摘要：
光参荡皮参棒棰岛海参本文目录虾仁白萝卜汤的功效跟作用请问鲜虾萝卜汤怎么做才好吃箩卜和虾怎样做汤萝卜丝虾汤简单正宗的做法有哪些一、虾仁白萝卜汤的功效跟作用很多食物之间混搭在一起吃可能... 本文目录
一、虾仁白萝卜汤的功效跟作用
很多食物之间混搭在一起吃可能会出现不同的效果，有好的也有不好的，喜欢吃虾或者是是喜欢吃白萝卜的人，会想到把白萝卜和虾一起煮着吃。那也就来问题来了，白萝卜和虾能一起吃吗？白萝卜和虾能一起吃会产生什么样的效果？
中医认为萝卜有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、清热利尿、解毒散瘀等功能。适用于急慢性支气管炎咳嗽、伤风感冒、喉痛、头痛、食积胀满、吐血、衄血、消渴和痢疾等症。有研究表明萝卜可能是抗癌食物。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
所以说萝卜炖虾是一道即营养又美味的滋补菜肴。是放心能一起吃的。
二、请问鲜虾萝卜汤怎么做才好吃
“冬吃萝卜，夏吃姜”，到了现在这个季节，白菜，萝卜就成了餐桌上的常客。萝卜的种类很多，有白萝卜、胡萝卜、红萝卜、青萝卜等等
和大家分享一道萝卜大虾的做法，做出来真的非常好吃，那咱们就一起来看看吧。
【萝卜炖大虾】
准备食材：大虾500克，萝卜1个，胡椒粉2小勺，料酒1汤匙，食盐2小勺，葱花适量，大蒜6瓣，生姜1小块，生抽1汤匙，清水1小碗。
具体做法：
1、大虾清洗干净后，控尽水分放入碗中，用剪刀在虾头部位剪一刀，注意虾线部位不要剪断，然后把虾头和虾线一起扯出来，再把大虾头部的虾胃也挤出来，都弄好后，虾头不要扔掉，放碗中备用。
2、再把去掉虾线和虾头的大虾放入另一个碗中，加入1勺食盐、1勺料酒、1勺胡椒粉抓拌均匀稍微腌制一下，时间大约需要腌制15分钟左右。
3、趁着空档，将萝卜清洗干净后切去头部和尾部，对半切开，再切成厚片，切好后放入砂锅中。这时大虾也腌好了，再把大虾一个个的码入砂锅中，摆出形状。
4、葱切成葱花；大蒜切成片；生煎也切成片状，切好后放入碗中备用。
5、锅中倒入食用油，油热后放入虾头翻炒，中小火将虾头炒出虾油，再放入葱姜蒜炒出香味；炒出香味后再加入1小碗清水、1勺食盐、1勺生抽、1勺胡椒粉搅匀后盖上盖子，中小火煮3分钟左右。
6、时间到，这时就已经闻到浓浓的香味了，关火后把虾头过滤出来不用，将熬好的虾汁倒入大虾和萝卜中，再把砂锅放入炉灶上，盖上盖子，开中火煮8分钟左右至食材熟烂。
7、时间到，关火，打开盖子，撒上葱花美味即成。这样做出的萝卜大虾充分保留了它的原汁原味，萝卜也充分吸收了大虾的香味，吃起来特别的软烂鲜香，汤汁更是鲜的掉了眉毛。
三、箩卜和虾怎样做汤
萝卜丝和虾做汤，属于北方沿海的一道家常菜。以前每年的十月份，绿瓤萝卜大量上市的季节，也是海边灯笼红虾和对虾的捕捞旺季。用新鲜的灯笼红虾或对虾跟萝卜丝熬煮的虾汤，就成了这个季节最美的家常味道。
现在灯笼红虾和对虾已经很少见了!所以沿海制作萝卜丝虾汤，开始选用比较常见的青虾来熬制，虽然味道上跟灯笼红虾和对虾比有差距，但是也一样的滋味鲜美。萝卜丝和虾怎样做汤
【主料】鲜虾、绿瓤萝卜【配料】姜蒜【调料】料酒、盐、胡椒粉、花椒粒【做法】清理食材:把鲜虾挑去虾线，用剪子捡去虾枪和虾须，把虾头部位的沙囊挑出，洗净备用。绿萝卜刮去表层的老皮，清洗干净后切成火柴棍粗细的丝。
