摘要：
本文目录苦瓜炒鸡蛋的制作方法鸡蛋苦瓜怎么炒苦瓜可以炒鸡蛋吗苦瓜炒鸡蛋的三种做法怎么做苦瓜炒鸡蛋苦瓜炒鸡蛋要怎么做才好吃一、苦瓜炒鸡蛋的制作方法苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：... 本文目录
一、苦瓜炒鸡蛋的制作方法
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：
1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。
二、鸡蛋苦瓜怎么炒
苦瓜炒鸡蛋属于是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。下面简单介绍如何制作苦瓜炒鸡蛋才好吃。
苦瓜炒鸡蛋的食材：苦瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、油少许。
苦瓜炒鸡蛋的做法：
1、苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片。锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。
3、锅中倒油滑下锅，烧到五成热时转小火，倒入鸡蛋液。
4、等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟即可。
食用价值：
1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效；治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等，都可以通过食用苦瓜缓解。苦瓜的维生素C含量很高，有保护细胞膜、预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。苦瓜还含有苦瓜皂苷，这种物质具有调节内分泌、降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、抗肿瘤、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。
三、苦瓜可以炒鸡蛋吗
苦瓜可以炒鸡蛋。
苦瓜中性寒，含有大量的膳食纤维，碳水化合物，维生素以及钾，钠，镁，核黄素等多种矿物质元素，具有一定的缓解高血糖和减肥作用，还能有效清热降火，防止中暑，而且生吃苦瓜还有减肥的功效，很适合一些肥胖人士食用。
而鸡蛋性平味甘，含有大量的蛋白质，脂肪，胆固醇，卵磷脂以及维生素和矿物质等多种营养成分，营养比较丰富，具有促进大脑发育的作用。苦瓜炒鸡蛋口感较佳，在食物属性上不会相克，营养成分也不会产生冲突，因此是可以一起食用的，而且一起吃会让营养更加均衡。
四、苦瓜炒鸡蛋的三种做法
导语：夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。不过应该很少人吃过苦瓜炒鸡蛋这样的名菜。完美的把苦瓜的清新和鸡蛋的香味结合起来。这里有三种不容错过的做法。
苦瓜炒鸡蛋的三种做法苦瓜炒蛋的做法一：
苦瓜2条
鸡蛋4个
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2.4个鸡蛋打入小盆备用。
3.苦瓜挖去瓜籽。
4.切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5.油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6.倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的'鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7.弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
做法二：
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法： 1.苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟清水轻轻冲洗
2.鸡蛋加盐打散
3.下油热锅小火把蛋液滑炒成块状(快炒保持鸡蛋嫩滑)装起待用
4.大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即可
做法三：
1.苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2.用勺子挖去瓤和白色的膜。
3.切成薄片，用盐腌一下。
4.鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6.锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可
五、怎么做苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：黑玉海参
1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。
六、苦瓜炒鸡蛋要怎么做才好吃
苦瓜炒鸡蛋是一道汉族名菜，做法简单。你知道好吃的苦瓜炒鸡蛋要怎么做吗?下面是我给你整理的苦瓜炒鸡蛋的做法。
苦瓜炒鸡蛋的好吃做法一
苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜1条，熟咸蛋2个，葱1根，姜10公克，大蒜仁2粒，A.盐1/6小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，水1大匙，B.香油1小匙
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出冲凉后沥干水分;熟咸蛋去壳切碎;备用。
2.姜去皮后和葱一起洗净、切丝;大蒜仁洗净切碎;备用。
3.热锅倒入2大匙油烧热，加入作法2以小火炒出香味，再加入作法1及调味料A，改中火续炒约30秒钟，最后淋上香油即可。
苦瓜炒鸡蛋的好吃做法二
苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜两小根，鸡蛋四个，葱半根，
苦瓜炒鸡蛋的做法方刺参
1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿
2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀
3.热锅，加适量油
4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可
苦瓜炒鸡蛋的好吃做法三
苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜300克熟咸鸭蛋1个香葱2棵食用油30克味精0.5小匙
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片;葱切花备用;
2.锅中入油，烧热，放入苦瓜片炒至断生，盛出;
3.将咸鸭蛋去壳切碎，用锅中余油炒至冒泡，再加入葱花及苦瓜，拌炒至入味，加味精即可小孩吃海参。
注意
香脆可口，清爽去火。苦瓜不能炒得太软，要保持苦瓜的清脆感。
苦瓜炒鸡蛋的好吃做法四
苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜半条，鸡蛋2个，剁椒，料酒，盐，鸡精
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.将苦瓜洗净，去瓤，切成小粒。
2.鸡蛋打散，剁椒剁碎。
3.将苦瓜粒，剁椒放入鸡蛋液中，加适量盐，料酒，鸡精搅拌均匀。
4.下热油锅，放入(三)炒熟即可。
小诀窍
小唠叨:1苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能提高机体免疫力 2如果想减轻苦瓜的苦味，以下四个小招数。(一)：可以将苦瓜跟辣椒混炒，这样就可减轻苦味。(二)：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，然后滤掉苦汁，可减轻苦味。(三)：苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，然后冷水浸泡.这样苦瓜的苦味可以减轻很多，但丢掉了苦瓜的风味。(四)：苦瓜剖开，去籽去瓤，切成丝条，用水漂洗，边洗边轻搓，洗一会儿后换水漂洗，反复几次就能去除苦味。
