摘要：
黄玉参北京海参海棒槌本文目录大白兔奶糖配料成分有哪些大白兔奶糖怎么融化大白兔糖的做法步骤图,大白兔糖怎么做好吃大白兔奶糖是什么做的 大白兔奶糖的制作工艺大白兔奶糖做法大白兔奶糖怎么... 本文目录
一、大白兔奶糖配料成分有哪些
大白兔奶糖主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉等。
自制牛奶糖的做法：
主料：淡奶油200ml、全脂牛奶200ml
辅料：白砂糖30g
1、在锅里倒入牛奶、淡奶油，再加入白砂糖。
2、中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮。
3、煮的期间注意要不停的搅拌，保证奶液均匀受热。
4、煮至变成浓酱程度，这时用刮刀搅拌可划出一条纹路，并且奶酱纹路能缓慢地收拢即可。
5、奶酱略冷却。
6、准备一个容器，里面铺上烘焙纸或锡纸，以方便脱模。
7、将煮好的奶酱倒入容器中，放入冰箱内冷冻3小时以上。
8、冻好以后拿出来切成小块，可以包上烘焙油纸作为包装。
9、成品。
二、大白兔奶糖怎么融化
1.把奶糖切碎或冷冻后敲碎，然后包在铝箔里；
（如果对形状没有特别要求，也可以整颗排列成一大颗的形状包好）
2.烤箱加热到180至200度，有个三五分钟就都融化成一团了
（没热过大白兔，具体温度需要你自己试试）；
3.带厚手套把热糖取出，趁热捏成合适的形状；
（有模具的话就可以做出一些特殊的形状，例如心形、星形。。。）
4.自然冷却到室温，或者在冰箱里冷却后，剥去铝箔就可以了。
三、大白兔糖的做法步骤图,大白兔糖怎么做好吃
大白兔奶糖的做法
从冰箱取出黄油，平底锅加热至融化成液体状.
加入棉花糖，翻炒.
让黄油和棉花糖完全融合
加入奶粉，快速翻炒，直到看不见粉状，马上离火！（千万不要时间过长！要不然会油水分离，那样就毁了！）
盛出放在油纸上，上面再铺一层油纸，用擀面杖压平，（图中是我以前做牛扎糖的图片）
夏天的话，放在冰箱冷却20分钟后取出切块，冬天的话，放30分钟。（大小根据自己喜好而定）
包装完工！
四、大白兔奶糖是什么做的 大白兔奶糖的制作工艺
1、大白兔奶糖在我国已有几十年历史了，传统奶糖制作工艺一般流程为砂糖、麦芽糖浆的熬煮，加入炼乳、奶油、明胶乳化剂冲浆搅拌，奶粉混料，冷却定型，是一种结构比较蔬松半软性空气型糖果，糖果中含有微小气孔，有一定的韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻，营养丰富。
2、熬糖的温度不是固定一层不变的，需要根据配料中麦芽糖和细砂糖配比来确定，糖浆中麦芽糖越少，细砂糖越多做出来的糖就越硬，反之越软。熬糖时的温度越高，糖就越硬，糖的温度低，做出来的糖就越软。窒内湿度、不同的季节、气温都会影响到糖的成品软硬，湿度越大，糖温就要越高，这个在做糖的时候要根据实际情况来做相应调整。
五、大白兔奶糖做法
导语：大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。我教你怎么做大白兔奶糖呢？希望能帮到你！
白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的'鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。
营养成分：
每颗糖果热量20卡路里（84千焦耳）。
大白兔奶糖的家常做法：海棒槌
1.用料：水麦芽132g，细砂糖30g，水25g，蛋白25g，盐0.5g，炼乳1.5g，黄油22g，奶粉42g
2.将8克糖倒入蛋清，用打蛋器快速搅打成鸡尾状，备用。剩下的22克糖，水，盐，倒入锅中，煮沸，加入水麦芽，混合均匀。
3.煮至136度，糖浆成浅焦糖色，迅速加入打发的蛋白快速搅打均匀。转慢速，依次加入黄油，炼乳，奶粉，分别搅打均匀
4.将浆料倒在不粘布上，反复折压几次，搓成直径约1厘米的条，切成约3厘米的段，包上糖纸，密封保存
5.烹饪技巧熬糖时注意火候，火力不宜太大以防焦糊，保持中小火就好。
大白兔奶糖作文
盼星星，盼月亮，终于盼到了星期五放晚学。我背着书包，兴致勃勃地向家奔去。知道吗？我妈妈已经回来了，她在阿姨家待了一个多月，可把我想死了。
还没到家门口，我就大声嚷者着：“妈妈，我回来了！”没有回音，我又叫了一声。“你妈妈没有回来！”爷爷的话像一声晴天霹雳，直打在我的心窝上。什么？妈妈没有回来？她不是答应我会回来的吗？她不是说要在星期五晚上做晚饭等我回来吃的吗？我的手中，紧紧地攥着那颗大白兔奶糖......
这块糖是星期一下午张丹丹给我的，当时我还没留意，但仔细一看，是一块大白兔奶糖，那是我最爱吃的糖啊！我几次在超市与它碰面，却没舍得买，因为一袋大白兔奶糖要10多元呢！如今，能有人送我一块，真是太棒了！
我剥开糖纸，刚想把糖往嘴里送，但又转念一想，妈妈不是最爱吃大白兔奶糖的吗？何不把这块奶糖带给妈妈吃呢？想着想着，我又把糖包了起来。
今天，妈妈没有实现她的诺言——她没有回家。我把糖紧紧地攥在手里，泪，已顺着我的脸颊流下。
妈妈，你快回来呀！
六、大白兔奶糖怎么做简单好吃
糖果是生活中不可缺的小零食。过年小孩子都喜欢吃糖，往年都是在外面买的糖，今年全是自己手工做的。前两天小编分享了牛轧糖的做法。今天小编再分享2种牛奶糖的做法，奶香浓郁，制作方法特别简单。买一些糖纸好好包装一下，无论是自己吃还是送给亲人朋友都是不错的选择。而且还很时髦，因为是纯手工制作的。
第一种【牛奶棒棒糖】
食材：淡奶油250克，白砂糖100克，糖浆50克
做法：
先准备好食材。
然后把准备好的食材全部倒进奶锅里。
3.用小火先把糖熬化，糖熬化后，用小火再继续熬，熬的时候要不停的搅拌，以免糊锅。
4.熬至这样比较浓稠就可以了。
5.然后倒到模具里。
6.用油纸垫在上面，用手压平。
7.放凉，再脱模。
8.然后用糖纸包起来就可以了，用一个蝴蝶结绑好就可以了，好看又好吃哦！
第二种【牛奶糖】
食材：棉花糖80克，奶粉50克，黄油10克
做法：
先准备好食材。
2.先把黄油倒进锅里炒融化。
3.黄油融化后，倒入棉花糖
4.把棉花糖炒成团，炒成这样就可以了。北京海参
5.然后把奶粉倒入，炒匀。
6.炒匀后，放在案板上，用手再揉一下，揉好后，摁成饼放凉，再切成方条。
然后用糖纸包起来就可以了。
今天分享的两种奶糖就做好，做法是不是很简单啊？
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评论黄玉参
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jujumao123456
2019-10-05
大白兔奶糖一般都是买的吧？这东西一般人自己做吗？
