摘要：
冻干海参黄玉参胶东海参本文目录香菇排骨怎样做香菇炖牛排骨汤的做法排骨和香菇一起炖可以吗香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好一、香菇排骨怎样做主料3人份排骨800克泡发香菇数朵辅料小葱3... 本文目录
一、香菇排骨怎样做
主料3人份
排骨800克
泡发香菇数朵
辅料
小葱3棵桂皮1块八角2颗姜1块老抽适量盐适量
步骤1
排骨剁小块，清洗干净
步骤2
入凉水锅，焯水，待浮沫起来后，用筷子快速夹住，在锅里涮干净，这样就不用捞出来后再清洗了
步骤3
锅中倒适量水，将小葱结及各种调料入锅中，盐先不要放，将汤煮开
步骤4
焯水的排骨入汤中，小火焖炖
步骤5
泡发的香菇准备好，香菇汤可以提前倒入锅中，与排骨同炖，更添香味
步骤6
待排骨炖烂乎了，将香菇入锅中，尝尝咸淡加点盐，再盖盖焖15分钟左右，出锅
成品图

烹饪技巧
排骨焯水，可以去掉里面的血水，吃时汤清肉鲜；最好用筷子夹出来，别用笊篱捞，那样会把浮沫沾在排骨表面，看着不干净
因为排骨焯过水，所以要用热水来炖排骨，这样才不会使肉蛋白受冷而紧缩
调味料可以随口味来调整
香菇提前泡软再炖，易烂而且口感滑溜，泡发的比新鲜的更有嚼头
二、香菇炖牛排骨汤的做法
主料：排骨
辅料：香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜
调料：酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤
操作：
1、煮好的牛骨汤倒入碗里，放入牛骨，烧开；
2、白萝卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花，撇去浮沫即成排骨汤；
3、锅入油，倒入牛排骨，加水、酱油调色；
4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片，加盖煮开；
5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋，加入酱油；
6、加香油和松籽就成炖牛排骨了。
三、排骨和香菇一起炖可以吗
排骨和香菇一起炖可以吗
排骨和香菇一起炖可以吗，在我们的生活中基本上每种食材都有不一样的功效，不同的食物搭配在一起的时候也会有一定的变化和作用，大部分食物对我们都是有益的，以下排骨和香菇一起炖可以吗。
排骨和香菇一起炖可以吗1香菇炖排骨汤的做法
食材用料
排骨 300克
干香菇适量
食盐适量
香醋 4～6滴
步骤、
1、将干香菇用冷水泡发，冬天的话可以用温水泡发
2、将香菇洗净备用
3、将排骨洗净，放开水中焯一下，以去除血沫等，然后捞出
4、将香菇和排骨放入电高压锅中
5、加入适量的水和盐，滴几滴醋，盖上锅盖，按豆类蹄筋键即可
6、装出，一碗味道鲜美的香菇排骨汤就可以享用了！
小贴士
香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。香菇用冷水浸泡，冬天则用温水浸泡，要及时冲洗干净，不能浸泡太久哦，不然就不鲜美了
排骨洗净要放开水中焯一下，去除血沫等，这样炖出来的汤味道更鲜美
炖排骨汤都要滴几滴醋，这样有助于钙质溶出，便于人体吸收
我这里选用电高压锅炖汤，也可以用普通的高压锅，上汽后转小火压四十分钟左右即可冻干海参
香菇炖排骨的做法
食材用料
排骨 3-4块
香菇 20来个
生姜一小块
料酒适量
醋适量盐
盐适量
鸡精适量
香葱两根
步骤、
1、选用猪豚骨4块，清水洗去血水。
2、在电饭锅中放入冷水，没过排骨，喜欢喝汤可多加水。同时加入生姜，料酒和醋，调到电饭锅的“粥汤”功能炖3个小时(这个功能煲汤水量不会减少，熬制过程中也不会溢出)
3、炖到半个小时，捞出浮沫，两小时后加入浸泡好的香菇，快起锅时加盐和鸡精
4、三个小时后出锅，撒上葱花，开始享用吧！
5、温馨提示、如图调到电饭锅粥/汤功能，连续按压该功能键定时到3.0
小贴士
全程冷水清洗和下锅，不要加太多料影响口味。
加入醋可以帮助骨头软化胶东海参。
用电饭锅的粥/汤功能，熬制过程不会有肉汤溢出的麻烦，而且骨头足够软烂。
干香菇提前浸泡好。
排骨和香菇一起炖可以吗2排骨香菇白萝卜汤功效窍门
排骨香菇白萝卜汤的功效有补充营养，强健筋骨，美容养颜，增强抵抗力。排骨萝卜汤具有丰富的营养成分，含有蛋白质，脂类物质，碳水化合物，维生素c胡萝卜素，这些都有助于增强营养，增强抵抗力。新鲜萝卜中含有丰富的维生素c具有不错的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜。
主要材料
400g猪小排
400g箩卜
50g小香菇
调料
适当盐
制做流程
1、之前全是萝卜炖排骨今日加了点平菇提味
2、香菇泡发预留
3、萝卜削皮切滚刀块
4、猪排骨清洗先入锅焯一下
5、另起火锅烧开水
6、等水开把焯好的猪排骨装进去煮10分钟
7、把切完的箩卜跟泡开的平菇一起入锅烧开
8、再用文火煮30分钟
9、下食盐调料撒上葱段就可以服用
排骨和香菇一起炖可以吗3玉米香菇排骨汤的功效
玉米香菇排骨汤最重的功效，就能滋补身体，为人类身体补充多种营养成分，避免身体虚弱的出现，另外玉米香菇排骨汤还能补钙，预防骨质疏松，也能清肝明目，更能预防三高。玉米香菇排骨汤中还含有多种抗氧化成分，人们经常食用能起到延缓衰老和延长寿命的作用。
玉米香菇排骨汤怎么做
制作玉米香菇排骨汤的材料
平时制作玉米香菇排骨汤时只需要准备适量的鲜玉米，香菇以及五百克排骨和适量的食用盐就可以。黄玉参
制作玉米香菇排骨汤步骤
1、把排骨洗好以后放在沸水中焯三到五分钟，把排骨中的血水全部去除掉，焯好以后取出去掉水分备用。
2、把玉米洗好以后切成段状备用，把香菇要提前泡一下，泡好以后取出去掉蒂部，再从中间切开备用。
把处理好的`排骨和玉米以及香菇一起放入到砂锅中，再加入适量的清水，然后用大火烧开，把上层的浮沫去掉，再转成小火煮制一小时左右，加入适量的食用盐调味，调匀以后再煮十分钟就能关火，美味滋补的玉米排骨汤也就做好了。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。
香菇牛肉粥的功效与作用
1、滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。
2、补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。
香菇牛肉粥的做法
1、香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。
2、放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。
上面为大家介绍了一些与香菇牛肉中相关的知识，能让大家了解香菇牛肉粥的功效与作用，也能掌握香菇牛肉粥的做法，能让大家在家中轻松做出好喝的香菇牛肉粥。
四、香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好
香菇炖排骨的做法
1.准备好排骨，剁小块洗净备用。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。
4.锅中油热，爆香姜片。
5.倒入排骨，炒匀。
6.加入香菇，淋入适量冷水。
7.加盖炖煮30分钟。
8.加入孜然粉，炒匀。
9.加入老抽，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
