摘要：
本文目录花鱼汤怎么做花鱼怎么煲汤花鲢鱼头汤的做法术后花鱼汤的做法花条鱼汤怎么做好吃,花条鱼汤的家常做法花鱼汤的做法和功效一、花鱼汤怎么做材料：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红... 本文目录
一、花鱼汤怎么做
材料：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。
制作方法：
1、鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。
2、热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。
3、翻到另一面，也煎至变色。
4、锅中加入清水没过鱼肉。
5、同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态（这样鱼汤是白色的）煮至鱼肉成熟。
6、关火后放入适量食盐调味，盛入容器中即可食用。
二、花鱼怎么煲汤
花鱼汤
1、山花鱼做汤也特别好吃，在制作时需要准备山花鱼六百克，生姜适量。把鱼去掉鳞和内脏，清理干净，再顺着鱼骨切成鱼片。
2、在炒锅中放油加热以后把鱼头和鱼骨以及鱼尾入锅煎黄，再加入适量的清水，放入葱姜，盖好锅盖加热烧开用小火慢慢熬汤，熬到锅中的鱼汤变白以后放入鱼片，加食用盐调味，等鱼片熟透以后加胡椒粉提味，然后直接出锅就可以。
3、在用山花鱼做汤时，一定要把鱼头和鱼骨提放入锅煎制，这样煮出的汤才能香气诱人，另外在煎好鱼头和鱼骨以后还可在加入适量的醋，这样有利于鱼头与鱼骨中营养成分的析出。
三、花鲢鱼头汤的做法
花鲢鱼头汤的做法如下：
取新鲜鳙鱼一条，5斤以上；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；以荤油起锅，放入少量姜丝，放入鳙鱼头，文火煎；待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身。
加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色，加入些许胡椒粉；取出，加蒜叶和葱。
花鲢鱼头汤的另一种做法
准备材料：花鲢鱼头一个、豆腐100g、姜三片、葱10g，将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，可以在买鱼时让卖鱼的人处理干净，锅里热油，将鱼头放入锅内煎，煎至两面金黄，这一步是为了使鱼头的味道出来，豆腐切块，姜切片，葱切条。
备好后将鱼头移至汤锅，炖个三十分钟左右，这时候可以尝下汤的味道，如果不够咸可以再加盐或姜，太咸可以再加点水。然后放入豆腐和葱，喜欢香菜的可以加香菜，再继续炖个五分钟左右，花鲢鱼头豆腐汤就可以上桌了。
四、术后花鱼汤的做法
清炖黄花鱼汤是一道菜名，属于家常菜。黄鱼不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值，很适合老年人及体弱者。
准备材料
黄花鱼大的一条、 黄豆芽150g、红绿辣椒各2个、蒜泥半勺、生姜泥半勺、大葱半根、精盐味精少许、茼蒿菜 若干根.
