摘要：
海参鲍鱼的吃法胶东海参印度洋海参挪威海参灰参本文目录小油白菜怎么做好吃又简单炒油白菜,怎样炒好吃油白菜怎么炒炒油白菜的家常做法大全一、小油白菜怎么做好吃又简单油白菜就是我们常说的小... 本文目录
一、小油白菜怎么做好吃又简单
油白菜就是我们常说的小油菜，其营养价值非常之高，适量食用对身体的益处尤其之多，因此大家总喜欢用其做各种美味的食物，比如炝油菜、鱼香油菜心、清炒油菜等都特别受欢迎。油菜的营养价值虽高，但是也不能过量食用，更不能炒的太烂，否则的话营养成分会流失不少。
一、炝油菜印度洋海参
材料
花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许
做法
1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。
3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下灰参。
4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。
小诀窍
1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。
二、鱼香油菜心
材料
主料：油菜500克，
调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克
做法
1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;
2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细;
3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;
4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中;
5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒;
6.待出香味，烹入对好的炒熟;
7.再将油菜下锅炒匀即成。
三、清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮
做法
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤
二、炒油白菜,怎样炒好吃
油白菜，长得小小一棵的，颜色青绿，我们这里叫它“上海青”。
油白菜这是一种比较普通的家常蔬菜，一般常见做法就是：清炒油白菜、蒜炒油白菜、辣炒油白菜，猪油渣炒油白菜、豆鼓鱼炒油白菜等。
而我最喜欢吃的就是“猪油渣炒油白菜”了，因为用猪油渣炒出来的油白菜特别的香而有味，非常好吃。
话不多说，下面来了解一下这个【猪油渣炒油白菜】是怎么做的？
其实用‘猪油渣’来炒青菜是一种非常家常的做法，都知道用猪油做的菜特别的香、特别的好吃。很多家庭里都会买一些猪肥膘切成小粒用来炸油，炸完油后的肥膘又舍不得丢掉，就拿来炒青菜了。然而炸完油后猪肥膘酥脆焦香，还是挺好吃的。
――【猪油渣炒油白菜的制作过程】――
一、［准备材料］
①猪肥膘 100克―――切成1.5×1.5cm的小粒，炸油后将油和油渣分开装好。
②油白菜 750克―――剥好清洗干净，沥干水
③蒜子 50克―――用刀轻拍，将蒜子拍至爆开。
④盐 8克、鸡精 15克、味精10克。
二、［制作步骤］
1、热锅倒下用猪肥膘炸出的油，加入50克拍好的蒜子，小火将蒜子煸炒至金黄熟香；
2、再加入猪油渣后，倒入准备好的油白菜，用大火翻炒至7成熟；
3、最后加入准备好的盐8克、鸡精15克、味精10克翻炒均匀至油白菜熟后，亮油出锅装盘即可。
〖注意事项〗
⑴煸炒蒜子时，一定要小火慢煸，否则蒜子容易烧焦不出香。
⑵炒油白菜时一定要要大火翻炒，这样可以很好的锁住青菜里面的水分，减少水分流失。这样炒出来的青菜口感好、气味香。
结语：油白菜的做法有好多，只要符合自己口味的就是好吃的做法，以上就是我喜欢吃的猪油渣炒油白菜的做法。如果大家有更好的建议，欢迎在下方留言！
三、油白菜怎么炒
【家常炒白菜做法】准备食材：主料白菜3个。
配料：大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、干淀粉1勺、白糖半勺、盐2勺、食用油适量。
步骤方法：
1、首先把买回来的白菜撕成瓣，然后把白菜放入清水中，放入2小勺盐拌匀，浸泡20分钟。（在炒白菜的时候，先用盐水浸泡20分钟，用盐泡过的白菜炒出来会更加的脆嫩，而且盐水还可以更好的去除残留在白菜表面的农药，清洁效果更强，所以这一步很重要哦。）
2、把泡好的白菜捞出来清洗干净，然后把菜梗和菜叶子分开，再将菜梗切成块，菜叶子撕碎，分开装入菜篮里控干水分备用。
3、准备一个小碗，在碗里放入生抽、蚝油、盐、蒜末、香醋、白糖和干淀粉，再加入少许的清水，搅拌成料汁备用。海参鲍鱼的吃法
4、起锅烧油，等油烧到冒烟时，先倒入白菜梗大火翻炒至变软。（在炒白菜的时候，菜梗和菜叶的受热程度不同，菜梗要炒的时间久一些才能熟，而菜叶子很容易熟，所以要先炒菜梗再炒菜叶子，这样炒出来的白菜才好吃哦。这一步也很关键，所以一定不要省略。）
5、等菜梗炒至半熟的状态，再倒入菜叶子一起大火翻炒，将菜叶炒至断生即可。
6、白菜炒好之后，最后再沿着锅边倒入之前调配好的料汁水，翻炒均匀即可出锅。
7、白菜炒好出锅装盘，这道家常炒白菜就完成了。所以在家炒大白菜时，千万别着急放油下锅炒！首先用盐水将白菜浸泡20分钟再清洗干净。然后再把白菜的菜梗和菜叶分开，先炒菜梗再炒菜叶子，这样还能够保持白菜当中的水分，炒好的白菜吃起来自然就脆嫩又美味了。把好吃的做法分享给你，你也赶紧去做一份尝尝吧，真的很好吃哟。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做家常炒白菜的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢吃白菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。
小贴士：
一、其实我们可以把切好的菜梗先放到热水中焯一会水，这样也能缩短翻炒的时间，还能够保持白菜当中的水分。然后再把菜梗和菜叶子一起炒就可以了。
二、白菜在翻炒的过程中难免还是会出一点水，为了让菜色更加好看，所以白菜炒好出锅时再以淀粉料水勾芡，这样吃起来就更加的入味，色泽也会更亮。
四、炒油白菜的家常做法大全
500g油菜配料适量油适量盐50g虾米皮40g葱花
做法1把油菜清洗干净
2一颗大葱
3虾米皮待用
4适当把洗好的油菜掰开就行
5切好的葱花
6先热油锅放入葱花
7倒入油菜翻炒
8等油菜的颜色有些变化大约八成熟就是这样的了
9然后撒一些虾米皮在翻炒两分钟就可以出锅了
油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺挪威海参
制作步骤
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。[1]
做法二
编辑
原料
清炒油菜
油菜（400克）、花生油、盐、鸡精。
制作步骤：[2]
1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。
2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。
3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜叶部洒1/3的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅
油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺
制作方法
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。[1]
做法二
编辑胶东海参
原料
油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许
素炒油菜(4张)
制作方法
（1）油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。
（2）炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。
