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一、芹菜和菠菜怎么蒸
答：芹菜和菠菜蒸法：
芹菜蒸法
芹菜叶适量
面粉适量
食用油适量
盐适量
将芹菜叶洗干净
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用刀将芹菜叶稍微切碎后沥水
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将沥水后的芹菜叶加入食用油调试均匀
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加入适量食盐调试
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加入适量面粉拌匀，使芹菜叶都沾上面粉
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放入蒸锅笼布上，大火蒸大约15分钟
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开锅即可食用，还可以配合自己调制蘸料食用更佳
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注：一定要将芹菜叶沥水，不然加面粉容易黏腻。
芹菜叶放面粉的时候可根据个人喜好，最常规的是要将芹菜叶都沾上面粉。
菠菜蒸法：
食材
菠菜 1
面粉 1
蒜 1
香菜 1
盐 1
油 1
味精 1
在地里收割的菠菜，去跟择干净。
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把菠菜淘洗干净，控水。
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控干水分的菠菜切段放入盆中。（控干，不是凉干，控干页面还带湿的）
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菠菜上面加入面粉
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把面粉和菠菜充分混合。拌均匀。看不到青菜叶更好。也不要太多面了。面多了太干
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锅中加水，放入篦子，把拌好的菠菜摊在篦子上。蒸15--30分钟。中间打开看看。蒸的时间长了都蔫了。
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蒸好的菠菜，这个稍微有点过了。提前几分钟就好了。
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蒸好的盛入盆中。
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加入辅料，香菜，蒜，葱。
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加入调料，盐，香油，味精。
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拌均匀即可使用。香喷喷的蒸菠菜做好了。
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二、菠菜蒸蛋的做法
菠菜蒸蛋的做法如下：
1、菠菜用盐水浸泡10分钟左右，洗干净。洗的时候可以提前烧水，一洗完就水也差不多滚了，水开放进去焯水1分钟左右。
2、焯水好的菠菜用凉水过下，挤干水份，切细再剁一会，剁细点，吃的时候才感觉不到菜的存在。
3、3个鸡蛋+75ml水（半个鸡蛋壳装3次水）+适量的盐、鸡粉，搅拌均匀（滤网的泡沫好多，蒸好就是有气泡的。想要光面，记得把泡沫用勺子都撇掉）。
4、蛋液过筛到菠菜碎里，搅拌一下，水开上锅，蒸15分钟左右。
5、记得表面盖个盘子或者保鲜膜扎孔，防止进水到蛋液里。蒸好，3分钟后再端出锅。
6、淋上蒸鱼豉油，菠菜蒸蛋就制作完成了。
菠菜蒸蛋的食材
菠菜4颗（约150g）、鸡蛋3个、盐适量、鸡粉适量、清水75ml、蒸鱼豉油（淋面）适量。
注意事项
菠菜一定要焯水1分钟左右，不然它里面的草酸会影响蛋白质的吸收。
盐不要放太多，因为蒸好会淋酱油，不想淋酱油的，就把盐放到适合自己吃的咸度。
菠菜一定要剁细点，特别是尾部的根。
三、面蒸菠菜的做法儿童吃海参
1、将菠菜清洗干净沥干水分。
2、菠菜洗好后切碎，不要切得太细，先加入少量面粉拌匀，面粉稍微粘着即可，不要拌得太多。
3、将拌好的菠菜放入蒸锅的蒸篱里面。
4、蒸锅加入适量清水，烧开。
5、待水烧开后，放上装了菠菜的蒸篱，中火蒸三分钟。
6、准备好的蒜泥，淋入酱油，然后与菠菜拌匀即可。
四、鸡蛋蒸菠菜的做法
菠菜蒸蛋的做法
步骤step
1
菠菜洗净去根，开水中焯半分钟左右去除草酸，切成小段。（我是先切后焯的，实践证明，先焯后切更方便）
步骤step东北海参
2
容器中打入三个鸡蛋。加入1克盐。打匀。
步骤step
3
蛋液中加入等量的白开水和挤掉水分的菠菜拌匀。
步骤step
4
取一个不粘模的容器，如果是普通容器，在内部刷些油，防止熟后不好脱模。可在上面罩层保鲜膜，上锅蒸，水开后开始计时，中火10分钟，不要大火，那样容易出蜂窝。无糖海参
步骤step
蒜泥，生抽，香油调成汁。出锅脱模切块后可浇汁，也可蘸着吃。
步骤step
6
切块可以吃啦
五、清蒸菠菜的家常做法大全怎么做好吃视频长山岛海参
主料：菠菜300克、鸡蛋2个
调料：食盐少许、水淀粉少许、牛奶少许
蒸菠菜的做法
1.菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分
2.焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下
3.干淀粉用少许清水调开
4.打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀
5.倒入菠菜碎，搅匀
6.耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳
菜品特色：这款小菜，香嫰可口，蛋奶香气中夹杂着菠菜的清香，爽口极了。说起菠菜就会想到动画片中那个爱吃菠菜的大力水手。菠菜有补铁、补血之功效，而且含有多种维生素，草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。据说，二十世纪三四十年代的美国小朋友普遍缺铁，所以动画公司才会设计这样一部动画片，播出后效果奇好！呵呵，爱来让宝贝们爱上它还真得费点脑筋。
六、蒸菠菜的做法怎么做蒸菠菜
1、材料：菠菜300克、鸡蛋2个、食盐少许、水淀粉少许、牛奶少许。
2、做法：菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分。
3、焯好的菠菜切。碎，切后如果水分多就再攥一下，干淀粉用少许清水调开，倒入菠菜碎，搅匀
4、耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳。
