瓜绿豆汤，既可以增强抵抗力预防感冒，又可以清热祛火等养生保健功效，很适合干燥的春季。
材料辽宁海参排行榜
绿豆2小把、南瓜300克
做法
1、绿豆洗净，用水泡半个小时(泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间)青岛刺参
2、锅中加入适量水，接通电源，绿豆沥干水分，倒入锅内
3、南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2厘米左右的南瓜块
4、切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花
5、倒入切好的南瓜块，中火开始煮，煮到南瓜变软即可(变软后南瓜会浮上来)
三、绿豆面的做法
绿豆面的做法
绿豆面大家自己就可以进行制作，首先需要我们把绿豆用水冲泡干净，然后晾干，之后我们再选择把晾干的绿豆研磨好。等到我们把绿豆打成粉了之后，我们就可以把绿豆面制作成绿豆面条吃了。
绿豆面和绿豆粉有区别吗
对于绿豆面和绿豆粉来说，实际上是相同的了，这两种食物实际上都是我们把绿豆磨成粉之后制作的，所以说是没有什么区别的。
哪些人不能吃绿豆面
吃绿豆面的时候是存一定禁忌人群的，首先对于老人和小孩子来说，由于这类人群的肠胃消化功能是比较差的，所以说在平时吃这些食物的时候是就容易因此而导致产生消化不良的情况，而且情况比较严重的话还会有腹泻的情况，对大家健康影响是比较大的。而且实际上绿豆面也是属于寒凉食物的一种了，所以说我们如果选择空腹的去食用绿豆面，这样实际上会对胃没有好处的，这样是容易影响大家健康的。
对于女性朋友们来说，在经期的时候也是不适合吃绿豆面的，如果在这时候选择吃绿豆面，那么这时候就容易产生腹痛，痛经，白带异常等妇科疾病，这样的情况对女性健康威胁是非常大的。如果对于本身就是有痛经的女性来说，那么绿豆面就更应该避免吃了。
还要小心的就是有肠胃疾病的患者了，这些人群来说绿豆面也是应该避免吃的，实际上我们吃了绿豆面之后，这时候我们就容易导致胃寒腹泻的情况产生，而且还会导致我们加重肠胃的疾病，对我们健康威胁是很大的。
绿豆面的热量高吗
绿豆面中的热量还是比较少的，实际上绿豆面是通过绿豆来制作的一种食物，所以说大家可以放心的去吃，所以说绿豆面的热量比较的少，我们适量的去吃就不会产生发胖的情况。
绿豆面对大家来说是比较熟悉，在平时大家是会经常吃绿豆面的，这是非常不错的一种食物，对我们健康还是有意义的，这样能够帮助我们起到清热解毒的功效，而且绿豆面吃起来的味道也是不错的，所以绿豆面成为了大家不能错过的美味。
四、绿豆汤的做法和功效
原料：绿豆100克，清水适量
1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。
2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。
4.绿豆很容易就煮开花了。
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。
功效
1、在绿豆汤中的药用价值很丰富，因为绿豆汤中所含的蛋白质和磷脂是很丰富的，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经、增进食欲的功能产生，所以说绿豆汤也是我们机体中许多重要脏器在增加营养的是，所必需的营养素。
2、在绿豆汤中的多糖成分，是能起到增强血清脂蛋白酶的活性效果产生，而且还可以利用绿豆汤来让脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以说绿豆汤对于防治冠心病、心绞痛的情况是有好处的。
3、在绿豆汤中实际上是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤就能起到促进动物体内胆固醇在我们肝脏中分解成胆酸的效果，所以说绿豆汤在加速胆汁中胆盐分泌，对于降低小肠对胆固醇的吸收实际上都是有好处的，所以说绿豆汤是非常不错的。
4、绿豆汤中的有效成分还可以有抗过敏的作用，所以说绿豆汤是可以帮助大家治疗荨麻疹等疾病的效果。绿豆汤对抑制葡萄球菌以及某些病毒都是非常不错的，而且实际上绿豆汤还能起到清热解毒的效果，主要是因为绿豆汤中是含有丰富的胰蛋白酶抑制剂存在，这样就可以起到保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏的效果产生。
