本文目录
一、汤圆可以炒着吃吗 炒汤圆不粘锅的方法
用料
糯米面
白糖或冰糖
炒汤圆(外酥里嫩)的做法
糯米面放入盆中,加水和面,和好后揉成小圆圆,车厘子的大小,放入盘中待用。
取白糖或冰糖放入吃饭的碗中,放水化开待用
锅中放少量油,一个一个放汤圆,不断翻炒。因为怕粘一起,所以一定要等锅内汤圆表皮略黄再放新汤圆。一直到所有汤圆都放锅内翻炒至蓬起来,外表发黄,手感变轻,证明熟了。这个步骤是炒汤圆的关键!
将糖水均匀倒入汤圆上,不停翻炒,直到收汁挂汁即可出锅。
出锅后就可以大快朵颐啦😄慢点吃,小心烫舌头
二、糖炒汤圆的做法步骤图,糖炒汤圆怎么做好吃
用料
糯米粉一碗
白糖一勺
红糖四勺
食用油半碗,适量
热水一大碗
糖炒汤圆的做法
一碗糯米粉加入一勺白糖,加入适量清水搅拌均匀,用手揉成团
冷锅加入食用油,烧热放入捏成小团的汤圆炸至飘起,接着捞起来,溺油
放一小碗,加入四勺红糖,加入热水搅拌均匀
另起一锅,加入少于食用油,开火,倒入红糖水,小火搅拌均匀,炒至糖色,倒入炸好的汤圆,炒至每个汤圆均匀裹上糖,起锅。
小贴士
红糖具有补血的作用
三、糖炒糯米圆子的做法大全
团团圆圆糖炒糯米圆子的用料
糯米粉植物油
白砂糖
团团圆圆糖炒糯米圆子的做法
步骤1
取糯米粉半碗,加纯净水适量,一点点地加,调合至可揉成面团。
步骤2
取一小块搓圆,和普通汤圆差不多大小就好,额,我忘记拍照了,快吃完才想起来拍了张。
步骤3
锅中加几勺油,也不用太多的,油烧热后一个个地放入糯米圆子,过那么一会儿时不时翻动一下
步骤4
注意调整火候,不要太大,一直炒时糯米圆子发泡,变金色,再加几勺糖进去,翻炒均匀就可以出锅了。
四、糖炒糯米圆子,也就是炒元宵怎么做啊
材料
糯米粉400克澄面粉100克(可有可无)猪肉300克芹菜100克盐适量
做法
1把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面
2水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌
3把米粉团和成饺子面的软硬度,放置饧面
4把猪肉切碎,和洗净切碎的芹菜,拌匀,加入盐,香油,白胡椒粉入味,相同于饺子馅的制作方法
5把糯米粉揪一小团,用大拇指插入米粉团,然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状
6把肉馅放入里面,封上,在手里来回团成圆形
7一个个放在大盘子,或者不锈钢盆子里,在盘子上要抹些油,否则会黏住
或者准备一个纱布,用水打湿拧干,把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的,用手拿起圆子,另一手,拿掉纱布就可以,这样包好的圆子不会破掉,就拿起来了
8平底锅放少量油,把圆子一个个放到油里
9等圆子一边有了硬皮,就用筷子,或者夹子,给圆子翻面
10因为是过年期间吃,所以最好是圆形,如果按扁了就是糯米饼了
11可以盖上锅盖,小火,等到圆子几面都煎熟了就可以出锅了
五、干炒小汤圆怎么做
干炒小汤圆的做法如下:
用料:糯米粉1包、白糖60g、油炸花生米25g、熟白芝麻少许、桂花少许、熟猪油20g。
1、把花生米碾碎。
2、糯米粉倒入盆中,加入温水(干粉和水的比例是2:1),用手揉匀。
3、用力揉成光滑的粉团。
4、用手揪出一个个大约20克重的剂子搓圆。
5、锅里加入水1000毫升大火烧开,把圆子一颗一颗快速的加入水里,然后用锅铲子往锅底部推两下,以免汤圆粘锅,盖锅盖烧煮3、4分钟,汤圆都浮在水面就可以捞出了。
6、准备一个大碗放入凉开水,把煮好的汤圆捞在碗里过一下凉水,然后捞出沥干水分,这样使汤圆不会粘在一起。白色海参
7、炒锅加入熟猪油20克文火烧热,加入白糖60克,再加入一汤匙开水,用锅铲子快速搅炒至淡咖啡色辽刺参。
8、倒入汤圆翻炒,加入花生碎和芝麻翻炒均匀。
9、出锅装盘撒上桂花。
六、糖炒汤圆的做法 炒汤圆怎么做好吃
炒汤圆是一些地区的独特做法,软糯的汤圆和红糖结合在一起翻炒,别有一番风味。很多小伙伴吃腻了煮的汤圆,不妨试试这款糖炒汤圆吧~
糖炒汤圆的做法
食材:糯米粉适量、猪肉泥适量、香葱适量、红糖适量
方法/步骤:
1.备好糯米粉
2.猪肉剁成肉泥,香葱切段;
3.备好的糯米粉装大盆里,放进肉泥,葱末,红糖水揉匀。
4.将揉好的汤圆做成汤圆,做好的汤圆放进蒸锅里隔水蒸熟。白尼参
5.将红糖切碎,锅移火上开小火,倒一点食用油或清水,再将红糖放进锅里,将糖烧成糖汁。
6.再倒时冷却好的汤圆翻炒,炒至红糖完全融和到汤圆里即可出锅。
炒汤圆怎么做好吃
1、锅里加入水1000毫升大火烧开,把圆子一颗一颗快速的加入水里,然后用锅铲子往锅底部推两下,以免汤圆粘锅,盖锅盖烧煮3、4分钟,汤圆都浮在水面就可以捞出了,准备一个大碗放入凉开水,把煮好的汤圆捞在碗里过一下凉水,然后捞出沥干水分,这样使汤圆不会粘在一起。
2、炒锅加入熟猪油20克文火烧热,加入白糖60克,再加入一汤匙开水,用锅铲子快速搅炒至淡咖啡色。
3、倒入汤圆翻炒,加入花生碎和芝麻翻炒均匀,出锅装盘撒上桂花,非常美味的炒汤圆,滑糯香甜而且有点Q弹。
汤圆的营养价值
1.补身怯寒汤圆(元宵)是用糯米粉等原料做成的圆形食品,内有其他食物,高碳水化合物的一种食物,同时有一定的纤维、脂肪和蛋白质。
2.健脾开胃汤圆(元宵)在中医学上视为开胃健脾的营养食品,有促进食欲,润肠胃健脾胃的功效。
3.调血补充能量汤圆(元宵)的热量较高,有补充人体所需能量的作用,同时补虚生血,强身健体,视为瘦弱人士的保健佳品。
汤圆一般吃几个合适
汤圆的主要原料都是糯米粉,比较难消化,食用汤圆最好一次不要吃太多。很多川菜馆中的有赖汤圆,小小的一碗中只有三两个小汤圆,这就很好啊。您可能不知道,四个汤圆就是一碗米饭的热量,要是一顿吃十个八个的,不但影响吃其它食物,而且汤圆缺乏膳食纤维而让肠道饱受蠕动缓慢的负担,自己吃了不舒服,更不利于控制体重。