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一、豆干和芹菜怎么炒好吃
豆腐干炒芹菜
主料:芹菜200克
辅料:豆腐干100克
调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克
做法
1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;
2.花椒泡热水制成花椒水;
3.锅里放入花生油烧热了,然后放入姜丝炝锅,然后等豆腐干炒透了;
4.然后再放入芹菜段和其他的有些调料,旺火炒到嫩熟。然后在加入味精勾芡,就可以出锅装盘了。
豆腐干炒芹菜菜香味浓烟、青翠爽口,具有一定要的药理价值。我们都知道,芹菜具有降血压、降血脂的功效,除此之外,芹菜还能够帮助人们抗癌防癌、瘦身减肥等。同时,芹菜的做法有很多,豆腐干炒芹菜就是较为常见的家常菜。这样的家常菜大家都吃过,糖尿病人也很适合这样的菜肴,只是放入白糖的这一步可以直接省略的。经常吃芹菜是可以有保护血管的作用的,而且还可以有效的降低血压和动脉硬化等疾病的发生,是一道很有保健作用的食谱。
二、芹菜炒豆干的做法
芹菜炒豆干的做法如下:
工具/原料:芹菜1棵、豆干100克、葱2根、姜丝适量、干辣椒1个、生抽1勺、盐少许、油适量。
1、芹菜择去叶子,去掉根部,清洗干净泥土。
2、芹菜切成段,豆干切成条,辣椒、大葱、姜切丝,备用。
3、不粘锅放入少许植物油烧热,放入辣椒,葱姜丝炒出香味。
4、放入豆干,翻炒1分钟,外皮微焦最好。
5、放入芹菜病人适合吃海参吗。
6、加入生抽,快速翻炒断生。
7、放入少许食盐,调味拌匀,关火盛入盘里,美味可口,好吃又下饭。
三、芹菜炒豆干的做法步骤图,芹菜炒豆干怎么做好吃
主料
芹菜
500g
豆干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉
适量
干辣椒
适量
步骤
1.芹菜洗净,撕去表皮的粗茎,不然口感不那么脆;
切断备用
2.豆干一块,洗净,如果太干可以用水浸泡片刻
3.从侧面切开,在切成片,备用
4.炒锅烧热,放入适量油,稍烧热后放入豆豉翻炒片刻,放入芹菜翻炒至过油,再放入豆干,翻炒
5.翻炒至芹菜变色后,放入适量辣椒翻炒
6.放入适量生抽、盐翻炒至熟即可
7.颜色翠绿的芹菜炒豆干就出锅啦
四、芹菜炒豆干怎么做
主料:芹菜 200克豆腐干 300克胡萝卜 50克木耳(水发) 30克
调料:植物油 15克盐 3克江米酒 10克鸡精 2克各适量
芹菜炒豆腐干的做法:
1.胡萝卜去皮,洗净,切丝;
2.黑木耳、豆腐干分别洗净,切均丝;
3.芹菜去叶,洗净,以刀背拍菜梗,切小段备用;
4.锅内倒油烧热,放入芹菜炒香;
5.再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热;
6.加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
五、芹菜豆干怎么炒好吃
芹菜炒豆干的做法如下:
材料:
香干3块,芹菜2棵,红辣椒半个,葱1段,大蒜2瓣,一品鲜酱油2小勺,蚝油1小勺,食盐适量
做法步骤:
1、首先准备好食材,不同品牌的香干大小会有些许不同,具体的量根据自己的需求酌情准备;芹菜我用的普通芹菜;红辣椒是为了搭配颜色;再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了。接着把香干冲洗干净后切成片或窄条;芹菜摘去叶子洗净后切成段;红辣椒洗净去筋去籽后切成条;大蒜去皮后切成片;葱切丝。
2、起锅加入适量的水,锅中水开后先放入一小勺食盐,再放入香干焯水15秒左右,捞出后控干水分备用;芹菜也要焯水30秒左右,捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。香干的质地比较紧实,所以需要提前入味,控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀,腌制一小会儿。
3、起锅加入少许底油,在油温不热的时候放入蒜片和葱丝,小火煸炒出香味。接着放入控净水分的芹菜,转大火快速煸炒,把芹菜焯水后的水气炒干。再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。然后开始调味,加入一小勺一品鲜酱油和蚝油(因为香干之前调过味了,口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐),翻炒均匀即可出锅装盘。
六、芹菜炒豆干怎么做-百度经验视频
芹菜炒豆干做法一,
材料
芹菜400克白豆干5个姜蒜适量生抽,鱼露(可有可无)糖适量盐
做法
1、热锅放油,然后放入姜和蒜爆锅。
2、倒入洗净切段的芹菜,炒到芹菜变软,加入盐,炒匀,盛出放入盘里。
3、锅里放油,加入切成条的白豆干,直到炒软。
4、倒入生抽和少量鱼露,加入少量糖。
5、关火把炒熟的芹菜回锅,和炒好的豆干拌匀,盛盘即食。
芹菜炒豆干做法二,
材料
主料:芹菜300公克,豆干6块,辣椒2根。盐,味素各适量,香油,胡椒粉各少许。海参简单吃法
做法赤瓜参
A、所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。朝鲜海参
B、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。
贴士:芹菜容易变老,炒的时间不必太久。
芹菜炒豆干做法三,
材料
芹菜300克,豆干1块,盐1茶匙,干辣椒6颗。
做法
1、将芹菜的叶子摘去,将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段。
2、豆干先切成半厘米厚的大片,在改刀成1/3的小块。
3、锅烧热后倒入油,待油5成热时倒入干辣椒炒出香味。
4、放入豆干,炒至豆干微微变黄。
5、最后倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐,拌匀后即可。
芹菜炒豆干做法四
材料
豆干250克,芹菜150克,香葱2颗,料酒2勺,盐、味精、干辣椒各适量
做法
1.豆干切片,芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。
2.将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。
3.锅中放油烧热,倒入香葱和干辣椒炒出香味,倒入芹菜,翻炒2分钟。
4.放入豆干翻炒2分钟后,加盐、味精,再略翻炒1分钟,即可出锅。
芹菜炒豆干做法五
材料
芹菜半把,豆干三片
做法
1、先将豆干切丁后小火炒过;
2、将切段的芹菜放入炒锅与豆干一起炒(加入少许水);
3、加入少许盐巴;
4、起锅前由锅边加入少许香油提香;
5、完成。