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一、冲鸡蛋花的正确做法
冲鸡蛋花的正确做法:
1.倒入碗中
2.加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。因为不是特别甜,纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。
3.倒入适量砂糖,搅拌。
4.搅拌后倒入沸水(一开始的水已经开了,没有开稍等一会)
5.盖上盘子闷一会儿
6.漂亮的蛋花汤。可以趁热喝了。
二、鸡蛋花的制作方法与步骤
沏上一碗鸡蛋花,既方便又营养,配上在超市买来的面包点心这样早餐就解决了。鸡蛋花还去火呢,我们全家都爱喝。
主料
鸡蛋
2个
辅料
白糖适量
香油适量
鸡蛋花的做法
1
准备两个鸡蛋,刻开放入碗内。
2
点火烧水。
3
水烧至沸腾。
4
鸡蛋搅拌均匀。
5
倒入烧开的水。
6
加入适量的白糖。
7
加入适量的香油。
8
搅拌均匀即可。
三、冲鸡蛋花的做法
鸡蛋是我们生活中非常重要的食材,营养价值高,作为早餐是非常不错的选择。除了煮鸡蛋之外,做个家蛋花也非常简单,不仅适合家长,孩子也很适合。冲鸡蛋花的方法有很鸡蛋,以前没做过,看了做法之后一次就能搞定。那么,冲鸡蛋花的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
碗里打好一个鸡蛋备用。水开后,把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里,不断搅拌。等汤黏稠后把蛋液倒入汤中,用筷子顺一个方向搅动。这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
用鸡蛋加糖冲水喝,有安神镇静的作用,还比较有营养,对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。开水冲鸡蛋去火鸡蛋煮老后,会损失掉其中一些营养,而将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末,然后加入鸡蛋中,用烧开的沸水一边搅拌一边冲,凉后食用,降火效果更好。
此外,可以加入少许食盐,也有祛火效果,这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意,不论加盐还是加糖,一定要放得少,以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,故而喝后有祛火的作用。
四、开水冲蛋花的做法
记得小时候,姥姥每天早上都喝一碗冲蛋花。最近张医生提醒大家多补充蛋白,忽然想起来了。按着回忆做一下,确实很好。早起喝一碗,润肺去燥补充蛋白。推荐给大家。尝尝我小时候的味道☺️
用料
鸡蛋 1个
糖若干克
沸水若干克
冲蛋花的做法
1、烧开水(在做别的时候,水在烧当中,不影响时间)
2、准备蛋:朋友送的富硒蛋。冰箱里放不下了,我这个是放在外面的。如果冰箱里的建议头天晚上取出备用。免得太凉影响口感。
倒入碗中
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加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。因为不是特别甜,纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。
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倒入适量砂糖,搅拌。
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搅拌后倒入沸水(一开始的水已经开了,没有开稍等一会)
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盖上盘子闷一会儿
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漂亮的蛋花汤。可以趁热喝了。
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小贴士
1、蛋要先准备,不能直接用冰箱里刚取出的,影响口感;
2、水要沸腾的,可以水多一些。早起多喝水滋润晚上一夜干渴的肺。
3、喜欢甜的多放些糖,糖尿病人可以不放糖。
五、鸡蛋花要怎么做才好吃的4款做法步骤
在鸡蛋花的做法中可以是煮出来的也可以是炒出来的,鸡蛋在我们平时的日常生活中已经占据了非常重要的地位,很多时候都会需要用到它。你了解鸡蛋花要怎么做吗?接下来,我跟你分享鸡蛋花的4种不同做法。广东海参
简易鸡蛋花的做法赤瓜参
鸡蛋花食材准备
鸡蛋2个,白糖适量,香油适量。
方法步骤
1、将两个鸡蛋打入碗中待用;
2、水壶烧开水,烧至沸腾;
3、碗中鸡蛋搅匀搅散,然后倒入开水,加入白糖,淋少许香油即可。
小贴士
将糖换成盐也是可以的。
蚕豆鸡蛋花的做法
鸡蛋花食材准备
蚕豆200克,鸡蛋2个,红尖椒适量,油盐,鸡精,糖少许。
方法步骤
1、将豆瓣,红尖椒洗净,尖椒切丁,鸡蛋打散待用;
2、锅中烧水,水开后放入豆瓣汆烫后捞出;
3、锅中少许油,7成热倒入鸡蛋,快速搅成蛋花,翻炒几下出锅;
4、锅中余油倒入红椒爆香,然后倒入豆瓣翻炒,加入鸡蛋花;
5、炒匀后加入盐,鸡精和糖翻炒均匀即可出锅。
酒酿鸡蛋花的做法
鸡蛋花食材准备
鸡蛋2个,酒酿100ml,红枣适量,枸杞少许,红糖适量,水适量。
方法步骤
1、锅中适量清水,放入红枣,枸杞大火烧开;
2、然后转为小火煮5分钟,鸡蛋搅拌成蛋液后慢慢倒入锅中搅成蛋花;
3、待蛋液凝固,加入酒囊和红糖,搅匀后出锅即可。
苦瓜鸡蛋花的做法
鸡蛋花食材准备
鸡蛋,苦瓜,红辣椒适量,盐,植物油适量。
方法步骤
1、苦瓜洗净去蒂,去瓤,切碎丁加盐杀水;
2、红辣椒切圈,鸡蛋打散入碗后加入苦瓜丁和红辣椒圈,加盐搅匀;
3、锅中油烧至7成热,倒入苦瓜蛋液,用筷子不断搅拌直到蛋花出现即可出锅。
小贴士
苦瓜用盐杀水后就不那么苦了,喜欢苦味的可以不杀。
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4.鸡蛋的五种做法
5.鸡蛋的家常做法
六、怎样炒出鸡蛋花
鸡蛋花很蓬松才好吃哦
食材
鸡蛋 7个
麻油 3勺
方法/步骤
准备食材,将鸡蛋洗净,打在碗里,用筷子或搅拌器搅拌均匀
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在鸡蛋液中加一小勺盐,搅拌均匀,充分混合
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热锅中倒油,放三勺或者4勺麻油,自己定,将鸡蛋液倒入
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鸡蛋液自然成形,不要去碰它,慢慢会越来越蓬松
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然后用筷子搅拌,分离成形的鸡蛋,上下翻面,使其受热均匀
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完美的鸡蛋花就做好了,可好吃了哦北美洲海参
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