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一、芹菜可以炒猪肝吗
前两天去超市买了点芹菜和猪肝,这两种食物在生活中都比较常见,不知道芹菜可以和猪肝一起吃吗
猪肝
芹菜
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芹菜可以炒猪肝吗
芹菜可以炒猪肝。
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质;猪肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜、硒、核黄素、维生素A、尼克酸、抗坏血酸等营养物质,这两种食物并无相克成分,可以一起食用。玉足海参
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芹菜能和猪肝一起吃的好处
补肝益肝
芹菜入胃、肝经,具有一定的平肝的作用,而且猪肝也有补肝、养肝的作用,可以减少人体内的一些有毒成分,对肝脏的解毒能力有一定的增强作用。
保护视力
芹菜和猪肝中都含有丰富的维生素A,可以维持正常的视觉能力,防止眼睛疲劳、干涩,适合长时间对着电脑、过度用眼的人群食用。
补血养颜
芹菜和猪肝中含有的铁元素比较丰富,而铁元素正是造血系统必不可少的一种元素,食用芹菜和猪肝可以为人体滋补气血,使脸部的气色红润,具有补血养颜的作用。
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芹菜猪肝一起怎么吃比较好
芹菜炒猪肝
1、准备芹菜300克、猪肝200克、猪油大概100克、适量的白糖、酱油、食盐、料酒、淀粉等调味品。
2、芹菜、猪肝清洗干净,芹菜切小段,猪肝切成片状,用食盐、淀粉、酱油将猪肝拌匀,让猪肝提前入味。
3、热锅倒入适量的猪油,加入猪肝翻炒,等猪肝变色时,盛出,在锅中留猪油。
4、将芹菜段放入锅中翻炒几下,炒熟后即可加食盐、白糖等调味品,然后放入炒好的猪肝一起翻炒。
5、最后可以用水淀粉勾芡一下,这样的芹菜炒猪肝口感更好。
芹菜猪肝汤
1、准备芹菜300克、猪肝200克、适量的酱油、胡椒粉、食盐、食油、鸡精等调味品。
2、将芹菜洗净、切成小段,猪肝洗净。
3、将芹菜在开水中焯水一遍,捞出,过一遍凉水。
4、将猪肝也放入开水中,焯水煮熟,捞出过凉水,切成小片状。
5、热锅倒油,将猪肝放入锅中,翻炒一会儿。再加适量的酱油、食盐等调味品,翻炒几下,倒入适量的清水,煮开。
6、再放入芹菜段,待煮开时,加入鸡精、胡椒粉等调味品,芹菜猪肝汤就完成了。
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芹菜和猪肝可以经常吃吗
芹菜和猪肝还是不建议经常吃。
芹菜性寒凉,若是经常食用的话,会对脾胃有一定的损伤作用,对于脾胃本就虚寒的人来说,更是会加重体内的寒气。
猪肝属于解毒器官,一般正常的猪肝是没有毒的,但是现在市面上很多的猪肝可能都会存有一定的问题,所以不建议多吃猪肝。
二、芹菜炒猪肝的做法有哪些
主料:猪肝350g、芹菜150g。
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、味精适量、白酒适量、辣椒适量、水淀粉适量。
芹菜炒猪肝的做法
1、准备好材料。
2、葱,姜,蒜,辣椒,切末备用。
3、猪肝改刀,切片。
4、入碗内,加精盐,味精。海参品牌排名
5、米酒(重要),去腥。
6、倒入水淀粉拌匀。
7、锅内入水,烧开后,下猪肝烫至6层熟。
8、放入凉水浸泡,捞出备用。
9、取一小碗,加酱油,醋,糖,味精。加再加入水淀粉拌匀备用。
10、锅内入油,四,五成时,煸香葱,姜,蒜,辣椒,炒香。
11、倒入猪肝煸炒。
12、加芹菜。(火候要控制好,一定不能炒太老。)
13、美味出锅!
三、芹菜炒猪肝怎么做
主料:芹菜 350克
辅料:猪肝 75克
调料:料酒 10克酱油 5克盐 4克味精 2克大葱 10克姜 10克八角 15克花椒粉 1克淀粉(豌豆) 10克花生油 60克香油 10克各适量
芹菜炒猪肝的做法:
1.将嫩芹菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩熟,倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克,烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入芹菜、精盐略炒,再放入猪肝、花椒面炒匀,加味精,淋香油,出锅装盘即成。
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四、芹菜猪肝炒肉的做法
芹菜猪肝炒肉的做法
材料
猪肝、芹菜各250克,油1000克(约耗75克)、酱油大匙,精盐、味精各1/3小勺,绍酒1小勺,花椒面,葱、姜末少许,淀粉适量。
做法
1、猪肝切成片,加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀,下四层热油中,滑散滑透,倒入漏勺;芹菜去根和叶,洗净,切成3.3厘米长段,下沸水中焯烫透,迅速捞出用冷水投凉,沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱姜末炝锅,放入芹菜,花椒面,精盐,味精,酱油煸炒一下,加入猪肝,旺火速炒,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
五、芹菜可以炒猪肝吗,芹菜能和猪肝一起吃吗俄罗斯海参
可以
材料
主菜:1猪肝500g,2、芹菜1颗(100g)
配料:葱、姜、蒜、辣椒、盐、米酒、味精、淀粉适量
做法
1、葱,姜,蒜,辣椒,切末备用
2、猪肝改刀,切片,入碗内,加精盐,味精、米酒略腌制。
3、加淀粉拌匀
4、锅内入水,烧开后,下猪肝烫至6成熟,放入凉水浸泡,捞出备用。
5、锅内入油,四,五成时,煸香葱,姜,蒜,辣椒,炒香,再倒入猪肝煸炒,加芹菜翻炒出锅即成。
六、猪肝炒芹菜的做法是什么
准备材料:芹菜350克、猪肝75克。
调料:料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15g、花椒粉1克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、香油10克。
1、姜,大蒜,葱剁碎备用。
2、红椒洗净切丝。
3、芹菜洗净切段。
4、猪肝洗净切片放入适量的生粉,生抽,料酒,胡椒粉抓匀略腌备用。
5、锅里放入适量的油,油热后将猪肝入锅滑变色盛出备用。
6、锅里放油放入姜,蒜末爆香锅,放入红椒略炒出辣味。
7、放入芹菜加入适量的盐翻炒。
8、再倒入猪肝,炒匀即可。