摘要：
本文目录如何用面粉做面条小麦粉怎么做面条怎样用面粉做成面条怎么做 家常面粉怎样做成面条的呢面粉怎么做成面条用高筋面粉怎么做面条一、如何用面粉做面条第一，如何用面粉做面条呢威海刺参?... 本文目录
一、如何用面粉做面条
第一，如何用面粉做面条呢?取小麦面粉500g;(看这里第一个关键环节：挑选高筋粉作出的鲜面条更筋道!)在小麦面粉中添加2g盐;(关键环节二：添加少量的盐能使小麦面粉起筋，俗话说得好"盐"是面的魂嘛，因此记住了做面条时一定需放一点点盐呦!)再在小麦面粉中打进一个鸡蛋;(它是第三个重要：生鸡蛋是蛋白，因为它的添加能够使鲜面条Q得能够弹起来!)第四个重要便是续水了，通常我们和一般的面糊加水流量在小麦面粉的50%上下，做面条的面糊就需要适度少加一些水啦，另外还要记牢生鸡蛋也替代了一部分的水份。揉面时水能够少量多餐的加。
怎样用面粉做面条呢
第二，在放水的全过程中，不断的用力去搓揉小麦面粉，所搓揉的企业越低越好。这一怎么理解——用正中间的三个手指头去揉，每一次揉的越低，之后出去的面糊越均匀搓的好得话，出去的是絮状物，如今，小麦面粉早已变成絮状物啦，那麼下一步，便是把这种小絮絮，合拼为大絮絮，最终，将全部的大絮絮合拼为一个原始的面糊。在全部全过程中，需要放水。放水的是多少，取决于你的触感，不可以太干燥，也不可以水分太多。太干燥得话，揉不起来，水分太多得话，要多天赋加点小麦面粉才不沾手。
怎样用面粉做面条呢
如何用面粉做面条呢?将小麦面粉合成一块光洁、偏硬的面糊，饧30分钟。将面糊揉匀分为几片，先抑制面片(多反复几次)，再抑制出大小适度的鲜面条。制好的鲜面条表层撒一些干面避免黏连，在砧板上晾晒十多分钟，就可以煮各种各样你钟爱的口感的鲜面条，筋道的口味肯定比较满意!一次能够多做一些，装在保险袋里放冰箱冷冻储存，要吃时拿出来煮和新鲜鲜面条一样!海参价格多少钱一斤
二、小麦粉怎么做面条
油泼面做法
1.面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。
2.静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。威海刺参
3.把小剂子搓成短短的条状。
4.取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。
5.盘子盖上保鲜膜，继续饧30分钟左右。
6.案板刷一层薄薄的油（我用的铁皮案板是刷油，木案板就撒一层薄薄的面粉），把面团在案板上擀成长条状。
7.用擀面杖在面片中间压一下，压出一道印。
8.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片。
9.从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）。
10.一端扯开，一端不要扯断，成一根长长的扯面。
11.锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，随后下入青菜豆芽，煮3分钟左右捞出沥干。
12.葱末，姜末提前切好。
13.煮好的扯面捞入碗里，放上葱末，姜末，辣椒面，味精，盐2克，白芝麻。
14.烧一些油，烧至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽，搅拌均匀即可。
三、怎样用面粉做成面条怎么做 家常
面条是通过把面粉、水、鸡蛋、盐，混合成团，擀成面片，再切成条状制成。下面介绍做法：
准备材料：高筋面粉150、水80ml、盐1g
制作步骤：
1、面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。
2、揉成面团。
3、揉10分钟左右。
4、再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉蓬莱刺参。
5、这样折叠花刺参。
6、用刀切成条状。
7、用手抓起抖抖。
8、全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。
9、面条就做好了。
四、面粉怎样做成面条的呢
面条是通过把面粉、水、鸡蛋、盐，混合成团，擀成面片，再切成条状制成。下面介绍做法：
准备材料：高筋面粉150、水80ml、盐1g
制作步骤：
1、面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。
2、揉成面团。
3、揉10分钟左右。
4、再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。
5、这样折叠。
6、用刀切成条状。
7、用手抓起抖抖。
8、全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。
9、面条就做好了。
五、面粉怎么做成面条
现在这情况，估计大多数人都很少出门了吧，一次多囤些食材，就能减少出门的机会，而大米和面粉这类食物都是相对容易保存，米面类食物只有陈旧一说，并不容易变质，面粉可以做成面条吃，既管饱又暖和，但是手擀面的步骤会有些繁琐，今天分享一个更简单快速的面食，不用擀面，零技术的手工面做法，这就是剪刀面。面团揉好，只需要一把剪刀，就能轻松出面。
剪刀面因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，剪刀面是山西的面食小吃，入口筋道又爽滑，做法真心不难，不用发面，不用擀面，一把剪刀就可以搞定了。简单快手，十分钟就能做出一锅，好吃又营养，尤其这剪出来的小面，香滑筋道，美味营养，食材可以自行搭配，可荤可素，可汤可拌，都很好吃，现在我分享香喷喷的油泼剪刀面的做法，喜欢的小伙伴也动手试一试吧。喜欢滚烫的面食，也可以改做汤面哦！
油泼剪刀面
【材料】：面粉 150克（2人份），清水 90克，香菜、香葱适量，辣椒粉 1汤匙，白芝麻 1汤匙，盐半茶匙，糖半茶匙，生抽 3汤匙，香醋 1汤匙
【做法】：1、把面粉和90克水混合在一起，搅拌成絮状，水要分几次加入，根据实际情况调整，因为不同牌子的面粉吸水性不一样；
2、把面絮揉成偏硬的面团，水切记不要放多了，如果面团太软剪的时候会粘剪刀；
3、烧一锅水，水沸腾后放入1勺盐，用剪刀随意剪成小条块状，随剪随烧，剪一部分就搅拌一下，以免面条粘在一起；
4、锅里的面条全部浮起来了就代表熟了，把锅内煮熟的面条捞起来；
5、把煮熟的面放入凉开水里过一下凉水降温，防止黏连，也可以让面条更加紧致Q弹；
6、处理好的面条放入大碗里，放入糖、盐和辣椒面，再放入生抽和香醋。
7、放入蒜末，香菜碎和葱花，最后烧热一勺热油淋在上面，搅拌均匀即可食用；口感筋道，酸辣爽滑的油泼剪刀面就做好了。
一个面团，一把剪刀，一碗面！这口感、味道都绝了！如果你是厨房小白，可以从这款剪刀面开始你的面食生活。
【小提示】：
1、不同的面粉，含水量和吸水率是不同的，所以配方的用水量仅供参考，水不要一次全部放完了。总体而言，剪刀面的面团是比较干硬且结实的，千万不能太软。
2、用剪刀剪面时，形状可以随意发挥，但一定要小一些，这样面容易煮熟。面团飘起来，就熟了。
六、用高筋面粉怎么做面条
准备材料：高筋面粉 1000克、鸡蛋适量、食盐适量、清水适量。
1、首先碗中放入鸡蛋和盐，搅匀。
2、搅散后放入高筋面粉里，拌匀。
3、再加入适量的水，揉成一块面团，发醒120分钟。
4、120分钟后将面团压扁。
5、擀成面片。
6、撒上准备好的面粉，一层层折起来。
7、接着用菜刀切面，撒上点面粉。
8、切好后抖开，这样面条就完成了。
