摘要：
关西海参白刺参仿刺参加拿大海参福建海参本文目录香椿酱的做法最正宗的做法怎样做香椿酱熬制香椿酱的制作方法香椿酱的做法,香椿酱怎么做好吃,香椿酱的家常做法香椿酱的做法 香椿酱是怎么做的... 本文目录
一、香椿酱的做法最正宗的做法
香椿酱最正宗的做法参考如下：
工具／原料：香椿芽一斤、生姜沫适量、大蒜沫适量、白芝麻适量、盐约10克、小葱沫适量、辣椒面适量、熟芝麻适量。
1、椿天芽买回来清洗干净。
2、清理干净后清水浸泡5分钟，捞出晾干待用。
3、锅内放水煮沸，放点盐和油，把香椿芽踔水后过凉水，然后捞出晾干。
4、晾干后切末撒上盐。
5、把以前准备的蒜沫、姜沫、小葱、辣椒面放进去。
6、放十三香、花椒粉、孜然粉、麻辣鲜。
7、撒熟芝麻。
8、锅内放油，大火烧开至沸腾，沸腾的油倒入撒好的佐料上，筷子拌匀。
9、冷却后装入密封瓶，瓶口在淋点香油即可，放入冰箱保存，可以吃很久。
二、怎样做香椿酱
香椿酱做法步骤如下：
材料准备：香椿芽，豆油，大蒜，老姜，豆豉，豆瓣酱，甜面酱，高度白酒，食用盐，辣椒面，花椒面。
1、准备好香椿芽，洗干净后，水开焯水1分钟去除亚硝酸盐，高温消毒。
2、控水捞出来，放到一个干燥无水的碗里。
3、香椿芽不烫手时，挤干净里面的水分。
4、然后切碎。
5、准备大蒜7粒，切成末；老姜一小小块，切成末。
6、大蒜姜末放一起，再加入一点豆豉。
7、炒锅倒油烧热，油热后，转小火，加入一勺红油豆瓣酱，再放入大蒜姜末豆豉。
8、小火炒出红油后，再加入一勺甜面酱，炒出酱香味，关火。倒入干燥无水的大碗里。
9、切碎的香椿碎也加进来。再加入辣椒面，放多少根据自己喜辣程度来。然后加入一小勺花椒面。
10、锅里倒入多一点的豆油，8成热的油温即可。
11、先用一点油，把辣椒面，花椒面烫香。
12、烫香后，再把碗里所有食材用筷子搅拌均匀。
13、锅里剩的豆油，烧八成热，然后分两次，泼到大碗里，烫香食材。泼进来后，用筷子搅一搅，再接着泼第二次热油，再搅一搅。
14、加入一勺高度白酒。
15、再加入食用盐。
16、最后装瓶。
三、熬制香椿酱的制作方法
熬制香椿酱的制作方法留住春天的味道，香椿酱的香是那么的独特，以至于给我一碗粥，我都能美美的享用一顿！
食材明细
香椿、橄榄油、盐。
1、香椿洗净，焯水
2、切段
3、放进料理机里，加入适量的橄榄油和盐，启动料理机打碎即可
4、小瓶子消毒，装入香椿酱放冰箱冷藏可以吃很久，香味浓郁，好吃的不得了香椿芽的功效与作用
1.清热解毒
香椿芽是一种性质微寒的食材，它能清热利尿，更能解毒，在生活中，它能辅助治疗人类的肠炎和泌尿感染，出现疔疮肿痛时，还可以直接用新鲜的香椿芽来治疗，可以把它捣碎以后直接再敷在患处。
2.抑菌福建海参
对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用。
3.开胃健脾
香椿芽含有天然挥发性芳香类物质，能健脾开胃，也能增加食欲，对人类经常出现的食欲不振和消化不良，都有一定预防和缓解作用。
4.美容养颜加拿大海参
香椿芽能消除面部炎症，也能促进皮肤细胞再生，更能淡化色斑和痘印，平时人们可以把新鲜的香椿芽导向以后制成女装，然后直接涂抹在肌肤上，就能起到细嫩滋养肌肤的重要作用，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。
5.滋阴壮阳、延缓衰老
香椿芽中还有丰富的维生素e和一些天然性激素，人体吸收这些物质以后能滋阴壮阳，也能延缓衰老，而且还能提高人类的生育能力，在生活中他有的助孕素的美称。
四、香椿酱的做法,香椿酱怎么做好吃,香椿酱的家常做法
自制香椿酱的做法仿刺参
1.将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系
2.将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出
3.将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥
4.打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了
五、香椿酱的做法 香椿酱是怎么做的
1、将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系，将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出关西海参。
2、将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥。
3、打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中。
4、在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的。
5、吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了。
六、正宗香椿酱的做法
正宗香椿酱的做法如下：
工具/材料：香椿芽、葱花、蒜末、盐、味精、辣椒面、白芝麻、油、盆、水、锅。
1、把香椿芽择一下，把香椿芽上比较硬的老梗都掰掉不要，然后把香椿全部清洗干净，多冲洗几遍，把上面的灰尘都冲洗掉。
2、锅里水烧开后，直接把香椿放入开水锅里焯水，把香椿烫至颜色变绿就可以了，然后把香椿控水捞入盆里面。
3、香椿再过下凉水，再用两手使劲拧干香椿上面的水分，然后把香椿全部切得短一些，切好的香椿装入碗里备用。白刺参
4、往锅里倒入稍微多一点的油，油微热的时候加入葱花和蒜末，用小火慢慢地炒出葱蒜的香味，然后把切好的香椿倒入锅里面翻炒，炒大约两分钟，往锅里加入盐调味，加入一勺味精进去翻炒均匀。
5、然后往锅里加三勺粗一些的辣椒面进去，转小火翻炒，炒出辣椒的香辣味，最后再加入一把熟的白芝麻进去，翻炒均匀就可以关火出锅了。
香椿的挑选
1、看长短，要尽量买短的，这样的比较嫩，越长香椿越老。
2、看颜色，鲜嫩的香椿叶子呈棕红色、不容易被拉扯掉，如果叶是绿色的，而且一碰就掉，说明已经老了。
3、看粗细，香椿梗如果是粗的，那说明是新长出来的嫩芽，梗是细的，说明老了，梗越硬香椿越老。
4、闻味道，购买香椿时如果能闻到清香味，说明是比较新鲜的，如果闻着有一种臭味，很可能是香椿的近亲臭椿，是不能食用的。
