本文目录深海海参
一、超级简单的草莓酱的家常做法大全怎么做好
1.准备材料2.鸡蛋磕入盆中加入白糖用电动打蛋器打到乳白色3.倒入面包桶内。加入牛奶,盐,倒入面粉和酵母按和面一个程序4.结束后加入黄油再按和面一个程序5.结束后盖上按发酵程序6.发酵至2倍大,拿出排气分成约25克胚子滚圆盖上保鲜膜静置15分钟7.准备草莓酱8.之后擀成圆皮加入馅料9.收口朝下放入烤盘(容易粘的烤盘要铺上油纸)10.烤盘下面放一盆热水加入烤箱旋转发酵档至2倍大刷上蛋液11.烤箱175度预热后中层加入20分钟(13分钟后表面色重要加盖锡纸)12.爆浆的餐包
二、草莓酱的做法详细步骤
草莓酱的做法详细步骤
一、
(一)用料
新鲜草莓 700G
白砂糖 120G
柠檬 1/3个
(二)做法
草莓清洗干净,去蒂沥干,放入大且深的锅中,倒入白糖放置30分钟
待草莓有水分渗出时,入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠,挤入1/3颗柠檬汁进去,继续熬煮,不时搅拌以防粘锅,熬至粘稠即可
(三)小贴士
1.最好选用当季的新鲜水果,比如这个季节盛产的芒果,菠萝,草莓等,注意不要有腐烂的。中小火熬至稍微有些粘稠时,要不时的去搅拌,以免糊底;
2.熬果酱用的糖可以是白砂糖,冰糖,绵白糖等。糖不能太少,因为糖对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生,是天然防腐剂。
3.熬制果酱以搪瓷,不锈钢锅,铜锅最好。铝锅勉强可以,最不宜用的是铁锅。
4.果酱的储存:因为是纯天然,故储藏日期有限;装果酱的瓶子以玻璃瓶最佳。我们平常超市里买来的果酱瓶用完后可以清洗干净保存起来,以便自己做果酱时用;把玻璃瓶开水锅中蒸或煮10分钟彻底消毒,或装入少许水入微波炉转3分钟,待干后将果酱趁热放入,凉后入冰箱储存。越早食用越好,最多不超过一个月,打开后三五天内一定要吃完。
二、
(一)主料
草莓1500克 3人份
(二)辅料
冰糖150克水250克
(三)步骤
将草莓清洗干净,放入不锈钢锅子中,冲入250克清水,大火烧开
大火烧开后转小火,放入冰糖,适当的搅拌
小火煮30分钟左右,汤汁开始浓稠
觉得汤汁变得浓稠时开始,用木头铲子不停的边搅拌边熬煮,直至非常浓稠
趁热装入干净无水无油的密封容器中即可
三、
(一)用料
新鲜草莓 300克
细砂糖 180克
柠檬汁 20克
(二)做法
草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半海参汤的家常做法
在草莓里加入细砂糖自制草莓果酱的做法步骤2长山岛海参
用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)
冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)
不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干自制草莓果酱的做法步骤6
当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了
将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存
(三)小贴士
1、草莓需要先切开,并用糖腌渍至水分渗出,再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时,效果会更好,如果等不及,三个小时也OK。
2、因为草莓如果炒的时间过长,颜色会发黑,所以炒的时候尽量用广口的大锅,使水分能更快的挥发,而不用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富,具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的,放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用,所以配方内加入少许柠檬汁,你可以用新鲜柠檬现挤的汁,也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
5、装果酱的容器,事先用滚水煮过并自然晾干,能让果酱保存的更久。
6、如果减少配方中的糖,同时也会减少果酱的保存期限。
三、草莓酱怎么做 草莓酱的做法
草莓酱的做法主料