前期准备
1黄花鱼最好选那种略微泛黄色的。将鱼鳞刮掉，旁边的鱼须去除，然后再除去鱼的内脏，洗净切成2~3块儿待用。海参科普介绍
2、黄豆芽摘去豆芽须，用清水洗净待用。
3、红、绿辣椒和大葱整理干净之后，斜切成小块儿待用。
制作过程
在一个大小适中的锅里，放入准备好的豆芽，然后在上面铺上切好的黄花鱼，倒入两杯清水，用旺火炖一段时间。当水开了之后，减弱火候，慢慢再炖一段时间，直到黄花鱼完全炖熟。因为黄花鱼本身在水中炖了之后会散发出香美的味道，因而不必再添加任何其他佐料。
黄花鱼被炖得鱼肉泛白色，而且散发出鱼香的时候，用少许精盐来调咸淡，再把准备好的蒜泥、生姜泥、小辣椒和大葱都放进去，再少炖煮一会儿，充分去除鱼腥味儿。
汤里散发出鱼香味道的时候，把准备好的茼蒿菜切成三段放入，然后关火。茼蒿菜有特殊的清香味道，不仅可以消除鱼腥味儿，而且还可以使汤味儿更加新鲜，因而不妨多放几根进去。
对了，这个锅也很重要，虽然这也是一道炖菜，但是一般不使用砂锅，而更多使用不锈钢或者是铝锅。
五、花条鱼汤怎么做好吃,花条鱼汤的家常做法
花条鱼汤是一道很好的产妇食谱，其功能除了帮增加奶水，更重要的是调理母体的机能，身体恢复速度【此食谱也适用于小孩子学步食用】。
先准备好所需材料：花条鱼（也叫跳跳鱼），桂枝，当归，姜，枸杞，鸡精，盐
具体做法：
花条鱼生命力极强杀好后还能活好久，一般都是先开水先烫一下，然后才做处理去内脏
配料准备好及洗洗，桂枝很多中药店都是切片。那么就下个3片就好了，当归了有大有小适当的放一点点。过多味道太浓
把处理好的花条和姜、药材加入水一起煮个5分钟海参家常菜吃法
在要出锅前适当加入调味即可，汤不其它鱼汤一样白浓但绝对一样鲜美甚至超过
那么花条鱼汤就做好了
六、花鱼汤的做法和功效
花鱼汤也是我们常常会做的一种汤类，我们知道这种汤要怎么做吗?你们了解多少呢?其实对于这种花鱼汤的做法是有很多的，我们能知道是有很多的，小编在这里只能给你们介绍两种，下面就来看看花鱼汤的两种家常做法吧!一起来看看吧!
一、红萝卜无花果花鱼汤
制作材料
主料：猪肉(瘦)香菜红萝卜辅料：无花果红萝卜无花果花鱼汤做法步骤
烹饪方法
1.红萝卜去皮，洗净切厚件;
2.芫荽(香菜)洗净，不用切;
3.无花果洗净，切片;
4.瘦肉煮5分钟，洗净;
5.花鱼(鳜鱼)洗净，抹干;
6.烧热锅，下油2汤匙，把花鱼煎至两面微黄铲起;
7.加水适量煲开，放入所有材料煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。
健康提示
清肠明目、润燥、益气延年。
食物相克
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
二、虫草花花鱼汤
简介
虫草花一般在菜场是和蘑菇类在一起，因为它非虫非草，而是一种菌类。喜欢用来煲鸡汤，黄色的油花配着鲜艳的虫草花，让人忍不住地想喝一碗。恰逢没有老鸡，就用了三文鱼头，也一样的美味，往日的白汤变成了黄色，也算一个变化吧。
用料
三文鱼头半片辽海参
冬瓜适量辽宁海参排行榜
虫草花一把
虫草花鱼汤的做法
鱼头洗净，控水。油锅放少许油，放鱼头进去，两面煎一下，放葱段、姜片，料酒，然后加开水，大火煮开。移到煲汤锅里，加入洗净的虫草花，煮30分钟左右，放冬瓜块，煮20分钟，加少许盐、香菜调味即可。
主料：红萝卜640克鳜鱼400克香菜100克猪肉(瘦)480克
辅料：无花果150克
调料：盐3克花生油15克各适量
1.红萝卜去皮，洗净切厚件;2.芫荽(香菜)洗净，不用切;3.无花果洗净，切片;4.瘦肉煮5分钟，洗净;5.花鱼(鳜鱼)洗净，抹干;6.烧热锅，下油2汤匙，把花鱼煎至两面微黄铲起;7.加水适量煲开，放入所有材料煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。
知道了花鱼汤的两种家常做法，你们可以对照着做出美味的菜肴，我们能提供给各位的就是这么多了，我们希望你们能够在这的基础上做出你们喜欢的汤类，和自己口味的，这样才是最好的，但是要注意食材的搭配，希望你们都做出美味的汤啦!
