摘要：
海参科普介绍白瓜参辽参的功效与作用海参价格多少钱一斤靴参本文目录卷粉要怎么做才比较好吃卷粉的做法米浆配方卷粉最正宗的做法 怎样做卷粉卷粉怎么做好吃越南小卷粉怎么做的云南卷粉的米浆的... 本文目录
一、卷粉要怎么做才比较好吃
主料
猪肠粉750g 豆角600g 猪肉400g
辅料
盐 油 鸡粉 生抽 糖
卷粉的做法步骤
1. 豆角洗干净，切好粒粒白瓜参。（要有心里准备手会切到软，但是试过用绞肉机来碎，口感很差。）
2. 猪肉切块放进绞肉机搅碎。（有耐心的可以选择手切成肉丁，口感更好，我没耐心。）
3. 搅碎的猪肉，放入鸡粉、生抽、盐、糖再次搅拌，放置5分钟。然后充分跟豆角搅拌均匀。
4. 下油锅，加入适当的调味料炒熟。（一边炒，一边加，一边试吃，知道调到好吃为止）
5. 等陷稍微凉一下，开始包拉！！！我认为猪肠粉比较长，不方便蒸，不方便吃，所以全部切半再包。
6. 记得不能贪心放多陷，不然皮很容易破，而且包不稳。包的时候陷不要放两端，这样容易包实很多。
7. 这是成功品啦～～
8. 最后别忘了炸个熟酱油伴着吃哦，美味很多的！热油锅，加入辣椒圈翻炒，然后倒入生抽，热一下就可以关火盛起啦～
9. 开吃啦～～
10. 包了两大盘，可以供3～4个人吃！！
小贴士
1：猪肠粉有两种，买的时候选透明的那种！！！！2：记得带上一次性手套包哦，不然手会很油！！！3：除了豆角陷，其他还可以自由搭配，我试过用沙葛，口感没豆角好！！！！4：陷不要贪心包多了，不然皮破了，不好看，不方便吃。
二、卷粉的做法米浆配方靴参
做法：
1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
三、卷粉最正宗的做法 怎样做卷粉
材料
豆干10块,肉丝200g,蒜头3瓣,辣椒半根,蚝油3大匙,胡椒适量,糖少许,青葱适量,蛋液半颗,米酒半匙,酱油1大匙,太白粉1大匙,香油1小匙,白胡椒少许
做法
1、先将肉丝与腌料混合(太白粉除外)后备用；将豆干切成厚约1mm的薄片；
2、肉丝腌制的时间约10~15分钟即可；将肉丝混和太白粉，抓匀后，起油锅，将肉丝炒至5~6分熟后即可起锅备用；
3、锅子不用清洗，再次加入少许的油，将蒜头爆香后，加入豆干拌炒(豆干炒至两面有均匀的焦黄即可)，倒入备用的肉丝一起拌炒；
4、加入蚝油调味和少许的水，并炒至肉丝全熟；
5、起锅前加入辣椒、洒上胡椒粉和一小搓的糖(不喜欢太甜的人可以省略)，起锅后在洒上葱丝即可。不喜欢青葱呛味的人，也能在起锅前加入一起拌炒一下即可。
四、卷粉怎么做好吃
开远小卷粉的做法开远小卷粉，是开远市应市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。食客围坐摊旁,耳闻目睹观厨操作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。
原料：
主料：上等白米200克。
配料：猪五花肉米100克，暴腌菜50克，鸡蛋2个，湿淀粉150克。
调料：精盐5克，花椒面2克，味精3克，花生油1千克（耗150克）。
制法：
（1）将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊。
（2）锅上火，下肉末煸出油，下腌莱、盐（2克）、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐（3克）混炒成椒盐。海参价格多少钱一斤
（3）用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔；另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸熟，取出放在抹上熟油的盘内，放上肉馅，卷成筒，一切两段。
（4）锅上中火，注入油，至五成油温，将卷粉挂上蛋糊，入油锅炸成微黄色，装盘，配椒盐上桌，蘸吃。
希望我的回答对你有帮助
五、越南小卷粉怎么做的
越南卷粉的分类和做法
越南卷粉拥有很久的历史，现在已经无法得到详细考究了，有的说法是在滇越铁路运行后，部分越南人民为了谋求生计，开在之铁路边上售卖卷粉，使用的主要材料是大米，还有一种说法是发源于河内清池县。除了越南粉卷之外，也可以称为越南小卷粉、越南卷筒粉。辽参的功效与作用
越南卷粉在制作的时候要选择精良的大米，在通过浸泡了之后打成米浆，同时还需要在里面加入适量米糊并搅拌均匀，然后需要把米糊用热锅蒸煮成薄薄的圆形粉片，然后在粉片的上面均匀的抹上花生油之后从蒸茏布中捞出来，趁着粉片上会儿有些许热度，要及时在上面加入各种的食材，比如木耳、芹菜、韭菜、拌碎的猪肉等等，这些食材必须是已经炒熟过的。
最后把放了蔬菜的粉片卷成粉筒，在食用卷粉的时候可以沾取适量的酱汁，比如米醋、食油、酱类等配料，这样的话会更加的有味道。
越南卷粉的分类
1、清池卷粉
这个是河内里面知名的一种小吃，属于河内城外清池区特产。在蒸煮的时候不是用蒸笼，而是采用簸箕状的竹具蒸制，制作出来的清池卷粉爽滑香甜，薄如纸片。
兜售清池卷粉的小贩病不是固定在一个卖点的，而是头顶装满卷粉的篮筐走街串巷，如果有人光顾的话，便把篮子从头顶上取下来，把里面的清池卷粉一条条夹出放在盘内。和越南卷粉不一样的是清池卷粉没有馅，在食用的时候往往会搭配上越南烤肉或煎豆腐，在作料上通常使用鱼露。
2、河内肉馅卷粉
在外观上基本和清池卷粉一样，但是里面会夹了肉馅。
越南卷粉的做法
在制作越南卷粉之前，我们要先把大米放在水里浸泡几个小时的时间，然后磨成米糊，加适量的水搅拌一下。
把用来蒸卷粉的锅或者是簸箕状竹具用纱布包紧，下烧开水。把前面准备好的米浆薄洒在蒸布上蒸，一边蒸的时候还需要在上面撒些肉末、葱花、香菇等，等到蒸熟了之后，将其卷成圆筒状放入盘子里面，在上面还需要撒上一层酥炸葱。
越南卷粉的蘸料
可以根据自己的口味来调配酱料，通常情况下，酸、甜、咸、辣四种味道都是可以的。在原料上可以放上鱼露、辣椒段、盐、味精等等，还可以加上胡椒、火腿
六、云南卷粉的米浆的做法及配方是什么
准备用料：粘米粉80g、澄粉70g、淀粉35g、清水400g、盐3g
1、工具图。
2、粉浆原料。
3、将三种粉混合后倒入清水。
4、用勺子搅拌均匀。
5、搅拌至粉浆无颗粒状。
6、在盘子里刷上适量油。
7、挖粉浆倒入，刚盖满烤盘即可，不宜厚，摇晃均匀。
8、提前将锅内水烧开后，将烤盘放到蒸架上，关盖用最大火蒸海参科普介绍。
9、大概半分钟，粉浆凝固见气泡，色泽变透明，可取出。
10、用刮板快速刮起，即成斋肠，淋熟油和酱汁即可食用。
