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一、红芸豆的最佳吃法
红芸豆的最佳几种吃法:
1、红芸豆烧猪手
首先将红芸豆洗净,先用净水泡上。注意,泡豆子的水不要倒掉。冰糖备好,老姜洗净,轻拍后横切一下即可。将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟,捞出后立即放入盆中过冷水去除表面的杂质和油质沥水放入砂锅中。
倒入黄酒,将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中,小火焖烧至少2个小时待猪手酥烂。等到豆子膨胀至熟且均匀入味,开盖收汤汁,即可食用了。
2、梅香芸豆
芸豆泡2-3小时,梅子用开水泡15分钟病人适合吃海参吗。把泡梅子的水和芸豆一起上锅煮,用高压锅快。煮芸豆时,可将梅子去核肉切碎长海县海参。等到芸豆八分熟时,将梅肉放进去一起煮(喜甜的可加点糖)至芸豆变软,大火收干汁即可。
3、纯红芸豆沙
煮前凉水泡1小时,开大火煮开。关小火红豆自古便知是熬出来的,请耐心小火自己看,差不多烂泥状就行。
4、芸豆卷
芸豆卷要用白芸豆破碎去皮,放在盆里用开水浸泡一夜。将豆皮泡出浮水面去净,再用温水淘净。用淘净的芸豆瓣放入开水里煮,煮1小时后用漏勺捞出。用布包好上屉蒸20分钟,取出过箩。将碎辩擦成泥,再用箩过滤成小细丝。
将芸豆丝倒在干净的湿布上,隔看布搓操成细泥,顺着湿布从长的边缘两面卷起,用双手隔着布轻轻捏一下,压一下。使它略微粘在一起不再分开,切齐两边,再切成2厘米的段即可。
5、五香芸豆
用八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料做成香料包,再加盐、味精、糖、料酒、葱、姜和水调成浓汁,把芸豆放入其中泡一夜用原汤加水煮30分钟后捞出盛盘即可。
二、正宗甑糕的详细做法 手把手教你正宗甑糕的详细做法
1、食材:糯米一碗、红芸豆小半碗、红枣数粒、蜜枣适量。
2、糯米淘洗,芸豆浸泡6小时,蜜枣,大枣备好。
3、红枣洗净和芸豆放锅里蒸50分钟。
4、将蒸好的枣中间切开取核,蜜枣和一切两半。
5、将泡好的糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右。
6、取一容器,刷一层熟油,先在容器底铺一层糯米,也可以先放一层芸豆这样好倒模。
7、然后再放一层芸豆,铺一层糯米。
8、再放一层蜜枣,再铺一层糯米。
9、最后一步放一层大枣就完成了。
10、放蒸锅得蒸至少1个小时以上。
11、蒸好后用木铲把大枣撵一下均匀的铺在糯米上。
12、然后倒入盘中,切块,喜欢吃甜食的可以在上面浇几滴蜂蜜,趁热吃很好吃,冷了耶别有一番风味。
三、蜜豆的家常做法大全怎么做好吃视频
-准备食材-
红芸豆 500g
多晶黄冰糖中块大小一块,小块两块。还是依据个人口味。
-步骤-
1.将豆子洗干净挑出坏豆子,一般漂在水面上的都是不太好的我会都拿出来扔掉。然后用和豆子水比例1:2静置,泡三个小时左右。
2.这一步比较麻烦一点要颗颗过手~捏捏每颗豆子挑出铁豆子,不然一会儿怎么煮也煮不烂影响口感。(我用的是春节别人送的所以质量很差!好多铁豆子!但是不要扔呀可以放在花盆里面当铺面石使用的!)
3.挑好了豆子放在电饭煲里还是豆子和水比例为1:2,中间要看一下如果水没有了但是豆子还硬那就再添一点水继续煮一下。煮好了豆子拔掉电源不要开盖子,继续再闷30分钟。注意不要把水都煮干,煮到水和豆子平齐就好了。
4.将煮好的豆子放到铁锅里坐到火上,放入黄冰糖开大火将汤熬干。中间一定要不断搅拌!搅拌!搅拌!不然就干锅啦!
5.豆子凉凉就可以放入冰箱啦!吃酸奶做蛋糕放蜂蜜直接吃都很好吃哟!明天早饭蜜豆酸奶!明天继续发帖!玉足海参
四、红色四季豆的做法大全
喜欢吃红芸豆的香甜。营养还丰富。今天做了红芸豆面卷,芸豆是提前煮熟的。一股豆香,红糖香沁在面里,很好吃。
材料
主料:面粉500g;
辅料:红芸豆适量、红糖适量、酵母4g
红芸豆卷
1
酵母用温水融化,和好面团,醒发40分钟。
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2
发好后再揉匀松弛10分钟。
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3
擀成长方形大饼。
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4
这是备好的熟芸豆,用适量红唐拌匀。
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5
面饼三分之二处都撒满芸豆,再撒点面粉。这样红糖融化才不至于流淌出去。
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6
卷好。
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7
切成约6厘米长的段。
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8
上蒸锅,开锅蒸20分钟即可。
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五、香甜软糯红芸豆的做法步骤图,怎么做好吃
香甜软糯红芸豆的做法
大红豆洗干净,加入两倍开水,这样能让豆更快的吸饱水分。
豆豆泡到颗粒明显变饱满,表皮光滑就好啦。
接下来,小妙招就来啦!准备一个干净的保鲜袋,把泡好的豆豆连同泡豆的水一起倒进去,打个结避免水漏出来,接着,放冰箱冷冻起来吧!因为冰冻后能破坏豆里面的细胞组织,这样煮的时候豆子就能更快的变绵软啦😄
我一般是晚上泡好放冰箱冷冻,隔天再拿出来煮。从冰箱拿出来后,一大块红豆冰直接放高压锅中,盖上盖子,开小火让冰慢慢融化,然后,想吃甜的就放冰糖,白糖各种糖随自己喜欢,想吃咸的就直接加盐吧,调料加下去一起煮才够入味。接下来就按照自己家高压锅的操作方法来,上汽后再煮半小时,颗粒饱满绵软的大红豆就做好啦!这个水量也是刚刚好😍😍😍
再来张成品图,看着是不是很诱人啊😊
小贴士
泡豆的时候,一次性加够两倍的水就可以,后面放高压锅煮的时候无需再加水了,原则上就是泡好的豆子倒锅里时水量刚好跟豆持平,用我家的高压锅煮半小时后的状态就是底部只剩下一点汤汁,我一般会打开锅盖再开大火一分钟左右收汁,这样还有利于提亮豆豆的糖色哦!白参
六、红芸豆二米饭的做法,红芸豆二米饭怎么做好吃
主料
大米:100g
糯米:100g
辅料
红芸豆:适量
具体步骤
第一步
1.红芸豆洗干净,放入高压锅,加五倍的水,盖好。开锅后压30分钟放气。
第二步
2.豆煮好。
第三步
3.倒出来备用。这些我做的多,煮饭用少许。
第四步
4.大米和糯米1:1的比例,做出来的饭很香很软嫩。淘洗干净。
第五步
5.放水,加入煮好的芸豆。水的量自己掌握好。老年人吃海参
第六步
6.放入电饭煲,标准煮饭即可。
第七步
7.煮熟拌匀。