本文目录
- 紫苏炖鱼的做法
- 苏子叶炖鱼的做法
- 紫苏鱼的做法,紫苏鱼怎么做好吃,紫苏鱼的家常做法
- 紫苏烧鱼的做法,紫苏烧鱼怎么做好吃,紫苏烧鱼
- 紫苏炖鱼的做法步骤图,紫苏炖鱼怎么做好吃
- 紫苏炖鱼的做法,紫苏炖鱼怎么做好吃,紫苏炖鱼
一、紫苏炖鱼的做法
紫苏炖鱼
准备食材如下:鲫鱼2条,紫苏1把,油适量,葱1根,姜1块,蒜3瓣,干辣椒5个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽少许,豆瓣酱1汤匙,白糖少许
具体做法如下:鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分,紫苏叶子清洗干净,沥干水分,起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段,香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制,沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽,添加刚要没过的热水,添加糖和一勺豆瓣酱,中火慢炖至汤汁过半,添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味,再煮一会,撒点葱花即可出锅!
做法5:紫苏煎蛋
准备食材如下:紫苏200克,鸡蛋2个,青红椒2个,生姜3克,精盐3克,生抽1汤匙,食用油30毫升
具体做法如下:紫苏摘除老茎老叶,清洗干净沥水,青红椒洗净去籽切块,生姜切丝,沥水的紫苏切碎末,装入深碗中,磕入鸡蛋,加入精盐,翻拌均匀,锅中注入食用油,5成热时下紫苏蛋液,煎至蛋液凝固时盛出备用,另起油锅,下姜丝炝锅,加入青红椒,翻炒断生后加入生抽酱油,加一点点盐,下之前煎好的紫苏蛋,翻炒均后关火,出锅即可。
好啦,朋友们!紫苏的吃法这么多,你学会几种呢,如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你现在没有时间去尝试,也可以先收藏起来,以后试试看哦!
二、苏子叶炖鱼的做法
原料:野生鲫鱼、紫苏叶、豆瓣酱、 [1]葱姜蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽
做法:
1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分;
2、紫苏叶子清洗干净,沥干水分;
3、起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段;
4、香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制;
5、沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽;
6、添加刚要没过的热水,添加糖和一勺豆瓣酱;
7、中火慢炖至汤汁过半;
8、添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味;
9、汤汁基本收尽,撒点葱花即可出锅。
小贴士:鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。
三、紫苏鱼的做法,紫苏鱼怎么做好吃,紫苏鱼的家常做法
用料
主料
草鱼1000克
辅料
紫苏叶
1小撮
茶油
适量
盐
适量
红辣椒
2个
青辣椒
6个
生姜
1小块
紫苏煮鱼的做法
1.
将鱼上的血及黑色膜细细弄掉
2.
将辣椒、生姜切好备用
3.
紫苏叶洗净备用
4.
锅内放油烧热至冒烟
5.
放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上,可以稍微多放点盐,好让鱼进咸味。
6.
煎到金黄色时放几片姜一起煎可以起到去腥作用
7.
然后加清水没过鱼块为准,开大火
8.
煮10-15分钟左右,鱼汤变奶白最好
9.
加入青红椒,生姜煮至断生即可。再放入紫苏
10.
成品出锅,香!
四、紫苏烧鱼的做法,紫苏烧鱼怎么做好吃,紫苏烧鱼
紫苏煮鱼的做法
1.
将鱼上的血及黑色膜细细弄掉
2.
将辣椒、生姜切好备用
3.黑参
紫苏叶洗净备用
4.
锅内放油烧热至冒烟
5.
放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上,可以稍微多放点盐,好让鱼进咸味。
6.
煎到金黄色时放几片姜一起煎可以起到去腥作用
7.
然后加清水没过鱼块为准,开大火
8.
煮10-15分钟左右,鱼汤变奶白最好
9.
加入青红椒,生姜煮至断生即可。再放入紫苏
10.
成品出锅,香!
烹饪技巧
做此道菜一定记得鱼要多煎一会,这样鱼肉特
五、紫苏炖鱼的做法步骤图,紫苏炖鱼怎么做好吃
用料
紫苏叶
野生鲫鱼
豆瓣酱
葱
姜
蒜
干红辣椒
料酒
糖
生抽
老抽
紫苏炖鱼的做法
鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分
紫苏叶子清洗干净,沥干水分
起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段
香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制
沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽
添加刚要没过的热水
添加糖
加一勺豆瓣酱
中火慢炖至汤汁过半
添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味明玉参
汤汁基本收尽,撒点葱花即可出锅
小贴士
鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。
六、紫苏炖鱼的做法,紫苏炖鱼怎么做好吃,紫苏炖鱼
紫苏炖鱼的做法
这是我家第一次用紫苏做菜,好像北方人吃紫苏的少,南方人比较擅长在烹饪中用到紫苏。有机会你也试试吧,炖鱼炖肉炒海鲜都可以的,不过据说也有的人不喜欢它的香味,试过了才知道嘛。
希望我能在留言里分享到朋友们更多的紫苏用法。黄肉参
1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分
2.紫苏叶子清洗干净,沥干水分
3.起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段
4.香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制
5.沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽
6.添加刚要没过的热水,添加糖和一勺豆瓣酱
7.中火慢炖至汤汁过半
8.添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味
9.汤汁基本收尽,撒点葱花即可出锅
烹饪技巧
鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。