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一、虾仁炒蛋的做法 虾仁炒蛋怎么做好吃
虾仁炒蛋是小朋友比较喜欢吃的一道菜,这道菜总体来说比较下饭的,如果觉得清淡可以放一点点胡椒粉,下面来看看虾仁炒蛋的做法吧。
虾仁炒蛋的做法
材料:鸡蛋4个,鲜虾仁100克,香菜10克。
调料:盐3克、水淀粉10克,葱末5克、味精少许。
1、将虾仁挑出虾线洗净,用盐水浸片刻捞出,用清水洗净,捞出放碗中,加盐2克和水淀粉拌匀;香菜择洗干净,切成末;将鸡蛋磕入碗中加葱末、盐拌匀。
2、锅内放油烧热,倒入虾仁滑透,捞出控油,凉凉后放入蛋液中搅匀。
3、锅内留底油烧热,倒入蛋液,用小火炒熟即可。
虾仁炒蛋怎么做好吃
主料:虾仁30个,鸡蛋两个,豌豆适量
配料:牛奶10ML,盐适量,椰子油适量
1、虾仁室温解冻,在虾背上划一刀不用切断,放少许盐和料酒,抓拌均匀,腌制10分钟
2、鸡蛋打入碗中,加入牛奶和少许盐搅打均匀;
3、烧水,水沸后放入豌豆焯烫1分钟,捞出备用;
4、炒锅放适量椰子油,三成热时即放入虾仁滑炒变色捞出;
5、将锅刷净,再放两匙椰子油,八成热时放入蛋液,立即关火,以余温滑炒至蛋液凝固;
6、最后放入虾仁和豌豆,开火,迅速炒匀,关火,盛盘。
做虾仁炒蛋的技巧
1、蛋里加少量牛奶和关火余温炒蛋都是为了使炒好的鸡蛋更鲜嫩;
2、虾仁和蛋液事先均放了少许盐调味,所以炒时不用另外放盐,以免过咸;
3、虾仁加盐事先抓拌一下,可以使虾肉吃起来更有弹性。海参品牌排名
虾仁炒蛋好做吗
简单而又小清新的虾仁炒蛋,就算是不经常下厨房的你也能轻易的学会这一道小菜,虾的鲜加上鸡蛋的美味营养,是小朋友的美味之选,给不喜欢吃饭的小朋友们来一道清新又美味的虾仁炒蛋,营养价值高,你值得下手。
二、虾仁炒蛋的常见做法
虾仁炒蛋
材料
虾仁150g,鸡蛋二只,青豆25g,玉米粒25g,葱花少许,适量少许的淀粉,精盐,黄酒
做法
1、在虾仁里加入淀粉及黄酒拌匀稍腌5分钟;
2、蛋打散备用;
3、锅加热倒入适量的食用油,待油五分热时倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒;
4、虾仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒。蛋熟放上葱花拌匀即可。
虾仁的做法
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虾仁炒蛋
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炸虾仁
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虾仁炒黄瓜
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清炒虾仁
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爆炒虾仁
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西兰花炒虾仁
三、请问虾仁炒蛋的常见做法
虾仁炒蛋
主料
虾仁120克鸡蛋3个2人份
辅料
油适量盐1小勺糖0.5勺胡椒粉少许生粉1勺姜6克小葱10克
虾仁炒蛋的做法
步骤step
1
鲜虾去头尾,去虾壳,挑虾线,洗净备用
步骤step
2
鸡蛋敲入碗中,打散,姜切末,小葱切葱花
步骤step
3
往蛋液中加入少许的盐
步骤step
4
虾仁里加入适量的盐,糖,生粉,胡椒粉,食用油,抓匀备用
步骤step
5
烧热锅,放油,下虾仁
步骤step
6
稍稍变色时,把姜末也放入
步骤step
7
倒入蛋液
步骤step
8大红海参
急火慢推
步骤step
9
当蛋液稍稍一凝固,就可以了
步骤step
10
出锅,盛盘
虾仁炒蛋的成品图
虾仁炒蛋的烹饪技巧
技巧t
这道菜吃的就是蛋花的滑嫩,和虾仁的脆嫩,所以在制作的过程中,火稍大些,动作稍快些,调味料尽可能的简单些,还有就是不要过多地在锅内停留,以免炒老了,就没那么好吃喽。
