本文目录
一、如何做客家黄酒煮鸡蛋
客家黄酒250ml
鸡蛋1个
甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
客家黄酒煮蛋的做法步骤
1
热油锅!
2
煎鸡蛋(本人不喜欢吃蛋黄,所以只煎了蛋白)。
3
这是酿了半年有多的客家黄酒!
4
客家黄酒煮开!
5
客家黄酒煮开了,把煎好的蛋白倒入锅里,一起煮会!
6长岛海参
客家黄酒和蛋白煮开了就可以了!
7
看!这是一款适合所有女性吃的滋补汤!
使用的厨具:煮锅
二、当归黄酒煮鸡蛋的做法
一、当归黄酒加鸡蛋的简单做法
酿黄酒煲汤只是用于调经补血的功能,没有催经的能效哦。不过一个月在月经后连吃七天可以治月经不调。
材料:
1、黄酒酿:约2斤(超市瓶装的划算:大约11.00元/瓶:约700克)
2、红枣:约20颗;
3、枸杞:约45克,4、干山药:6块;
5、党参:约5条(切成小段);
6、鸡蛋:七只(一天吃一只);
7、姜:一大块,可拍碎放入或剁碎放入;
8:鸡肉或猪骨:半斤(随个人喜好,也可不放)。
做法:
1、黄酒酿加水(不喜欢甜可多加,用普通的饭碗约十三碗);
2、鸡蛋洗净先煮熟,然后把外壳剥掉;
3、把其它材料洗净放入锅内;
4、煲约1.5~2小时即可。
这种酒是越煲越甜的,如果不喜欢太甜也可加水煮。一天早上或晚上睡觉前喝一碗,看一下份量,够一个星期的可以多喝,不够的话就少喝,但一定要连喝一个星期哦。喝过会热气的话就喝点凉茶降火哈!
二、黄酒蒸鸡蛋的营养价值及做法
黄酒完全具备了“含有多种氨基酸,发热量高,易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件,在烹制荤菜时,特别是羊肉,鱼鲜时加入少许,不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。
黄酒煮蛋一般可以用来进补:先将切细的姜丝用油炸到变金黄色,再打鸡蛋到锅了煎,再把黄酒倒进去煮滚。如果你酒量差一点,你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋,再到黄酒进去,至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点,让酒精挥发多一点。
另一种做法是取当归适量,洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅),放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟,将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮,约五分钟后即可停火,取出后加入红糖适量(依据个人口味)糙海参。该食品可以活血养颜补气,同时当归的润肠功效也颇为显著。
黄酒味香浓郁,酒精度数低,口感清醇,富含氨基酸等呈物质,能帮助血液循环,具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。用黄酒来烹饪食物,不但保留了大多数的滋补物质,同时又去除了大部分的酒精成分,非常适合我们日常进行食补。
三、黄酒煮鸡蛋的功效有哪些
黄酒味香浓郁,酒精度数底,口感清醇,富含氨基酸等呈物质,能帮助血液循环,具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效泰国海参。在烹制荤菜时,特别是羊肉,鱼鲜时加入少许,不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。
黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。
如果是月子进补的话,先将切细的姜丝用油炸到变金黄色,再打鸡蛋到锅了煎,再把黄酒倒进去煮滚。
如果不是月子进补的话,可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点,你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋,再到黄酒进去,至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点,让酒精挥发多一点。
三、黄酒煮鸡蛋的做法步骤图,黄酒煮鸡蛋怎么做
主料
鸡蛋1个绍兴黄酒1大勺(15ml)
红糖1大勺(15ml)
黄酒炖鸡蛋(超简单)——冬季滋补的做法步骤
1.将一个鸡蛋磕入碗里,放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖(能喝点酒的亲,可以放2大勺的黄酒和红糖哦!)。
2.蒸锅烧开水,将蒸碗放在蒸屉上,盖上碗盖,没有炖盅的亲,可以盖上保鲜膜蒸哦!盖上锅盖,大火蒸10分钟,关火,别急着拿出来,鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦!
3.焖5分钟之后就可以吃啦,最好趁热吃哦!女性朋友可以经常炖点来吃哦!具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。
小贴士
喜欢吃鸡蛋的亲,可以增加鸡蛋的个数,当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦!
四、黄酒煮蛋花的做法
黄酒煮鸡蛋是一个很养身的吃法
首先准备一两个鸡蛋,一些姜丝和适量的黄酒。
第一步,先把鸡蛋炒一下,炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒,最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮,等到黄酒煮开就可以饮用了,做法非常简单,而且做出来的黄酒煮鸡蛋又香又甜,非常好喝。
五、黄酒煮鸡蛋要加水吗
黄酒煮鸡蛋不要加水,具体做法如下:
1.准备好鸡蛋1个,黄酒,红糖,姜;
2.把姜切成末备用;
3.煎蛋,可以不用煎蛋器,直接煎一个荷包蛋。我是为了美观用了煎蛋器,用煎蛋器容易糊;
4.把煎好的蛋取出,洗干净锅,倒入黄酒热一下,黄酒微微沸腾后加入红糖,姜末,最后加入煎好的鸡蛋。盛出即可。
拓展资料
黄酒煮鸡蛋的功效:
1、黄酒含有丰富的氨基酸,黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。
2、黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3、黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。
(参考资料:黄酒——百度百科)
六、黄酒鸡蛋的做法
首先准备一两个鸡蛋,一些姜丝和适量的黄酒,第一步,先把鸡蛋炒一下,炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒,最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮,等到黄酒煮开就可以饮用了。
黄酒煮鸡蛋的营养非常的丰富,因此经常被人们当做滋补的美食,很多产妇在月子期间也会用黄酒煮鸡蛋来补充营养。
黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用黄酒作佐料,而用黄酒煮鸡蛋就是一种常见的吃法。
黄酒煮鸡蛋算得上是冬季的进补佳品。在常见的酒类中,黄酒的营养价值是最高的,黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素,还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。