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一、桂花糊米酒味道甘甜,桂花糊米酒的做法是什么
桂花甜酒酿俗称甜白酒（醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等），选用上白糯米和酒药配制酿成，具有芳香、甜润、助神等特点，为常州传统产品，距今天已有200余年历史。碗中放入30克桂圆、15克枸杞、20克冰糖、20克桂花、2500毫升米酒，倒入容器中，拧紧盖子，放阴凉处浸泡15天，颜色由黄变为暗红即可。
碗中放入30克桂圆、15克枸杞、20克冰糖、20克桂花、2500毫升米酒，倒入容器中，拧紧盖子，放阴凉处浸泡15天，颜色由黄变为暗红即可。1.糯米淘洗浸泡至能轻松用手指碾碎2.蒸格上铺上浸湿的蒸布，均匀铺上糯米3.盖上大火蒸熟了就熄火4.倒进干净无油无水的盘子中待凉5.大约低于30度的时候，一点点加入适量的开水，把糯米饭拌至米粒散开1.提前把糯米淘洗干净后浸泡4小时以上，直到用手捏下米即可碎的状态。2.蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。
将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，因为偶的糖桂花糖比较多，藕粉也是调好味的，所以就没加。这道汉味甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、红枣几个
二、桂花糊米酒味道甘甜,桂花糊米酒的做法有哪些
引言：在我们日常生活中有着非常多的美食，不仅制作起来非常简单，而且也非常的美味，具有非常高的营养价值，这也就是许多人在日常生活中增加了关于这些方面的一些常识，从而能够在家也做出非常美味的食物，在我们日常生活中非常常见的，也就有桂花糊米酒，有许多人会非常喜欢这种酸甜的味道，但是却不知道该怎样做出正宗的桂花糊米酒，我们在制作时应该注意到哪些呢？
一、制作流程我们可以将糯米小圆子揪成小块状，如果没有糯米小圆子，也可以使用糯米粉，然后和成团状，同样可以揪成小块状。然后，将这些小块搓滚圆，放入碟子中留置备用。将水倒入锅中后，就可以加入枸杞，红枣等。烧开后，就可以放入提前搓好的小圆子，等到圆子浮起后，就可以加入米酒。等到再次煮开后，就可以加入藕粉水。在煮的过程中，也需要不停的搅拌。
二、相关功效。有许多人表示在天气寒冷的时候非常容易感冒，在这时，我们除了增加衣物，也可以通过饮食方面来做一些调整。像桂花糊米酒，就是一种非常不错的选择。它能够达到温补的效果，特别适合在冬天食用，这种食物在湖北武汉是十分常见的。不仅制作起来非常简单，而且也能够达到补气血通脉络的作用，对于许多女性朋友来说，是非常值得选择的。
三、合理操作我们在做任何事时，都会按照合理的原则进行操作，这样一来，也就可以为我们减少一些不必要的麻烦。对于制作桂花糊米酒而言，也是如此，一些操作流程虽然简单，但是如果没有按照其流程进行操作，那么也会影响到功效以及口感。所以掌握清楚桂花糊米酒制作流程是十分有必要的。如果在这方面有一些不懂的情况，也可以向专业的人士进行咨询。
三、糊米酒怎么做
原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、红枣几个
藕粉倒入一个碗中，用少许温开水调成糊状
取一个小锅，倒入一碗水，放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开（偶家无小锅，直接大材小用上汤锅）
将藕粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；也可以将锅中的热水
缓缓倒入藕粉糊糊中，一边倒一边搅拌，至透明即可，效果完全一样。
做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，因为偶的糖桂花糖比较多，藕粉也是调好味的，所以就没加。
藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。
这道汉味甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容
当然，糊米酒的做法不止这一种，各地之间会有差异
四、桂花糊米酒怎么做
食材用料
米酒200g相克食物
桂花糖100g
糯米粉300g
玉米淀粉200g
桂花糊米酒的做法
1.将玉米淀粉加适量水化开。
2.在糯米粉中慢慢加水调匀，需要稍微干一点。
3.将湿糯米粉拿起来搓成条，放在干净的案板上。
4.在锅中烧点水，水开后放入米酒。
5.米酒水开后用筷子拨入糯米条。
6.再倒入适量的桂花糖。
7.待其完全开后加入水淀粉，边加边搅拌，使其均匀。
8.煮好后加入几粒枸杞装饰。
小贴士
糯米条搓地粗细不均都没关系，不用案板和筷也可以，水开后直接下锅；
这款甜品中我没有加糖，已经很甜了。如果觉得不够甜，也可以加，但为了健康，还是少吃糖，可等它冷一点后加蜂蜜；
加入淀粉时要不停的搅拌，要不会糊锅底；如喜欢更稠一点，可以多加点水淀粉。
五、糊汤米酒怎么做
糊汤米酒
所属地区：湖北小吃工艺：熬煮氽炖烩焖法特色：色呈乳白，稠浓的酒中点缀着白色米浆，似朵朵芙蓉花，质地糍软，醇香、甘甜、柔润。
制作材料
蜜桂花100克，糯米2500克，白糖1500克，蜜橘饼150克，食用碱20克，酒曲5克。
制作方法
1.以糯米、酒曲酿成米酒。
2.将糯米（用清水浸泡12小时）捞出，用清水冲洗，去尽酸味，倒入盆内，对入清水，磨成米浆（越细越好）。磨时用干净布袋接浆，磨完系紧袋蔻，用石块压千水分，制成米浆。
3.将米浆倒入钵中，下入米酒汁少许（米浆与米酒汁之比为100：1）、食用碱（10克）、清水250克与浆一起揉匀，发酵一二小时即可。
4.锅置旺火上，放入2500克清水烧沸，将发酵米浆置锅边，待成稠状时，放入米酒及纯碱水（5克）搅匀（下碱水时，以呈淡黄色起泡为度，少了不起泡），继续放入白糖750克推动几下，待锅内米浆成熟起泡糊汁稠浓时，再放入桂花、橘饼搅匀，起锅盛入碗内即成。
提示：
1.配料比例要掌握适当，加碱的量不宜多，以糊浆呈淡黄色为宜；
2.加热熬时应用手勺不断地搅动，以免煳底。
六、孝感桂花糊米酒的做法
主料透明海参
醪糟300克
糯米粉100克
辅料
藕粉
50克海参排名
枣(干)
2颗
枸杞
1小把
调料
糖桂花
适量
桂花糊米酒的做法
1.如果没有现成的糯米小圆子，可以用少量糯米粉，加一点水把米粉抓成干湿合适的一团，然后揪成小块
2.逐一滚圆即可，放在碟子内备用
3.锅中先放足够的水煮枸杞和红枣，水开后放入小圆子
4.煮到圆子浮起，加入准备好的米酒
5.再次煮开后就加入已经用冷水调开的藕粉水
6.边加边快速用勺子在锅中搅动，防止藕粉结块或者不均匀，然后放一些糖桂花或者桂花增香即可关火广州海参
