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一、姜醋蛋的做法与功效与作用
姜醋蛋方的做法及功效如下:材料:姜、米醋各 1 4. 5克,鸡蛋 4个,盐、葱各适量。做法:将鸡蛋打散;姜洗净,切碎,将二者混合,加适量的盐、葱,搅匀,然后用油将鸡蛋煎饼,将熟时加入米醋即成。姜醋可以散瘀,也能消肿解毒还能杀虫,平时经常食用可以让人们的骨骼变得柔软,也能预防身体发胖,对人类的风湿病有很好的预防作用,另外平时经常吃姜醋还能促进消化,缓解疲劳,也能降血压降血脂,对人类高发的糖尿病的心血管疾病都有良好的预防作用。
二、猪脚姜醋蛋的做法
猪脚姜醋蛋是一道补血暖身的'滋补食品,适合体质较弱的人吃,下面就教大家做美味的猪脚姜醋蛋,一起来看看!
猪脚姜醋蛋所需材料
原料:猪蹄,鸡蛋
配料:陈醋,盐,油,红糖,姜
猪脚姜醋蛋的做法
1、把姜洗干净,切片,放入锅里,加入清水中浸泡十分钟,把鸡蛋洗干净,放入姜里大火煮开,再用小火煮十几分钟,把鸡蛋捞出放凉剥掉壳。
2、把姜捞出放入炒锅里,烘干水份,然后放入砂锅里,倒入陈醋煮开,再放入鸡蛋煮两小时。
3、把猪蹄洗干净,斩块,放入沸水里焯去血水,捞出过冷水,然后放入鸡蛋姜里继续煲40分钟,最后,放入红糖拌匀煮开即可。
猪肝姜醋蛋小贴士
1、提前把姜煲十分钟,可以去掉姜的辛辣味,这样煲鸡蛋时,就不会过于辛辣。
2、焯水后的姜一定要烘干,这样可保证后面煲的姜清爽不烂。
三、猪脚姜醋蛋的功效和作用
提起猪脚大家一定会想到猪脚的美容功效,猪脚是一种非常有营养的食材,特别是它富含的丰富胶原蛋白,对于女性来讲,是非常好的护肤美容食品。下面就由我为大家介绍下猪脚姜醋蛋的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
猪脚姜醋蛋的功效和作用猪脚姜醋蛋的味道独特,营养丰富,吃后就像美酒下肚,神清气爽,面色红润。由于有大量的甜醋加入,猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用,还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。
醋与猪脚搭配在一起,可以充分溶解猪骨中的钙质,使它更易被人体吸收,起到补钙和强筋健骨的作用,特别适合产后的女人补益身体。
姜:有活血、解毒和去风寒作用;
猪脚:丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋:含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜醋:有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血,与猪脚一起,能分解骨头的钙质,易被人体吸收,起到补钙的作用和强筋健骨作用。
猪脚姜醋蛋的做法食材:猪蹄500g、鸡蛋4只、生姜300g、醋适量、冰糖适量、米醋3汤匙。
做法:
1、鸡蛋生水入煲,煮8分钟,捞起后立即浸入冷水,等待片刻。;
2、鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。
3、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份。白色海参
4、锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒。炒至姜片微微发干,盛出待用。
5、猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫。猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份。
6、煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋,再倒入黑米醋,大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋。
7、再倒入炒干的姜片,再次煲开。
8、最后放入猪脚,大火煲开后转中小火。煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。
猪脚姜醋蛋的制作步骤1.姜洗干净切薄片,有人去皮,也有人不去皮切好的姜片先泡水大约十分钟,这时候洗好鸡蛋
2.把姜连水合着鸡蛋开始煲,直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣,吃起来很容易入口,接受
3.把姜倒入锅内,不要放油,中小火炒至干水,这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!
4.炒干的姜倒入砂锅,倒入两瓶甜醋,然后煲开
5.把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲,煲一到两个小时。
6.我的鸡蛋有部分去壳,有部分没去,因为要吃很久的,所以慢慢自己剥,先吃已经剥壳的,后面吃新的,鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲
7.猪脚焯水,过冷水一次,然后去掉多余的杂毛,然后斩件,再焯水一次,再过冷水一次
8.带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚,继续煲40分钟左右就可以吃了!调入适合自己口味的红糖就可以吃了!
