摘要：
本文目录吹筒仔和鱿鱼的区别吹筒仔是鱿鱼吗 吹筒仔的简介钓吹筒仔用什么线筒仔(墨鱼仔)怎么做吹筒仔做法步骤 吹筒仔需要哪些材料自制金针菇烤吹筒仔,不煎不煮烤箱烤,怎么做一、吹筒仔和鱿... 本文目录
一、吹筒仔和鱿鱼的区别
没有区别。吹筒仔是鱿鱼的一种称呼，吹筒仔和鱿鱼没有区别，广东人习惯把鱿鱼叫做吹筒仔，因为鱿鱼有一种独特的捕捞方式，需要快速抽线使钓钩扎入鱿鱼的触手，就像吹笛子一样，故得名。鱿鱼是一种软体动物，分为头、足和躯干，身体呈圆锥形，有淡褐色斑，体型相对较小，常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。
二、吹筒仔是鱿鱼吗 吹筒仔的简介
1、吹筒仔是鱿鱼。广东人一般是将窄体小鱿鱼称做吹筒仔，宽体鱿鱼和成年鱿鱼，还是叫作鱿鱼。
2、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条。
3、鱿鱼常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。
三、钓吹筒仔用什么线
钓吹筒仔用普通的尼龙2号线吹筒钓组一般用最便宜的玻璃纤维筏竿1.4米左右就可以了，竿稍尽量硬点的方便快速刺鱼，轮用纺车轮比较好，可以抛投快速放线，线可以用普通的尼龙2号或者PE 0.6号。
PE线延展性和弹性弱些，抽竿时线组不会过多拉伸，方便快速刺鱼，比尼龙线要好。
吹筒仔的特点
吹筒新鲜吹筒可见暗红斑点闪烁变化，眼睛乌亮，刚上水新鲜的吹筒仔无论是直接白灼还是爆炒，吃起来白嫩弹牙，十分美味。海鲜市场如果不会挑经常会买到泡水过久的吹筒，吃起来粘粘的，而且口感也不脆，非常难吃。
没到休渔期时，市场吹筒大概4、50左右一斤，到休鱼期时，新鲜吹筒一般能卖7、80，有时候想吃也买不到，新鲜的吹筒，体表的暗红色斑点还会闪烁变化，如果整体发白，没有任何暗红色斑点的就不太新鲜了。
吹筒新鲜吹筒可见暗红斑点闪烁变化，眼睛乌亮，刚上水新鲜的吹筒仔无论是直接白灼还是爆炒，吃起来白嫩弹牙，十分美味。海鲜市场如果不会挑经常会买到泡水过久的吹筒，吃起来粘粘的，而且口感也不脆，非常难吃。
没到休渔期时，市场吹筒大概4、50左右一斤，到休鱼期时，新鲜吹筒一般能卖7、80，有时候想吃也买不到，新鲜的吹筒，体表的暗红色斑点还会闪烁变化，如果整体发白，没有任何暗红色斑点的就不太新鲜了。
四、筒仔(墨鱼仔)怎么做
用料
吹筒仔 500g
洋葱半颗
西兰花一颗
老抽
蚝油
姜片
香油
酱油吹筒仔（墨鱼仔）的做法
准备工作：将吹筒仔洗净、姜切片、西兰花切小块用于摆盘所以尽量保持每个的完整、洋葱切条
一锅水，加入姜片烧开后，加入少许料酒，放入吹筒仔，见吹筒仔的脚卷曲后捞起，过一道凉水，然后沥干水
锅里换水（水可以不用太多）后加入西兰花，加入少许香油可以保持西兰花的绿色，水开后片刻加入盐调味，然后将西兰花捞起备用
加入比平时炒菜多一倍的油要把吹筒仔稍炸一下，在油中加入姜片防止粘锅，油热后放入部分吹筒仔，为了炸的比较均匀最好分几次入锅。要小心因为吹筒仔的水分没沥干所以会有油溅出来。炸到吹筒仔的脚微焦最佳！将炸好的捞出
油可以不用换，加入洋葱爆炒，然后加入炸好的吹筒仔，翻炒，加入老抽和蚝油（量可以稍多一些）翻炒至吹筒仔上色，然后出锅，可以把吹筒仔的油沥一沥，盛入已经用西兰花摆盘好的盘中！大功完成！
