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一、花生猪脚汤的做法
花生猪脚汤的做法如下:
用料:猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。
步骤:
1、猪蹄切块,泡水半个小时,去除血水。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。
3、把猪蹄放入沸水中焯水。
4、锅中加入姜片,料酒去腥!焯水两分钟捞出猪蹄备用。
5、上砂锅,放入猪蹄,加入清水。
6、放入葱段,姜片,八角!我一般煲汤只用这三种炖料,只要去腥做到位,不需要那么多香料也可以很好吃。
7、大火把水烧开。
8、水烧开后,倒入花生黄豆,转中小火慢炖半个小时!中途可以用勺子抄锅底搅搅,防止猪蹄粘锅底。
9、趁慢炖的时间,把莲藕切成块,莲藕切好后可以泡清水,防止氧化变黑。
10、半小时后,往锅里放入莲藕。
11、再放入红枣。
12、继续中小火焖煮一个小时。
13、一个小时后放入枸杞,盐,继续炖十分钟。
14、十分钟后,关火,盛汤!口水有木有流下来?
二、猪脚和花生怎么煲好吃
材料
猪蹄1只、花生米适量、葱1根、姜1小块、盐1勺、料酒适量。
做法
1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净,再斩成块;
2、锅中倒入适量水,加入葱、姜、料酒,放入猪蹄煮3-5分钟后捞出;
3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油,冲洗干净之后待用;
4、砂锅中加入适量水烧至微沸,放入猪蹄、葱、姜,大火煮开;
5、改成小火,盖上锅盖慢煮2小时,煮至猪蹄熟烂后取出葱姜;
6、放入花生米,加盐调味,再继续煲30分钟即可。
三、猪脚炖花生米怎么做
花生炖猪脚做法一,
材料
猪脚 1斤,花生 300公克,洋葱 1个,蒜头 6瓣,水 1公升,酱油 50毫升,冰糖 10公克,盐巴适量,香菜适量,葱花适量
做法
1、猪脚洗净切块,花生洗净,洋葱、蒜头洗净切丁,依序将以上所有食材放入炖锅中。
2、将酱油、冰糖、水及盐巴搅和均匀倒入炖锅中并盖上锅盖。
3、设定「高温」模式2小时后切「低温」模式再炖煮6小时或「低温」模式炖煮10小时。
4、最后撒入香菜或葱花盛盘,即可食用。
花生炖猪手做法二,
材料
无皮花生2把,猪手2只,玉竹10-30克,姜片
做法
1、无皮花生和玉竹用清水洗净备用。
2、猪手一分为二,洗净刮干净猪毛,或者用煤气火烧过,然后用菜刀把焦的地方刮干净。
3、把材料都放到压力煲,加满水,或者放到沙煲里,压力煲,水开煲30分钟,沙煲煮1个小时。
4、煮熟后,加入盐调味即可。
花生炖猪手做法三,
材料
姜片,八角,猪手,花生,薏米,老抽,生抽,番茄酱
做法
1.姜片八角冷水下猪手煮开
2.捞出猪手,汤里倒进泡过的花生和薏米,煮
3.猪手另起锅炒上糖色无盐海参
4.花生薏米连一半的汤倒入猪手,煮开
5.加了一勺老抽一勺生抽一勺番茄酱(忘记买腐乳汁了。。。),小火炖
6.炖的时候干了就加一勺刚才剩下的汤,不停的翻动一下,我大概一共炖了两三个小时的样子
做法四,花生红枣炖猪手
材料
猪手2个,生花生仁80g,红枣8粒,枸杞15粒,老姜(切片)4片,香菜1棵,水1000ml,盐10g
做法
1将猪手洗净,斩成5cm宽的块,入凉水锅中开中火煮沸,除去血水和臊味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。
2将除了香菜和盐之外的所有食材放入东菱电压力锅内,盖好锅盖,按下(或将旋钮拨至)“豆类/蹄筋”键(档)。
3待电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,开盖撒入香菜段,即可趁热享用。
四、花生米猪脚汤的做法
花生煲猪脚汤的做法:
1.将猪脚剁成小块,洗净放入清水中浸泡一小时,花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。
2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出,将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。黑刺参
3.准备好所有的调料,姜切块,葱洗净后捆扎好。
4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒,使猪脚均匀地裹上糖色,再倒入生抽,老油,料酒,翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。
5.加入姜,葱,花椒,八角。
6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右,期间要多观察,如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。
7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味,撒上少许葱花即可。
五、花生炖猪脚的做法及配料
用料
猪蹄 400克
花生 500克
姜两片
八角三个
盐一勺
桂皮一块
糖两勺
生抽一勺
猪脚炖花生的做法
猪脚洗净切块,开水焯五分钟后捞出冲洗干净
花生洗净去壳
猪脚,花生,姜,八角,桂皮,生抽加水没过食材,加盖煮一小时
出锅前十分钟加盐和糖一勺白色海参
猪脚炖花生完成
六、猪脚炖花生的做法
花生猪脚汤的做法如下:
用料:猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。
步骤:
1、猪蹄切块,泡水半个小时,去除血水。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。
3、把猪蹄放入沸水中焯水。
4、锅中加入姜片,料酒去腥!焯水两分钟捞出猪蹄备用。海参科普知识
5、上砂锅,放入猪蹄,加入清水。
6、放入葱段,姜片,八角!我一般煲汤只用这三种炖料,只要去腥做到位,不需要那么多香料也可以很好吃。
7、大火把水烧开。
8、水烧开后,倒入花生黄豆,转中小火慢炖半个小时!中途可以用勺子抄锅底搅搅,防止猪蹄粘锅底。海参的功效与作用
9、趁慢炖的时间,把莲藕切成块,莲藕切好后可以泡清水,防止氧化变黑。
10、半小时后,往锅里放入莲藕。
11、再放入红枣。
12、继续中小火焖煮一个小时。
13、一个小时后放入枸杞,盐,继续炖十分钟。
14、十分钟后,关火,盛汤!口水有木有流下来?