摘要：
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一、油碗糕的做法
用大米和大蒜叶和成糊,再用油炸出来的粑粑.油碗糕(5张)
白色夹一点绿色的糊,均匀抹放在特制的圆形铁勺里,用油炸成金黄色.
带着大蒜的清香,吃在嘴里鲜美嫩脆.
小时候,这是难得的美味.益阳体育场对面的菜场口有一个炸了很多年的老人,味道很好,买的时候要排队,去得晚是基本上买不到的.
二、糯米碗糕的做法家常做法
妈妈很爱吃糯米食品，用糯米做的各种小点心也是妈妈的最爱，在这春光明媚的日子里，送上一款妈妈最爱吃的红豆糯米糕，虽然微不足道，看到妈妈满意，我也感到很幸福，毕竟亲情是无法用金钱来衡量的，妈妈给予我了很多，是我这辈子都无法报答的恩情”
食材明细
主料
糯米500克
红豆200克
辅料糖适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
红豆糯米糕的做法步骤
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1
将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
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2
泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
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3
同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）
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4
找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平
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5
再放一层蜜红豆抹平
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6
如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实
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7
做好后，放冰箱冷藏几小时
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8
取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）
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9
吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
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另外，用此方法给妈妈又做了好多，用保鲜膜包住，以便携带美食特产大全
使用的厨具：电饭煲、电压力锅
三、福建碗糕的做法大全
闽南碗糕
舞是福建人，从小爱吃的就是碗糕。福州的碗糕和闽安的碗糕区别就是黑芝麻。小时候家人给我吃的都是撒了黑芝麻的福州碗糕。只是随着岁月流失，这份记忆中的美味却不好寻到。
到我嫁入闽南人家，闽南的祭司比较多，这才得以有机会再见碗糕，很开心很兴奋又能吃到这份传统的小吃，和老家人学了自己做，从此将这份古早味传承下去。
用了新添置的九阳面点机，真心的方便。这款面点机除了能做馒头、花卷，各种但凡你能想到的蒸制美味都可以实现。
今天我就用它来圆我的记忆中的美味吧---福建碗糕
材料：大米粉100克开水100克酵母1.5克泡打粉1.5克糖15克
做法：
1、糖加入开水中化开放凉待用
2、将放凉的糖水倒入米粉中搅拌至无颗粒状
3、加入酵母继续搅拌均匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵至表面有微微气泡眼
4、然后再加入泡打粉继续搅拌顺滑，依然盖盖静置发酵60分钟左右（我这里温度14度左右）
5、倒入深口不沾模中7分满，放入烧开水中蒸30分钟左右即可
小叮咛：
因压力原因，所以要采用深口小碗，这样才容易做到开花的
四、福建碗糕的家常做法大全怎么做好吃视频
碗糕的家常做法
材料
面粉
辅料：葡萄干、瓜仁、红樱桃
调料：白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水
做法
1、将面粉过罗待用，葡萄干、瓜仁洗净待用；
2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀，即成碗糕；
3、取一小碗里面抹上油，倒入半碗糕糊，上面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃；
4、坐蒸锅放入水，水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出，倒入盘中即可食用。
五、闽南大米碗糕的做法,碗糕怎么做香甜雪白
闽南大米碗糕的用料：
原料：粘米粉200克、开水180克、酵母3克、无铝泡打粉3克
调料：白糖30克
闽南大米碗糕的做法步骤：
1、用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。
2、搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
3、加入酵母粉。
4、搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
5、发酵好的米浆，表面能明显的看到很多小气泡。
6、加入泡打粉，搅拌均匀。
7、分装在预备好的容器里，约五六分满，盖上盖子二发约半小时，至七分满。
8、大火蒸约十分钟，焖两分钟，闽南大米碗糕即可出锅。
闽南大米碗糕的做法技巧：
1、粘米粉一定要磨得很细很细，否则做出来的碗糕不够蓬松、喧软。
2、也可以用买来的粘米粉，那个比较细，但相对比较没有米香。海参鲍鱼的做法
3、不嫌麻烦的，可以浸米磨浆，大米要浸泡12个小时，没有时间最少也要8小时，磨浆时不要浸泡的水，换上干净的清水。
4、发酵的时间要依据当时的气温而定，要注意观察，发酵好了就可以了。
六、闽南碗糕的做法
闽南大米碗糕的用料：
原料：粘米粉200克、开水180克、酵母3克、无铝泡打粉3克
调料：白糖30克海洋岛海参
闽南大米碗糕的做法步骤：
1、用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。
2、搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
3、加入酵母粉。
4、搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
5、发酵好的米浆，表面能明显的看到很多小气泡。
6、加入泡打粉，搅拌均匀。
7、分装在预备好的容器里，约五六分满，盖上盖子二发约半小时，至七分满。
8、大火蒸约十分钟，焖两分钟，闽南大米碗糕即可出锅。
闽南大米碗糕的做法技巧：
1、粘米粉一定要磨得很细很细，否则做出来的碗糕不够蓬松、喧软。
2、也可以用买来的粘米粉，那个比较细，但相对比较没有米香。
3、不嫌麻烦的，可以浸米磨浆，大米要浸泡12个小时，没有时间最少也要8小时，磨浆时不要浸泡的水，换上干净的清水。野生刺参
4、发酵的时间要依据当时的气温而定，要注意观察，发酵好了就可以了。