五、吹筒仔做法步骤 吹筒仔需要哪些材料
1、材料用量：吹筒仔500g、洋葱半颗、西兰花一颗、老抽、蚝油、姜片、香油。
2、做法：（1）准备工作：将吹筒仔洗净、姜切片、西兰花切小块用于摆盘所以尽量保持每个的完整、洋葱切条；一锅水，加入姜片烧开后，加入少许料酒，放入吹筒仔，见吹筒仔的脚卷曲后捞起，过一道凉水，然后沥干水；
（2）锅里换水（水可以不用太多）后加入西兰花，加入少许香油可以保持西兰花的绿色，水开后片刻加入盐调味，然后将西兰花捞起备用；加入比平时炒菜多一倍的油要把吹筒仔稍炸一下，在油中加入姜片防止粘锅，油热后放入部分吹筒仔，为了炸的比较均匀最好分几次入锅。要小心因为吹筒仔的水分没沥干所以会有油溅出来。
（3）炸到吹筒仔的脚微焦最佳！将炸好的捞出,加入洋葱爆炒，然后加入炸好的吹筒仔，翻炒，加入老抽和蚝油（量可以稍多一些）翻炒至吹筒仔上色，然后出锅，可以把吹筒仔的油沥一沥，盛入已经用西兰花摆盘好的盘中就可以了。海南海参
六、自制金针菇烤吹筒仔,不煎不煮烤箱烤,怎么做
看到这个题目大家可能会有点好奇，不知道吹筒仔是什么，其实它就是小的鱿鱼仔。因为样子鼓鼓的，所以才有了这样的名字。吹筒仔的营养成分是很高的，里面有很多我们所需要的元素，偶尔吃一些对我们的健康是很有益处的。它的做法有很多种，可以直接放在水中煮熟，蘸上一下喜欢的调料，味道就很不错。还可以和其他的食材一起炒着吃或者炖着吃，都可以做出很美味的菜品。接下来要说的菜，主要用的就是吹筒仔。除此之外，里面还加入了金针菇，将它们采用烤的方式，不仅保留了营养，还使口感更加的丰富。最主要的是它的做法并不复杂，几分钟就可以学会了。
【菜名】：金针菇烤小鱿鱼
【所需食材】：金针菇200克、小鱿鱼450克、海鲜酱1勺、料酒1勺、盐少许、生姜1块、油适量
【制作步骤】：
1、将上面所需的食材准备齐全，喜欢吃金针菇的可以多放一些。小编直接买的袋装的，这样处理起来比较方便。吹筒仔最好早上就买好，这个时间可以买到新鲜的，做出来的味道更好。先将准备好的吹筒仔，也就是小鱿鱼仔清洗干净，里面的内脏需要去掉，同时择去须和软骨的部分，上面的薄膜也要处理干净。2、处理好之后是白白嫩嫩的样子，再次清洗一下，然后放在一旁控干水分。3、拿出一个稍大些的容器，把鱿鱼仔放进去。里面加入一大勺海鲜酱和适量的胡椒粉。生姜去皮切成丝状放到里面，再加入适量的料酒、盐和油拌匀，放在一旁静置一会儿，大概需要20分钟左右。
4、金针菇洗净撕成小朵，将它们整齐的摆在烤盘中。烤盘上要垫上一层锡纸，这样烤制之后比较容易清理。
5、把腌好的鱿鱼仔平铺在金针菇上面，尽量摆在中间的位置。6、烤箱提前三分钟预热，把烤盘放进去。 7、上下火调至200度烤制15分钟。 8、时间到了就可能拿出了，这样一盘鲜香又美味的金针菇烤吹筒仔就做好了。取一个小鱿鱼放到嘴里，再配上一口金针菇，真的是越吃越觉得好吃。因为都是很健康的食材，所以什么年龄段的人都能吃一些。
【烹饪小贴士】：仿刺参
1、腌制鱿鱼仔的配料并不确定的，可以根据自己的喜好适当的增减。放些醋和糖在里面味道也是很不错的。老年人吃海参
2、这道菜品里面还可以放入一些其他的蔬菜，方法都是一样的，烤制好了之后一样的美味。
3、各家的烤箱都不一样，所以温度要靠自己来掌握。