四、虾仁炒蛋做法
配料:
基围虾2两、鸡蛋1个、鸡粉适量、盐少许
烹饪步骤:
1.锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫
2.虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线
3.鸡蛋充分打散,加少许清水
4.锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼
5.放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐
6.加入适量鸡粉,翻炒均匀即可
五、冷冻虾仁炒蛋的做法
冷冻虾仁炒蛋的做法
虾仁炒蛋不仅做出来十分美味,并且虾仁炒蛋的营养价值也是十分高的哦。以下是我整理的冷冻虾仁炒蛋的做法,欢迎阅读。
冷冻虾仁炒蛋的做法1材料
鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
做法
1、首先把冰冻的.虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
2、鸡蛋加少许盐打散,青椒、葱、蒜都切丁备用。
3、热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起。
4、锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁,加盐翻炒。
5、虾仁变色后,将炒好的鸡蛋倒入锅中,撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。
冷冻虾仁炒蛋的做法材料
速冻虾仁200g,鸡蛋5颗,蒜末5g,青葱20g,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少许
做法
1。速冻虾仁洗净后备用。
2。鸡蛋打散备用。
3。热锅放入2大匙油,倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
4。作法3锅内加入1大匙油,再放入葱末、蒜末爆香,最后放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。
5。作法4锅内放入调味料及作法3的蛋一起快炒至匀即可。
冷冻虾仁炒蛋的做法3材料
速冻虾仁10粒,鸡蛋两枚,葱花一把,剁椒,胡椒粉,料酒,香油,食用油,味极鲜酱油
做法
1。虾仁洗净去虾线,剁碎,用少许胡椒粉,料酒腌制10分钟,葱花洗净备用。
2。鸡蛋打散,放入少许料酒,倒入腌制好的虾仁碎以及葱花,并放入一勺剁椒,两滴香油,少许水,搅拌均匀。
3。煎锅抹油,待油温热时,倒入准备好的蛋液,轻轻晃动,使蛋液受热均匀,1分钟后,轻轻翻转,再快速翻炒,最后烹入少许味极鲜即可起锅。
冷冻虾仁炒蛋的做法4材料
主料:虾仁150克,鸡蛋250克
辅料:韭黄80克
调料:盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克
做法
1、虾仁炒熟盛罩篱内;烟台海参
2、鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀,加入切碎的韭黄、虾仁拂匀,下油,倒下虾仁蛋,炒熟上碟。
六、虾仁炒蛋怎么做才好吃
食材:鸡蛋、虾仁
配料:葱、姜、胡椒粉、生抽、盐、淀粉、料酒
做法:一、我们首先把虾仁处理干净,然后放入碗中,加入适量的胡椒粉、生抽、料酒、姜片、盐、少许淀粉腌制十分钟,加入料酒可以去腥,加入少许淀粉虾仁会更嫩滑。

二、腌制虾仁的时候,我们把鸡蛋打入碗中,用筷子打散,然后锅中放油,油热倒入鸡蛋炒熟之后盛出来备用,然后锅中放油油热加入虾仁,虾仁炒变色之后倒入鸡蛋,然后加入少许盐调味,炒好之后撒上葱花,出锅装盘即可。
温馨提示:虾仁炒之前先腌制一下,这样入味效果好,还可以去腥,炒出来的虾仁也特别嫩滑,炒虾仁的时间不用太长,变色了基本上就熟了,炒制时间太长虾仁口感就老了。