9.猪蹄煲好了可以捞出老,姜和蛋可以继续煲!,这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质,而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好!
猪脚姜醋蛋的饮食禁忌一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;
但是对体质偏燥热的人,尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的,会引发胃酸刺激,更不宜食用。有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃。
由于有大量的甜醋加入,猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用,还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。醋与猪脚搭配在一起,可以充分溶解猪骨中的钙质,使它更易被人体吸收,起到补钙和强筋健骨的作用,特别适合产后的女人补益身体。
四、姜醋蛋 姜醋蛋的做法
1、姜适量、鸡蛋2个、芝麻适量、醋适量、糖适量。
2、方法:首先,把锅里的水擦干净,再倒些油下去,把鸡蛋打到碗里,再放到锅里,鸡蛋打到碗里的原因是防止鸡蛋的碎壳掉到锅,鸡蛋煎好,盛到盘子。
3、把姜洗干净,姜表面的皮不要,把表面的皮给削掉,再用工具把姜给弄碎,然后把里面的姜水挤出来。
4、再往锅里倒些油,把挤好的姜水放一边,把姜渣放到锅里炸一下。
5、再把姜水和醋一起放下去,然后看个人口味,选择继续加水还是停止加水,看个人。北京海参
6、再把锅盖上,然后沸腾了之后就把锅打开,把鸡蛋放下去。
7、最后下点糖,再放点芝麻就完成了。
五、姜醋蛋的做法,姜醋蛋怎么做好吃,姜醋蛋的家常做法
姜醋蛋的做法
1.把鹌鹑蛋洗净后和凉水一起放到锅中
2.大火煮开后滚一分钟,就关火,不要打开盖子,焖5-6分钟。这样焖好的蛋不仅省火而且好剥皮,我家煮鸡蛋也是同样的方式,只不过焖的时间要久一点,10分钟
3.把焖好的鹌鹑蛋捞出用凉开水冲一下,然后剥皮
4.在包了皮的鹌鹑蛋里倒入泡了一个星期以上的姜醋,放到火上中火滚10分钟就可以了
菜品特色
煮好的姜醋蛋色泽很亮,吃起来很有弹性。我以前煮的时候想过加点咸味会不会更好呢?于是煮的时候放了点酱油,结果很失败。颜色是乌涂的,口味也有不好,比起单纯的姜醋煮蛋差很多。
六、广式猪脚姜醋蛋的做法窍门海参排名
制作材料
主料:1只猪蹄、15个土鸡蛋
配料:适量油、1000g姜。
制作方法
姜洗干净切薄片,有人去皮,也有人不去皮,切好的姜片先泡水大约十分钟,这时候洗好鸡蛋。
把姜连水合着鸡蛋开始煲,直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣,吃起来很容易入口,接受。
把姜倒入锅内,不要放油,中小火炒至干水,这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!
炒干的姜倒入砂锅,倒入两瓶甜醋,然后煲开。
把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲,煲一到两个小时。
我的鸡蛋有部分去壳,有部分没去,因为要吃很久的,所以慢慢自己剥,先吃已经剥壳的,后面吃新的,鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲。
猪脚焯水,过冷水一次,然后去掉多余的杂毛,然后斩件,再焯水一次,再过冷水一次。
带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚,继续煲40分钟左右就可以吃了!调入适合自己口味的红糖就可以吃了!
猪蹄煲好了可以捞出老,姜和蛋可以继续煲!,这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质,而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好!
煲猪脚姜
煲猪脚姜的几个要点:
1姜提前煲开十几分钟,去掉辛辣味,这样保证姜容易被吃客接受,糖醋汁也不会太辛辣,这个步骤不会失去姜的营养和功效,因为煲过姜的姜汤我们还可以用来泡脚和洗头!效果超好!花刺参
2焯水后的姜要无油炒一边至完全干水!这样煲出来的姜很清爽,不绵软,久煲不烂!
3猪脚要焯水两次,过冷水两次!不要太早放,也不要煲太久!以保证它的口感!