鲜草莓 600g福建海参
辅料
香草豆荚 1根黄冰糖 100g赤砂糖 100g麦芽糖 100g柠檬 1个
1.准备装果酱的瓶子连同瓶盖,提前上蒸锅,大火蒸30分钟,拿出来自然风干。(杀菌,可以延长果酱保存期)
2.柠檬汁,可以抗氧化,延长保存期并能使果酱颜色鲜艳;选择比较健康的糖,避免使用精致的白砂糖;甜度越高,保存期限越长;
3.香草豆荚增加果酱的香气和风味,可以做出和市售差不多风味的果酱,天然无化学添加;麦芽糖可以增加果酱的粘稠度和Q感,使果酱口感更好;
4.选择小粒草莓,价格便宜,适合做大颗粒果酱;用淡盐水浸泡5分钟后洗净;
5.摘去叶蒂。放进大碗,最好是抗腐蚀性比较好的玻璃碗或不锈钢碗;
6.柠檬榨汁;
7.将冰糖、红糖和柠檬汁加进草莓中;
8.搅拌均匀;
9.加盖密封,入冰箱冷藏4小时;
10.香草豆荚从中间剖开,用刀尖挑出香草籽;
11.腌好的草莓放进煮锅(玻璃或不锈钢锅,不要用铁锅),加入香草籽和香草豆荚的壳;
12.大火煮开,煮到汤汁减少差不多超过一半时,拣出香草壳不要;
13.加入麦芽糖;
14.改中小火,继续熬煮,边煮边按压草莓,将草莓压扁、压烂;
15.可以尝尝味道,如果感觉不甜,可以在加点儿糖;
16.随着果酱越来越粘稠,要不断把火调小,并不停搅拌,搅拌时不要太用力太快速,果酱可能会溅出来,小心烫伤;
17.煮到果酱挂在锅铲上,用手指轻划一道纹路,果酱不会立即合拢,浓度就好了。
18.趁热装瓶;
19.倒扣放凉。
四、草莓酱的做法
草莓酱的做法
草莓酱的做法,草莓作为一种应季水果,新鲜草莓保持不了很长时间,想要更好保存住草莓的原滋原味,其实做成草莓酱也是一个不错的选择,那么制作草莓酱需要准备哪些材料呢?本文内容为大家分享更多的草莓酱的做法。
草莓酱的做法1原料:
草莓、冰糖、白糖、盐。
做法步骤:
第1步、草莓洗干净,用盐水泡10分钟,之后水倒干净,上面洒白糖,杀水
第2步、出水后,准备锅子,小火煮,不加水哦,
第3步、水一点一点多了起来
第4步、越煮越多,一直用小火
第5步、快要淹没草莓了
第6步、冒泡了加冰糖,根据自己口味决定加多少
第7步、开始变稠,颜色变深,要用筷子搅拌了,以免粘锅
第8步、成品了,关火,凉了称出来,放在干净的瓶子或者保鲜盒里,放冰箱冷藏,由于无添加,最好在一周内吃完
小贴士:
1、不要往锅里加水,要草莓自己的水分。2、不要用铁锅,容易使草莓变色,最好用不锈钢或者其他类似康宁锅。3、最后变粘稠的时候,要多用筷子搅,以免粘锅。差不多一斤的草莓,做好的果酱就是我们平时吃饭的那种碗一碗。
草莓酱的'做法21、首先准备好草莓2、1KG,将草莓放入水中,加少量白醋消毒浸泡。洗净若干玻璃杯备好。
2、浸泡好的草莓放入锅中反复压碎,等到全部压碎成泥状后,加入700克白糖。
3、将白糖均匀搅拌,之后用大火开煮,在煮的时候撇去上面的浮沫,放入柠檬汁,再改用小火烹煮,直至形成酱状。
4、完成后取少部分放入凉水中,如果不会散掉,说明真正完成了,就可以装入瓶中。
草莓酱的做法3步骤:
1、草莓洗净沥干,去蒂。
2、小草莓放入搅拌杯中打碎成浓汁。
3、随即倒入锅中放入冰糖大火烧开、冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加。
4、最后,小火熬制,边熬边搅拌、熬成糊后,就成草莓酱了。
小诀窍:
1、草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗、然后用淡盐水浸泡5分钟(注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)
2、家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁液)
3、不用冰糖,也可以用白糖、如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜、别加多,否则会盖掉草莓的清香味
4、怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅、(一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了(二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了
5、熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取。