【配料】姜蒜
【调料】料酒、盐、胡椒粉、花椒粒【做法】清理食材:把鲜虾挑去虾线，用剪子捡去虾枪和虾须，把虾头部位的沙囊挑出，洗净备用。绿萝卜刮去表层的老皮，清洗干净后切成火柴棍粗细的丝。
【做法】清理食材:把鲜虾挑去虾线，用剪子捡去虾枪和虾须，把虾头部位的沙囊挑出，洗净备用。绿萝卜刮去表层的老皮，清洗干净后切成火柴棍粗细的丝。
煎虾:锅中入油加几粒花椒，小火炸香后捞出花椒粒。把虾入锅用小火煎至两面变红，用铲子按压虾的头部，把虾头中的虾油煎出来。
炒萝卜丝:把煎好的虾盛出，用锅中的虾油爆香姜蒜末，把萝卜丝下锅煸炒出水汽。炒至萝卜丝变软出水以后，把煎好的虾入锅，烹入料酒后添汤。
炖制:锅中汤汁大火烧开以后转小火，炖至萝卜丝用勺子一按就断、软烂的时候，加盐、胡椒粉调味出锅即可。根据个人喜好撒葱花、香菜。
【制作要点】虾要清理干净，以保证虾汤的清澈无浮沫。煮汤时最好不用葱花来爆锅，因为葱熬煮的时间长了，会产生葱臭味，影响汤的味道。可以在汤好后，根据自己的喜好添加葱花。虾要用小火煎出红油，这样虾油染红了萝卜丝，汤汁好看，而且味道也足。喜欢添加肉丝和粉条的，也可以根据自己的喜好添加，味道都是非常鲜美的。
【美味小贴士】萝卜丝虾汤还有萝卜炖鱼，一般选用的都是绿瓤萝卜。因为绿瓤萝卜水分不是那么足，而且味道也浓。正好可以解除虾或海鱼的腥味，并能吸收虾或鱼的鲜味。做汤的虾其实不论大小，只要新鲜不掉头的、没有异味的都可以。如果有野生的海虾，那么味道会更加的鲜美。没有鲜虾也可以选择虾皮或干海米，不过要浸泡后用油煎香后使用。
【萝卜丝虾汤】的特点:汤色淡红，萝卜丝软烂有虾的鲜味，汤汁入口鲜甜，制作非常简便又美味的家常美食。结语:萝卜和虾做汤是很简单、很美味的家常菜。不过最好秉着“不时不吃”的原则，以秋冬季食用最为美味。
四、萝卜丝虾汤简单正宗的做法有哪些棒棰岛海参
大家好，我是沂蒙小瑞，分享美食味蕾，共享唇齿之香。萝卜丝虾汤，一道看似简单却美味十足的菜肴，他是用萝卜和虾搭配，将萝卜的清香和虾的鲜美结合，出锅后清香十足、汤汁鲜美。
很多人觉得萝卜丝虾汤烹饪简单，一个萝卜外加几个虾，但结果往往不是这样，做出的味道总是差强人意。要想做出正宗的萝卜丝虾汤，第一步就是食材一定要选对：
【①虾要选择新鲜的青虾】萝卜丝虾汤成菜后要求汤汁鲜美，但很多人做出的萝卜丝虾汤却没有这样的口味，并不是因为烹饪过程出现了失误，而是刚开始的食材选择就不对。很多人在烹饪这道美味时选择使用虾米，其实虾米在风干过程，其鲜味已经散发掉一部分，还有的人选择使用冻虾，无论是用虾米还是冻虾，烹饪时的鲜味都会大打折扣。为了能体现出这道菜肴的鲜美，虾一定要选择新鲜的青虾，挑选时可通过虾眼是否明亮，虾身是否有粘液，虾尾是否完整等来判断虾的新鲜度；
【②萝卜要选择青萝卜】市场上的萝卜品种多种多样，常见的有青萝卜、白萝卜、红萝卜。三种萝卜除了在外观上不同外，口味与口感上也有很大的区别，青萝卜质地清脆、水分多，口味清香；红萝卜水分也较多，但其口味偏辣；与前两者比起来，白萝卜质地没有那么清脆，因此在做萝卜丝虾汤时，萝卜最好选用青萝卜，这样做出的汤汁中会充满着清香味，可以很好地与虾的鲜味融合在一起。
下面，小瑞就为大家分享下萝卜丝虾汤的做法：
【食材】：青虾3只、青萝卜1个；
【辅料】：粉丝；
【调料】：大葱、生姜、大蒜、白糖、食盐、酱油、鸡精、白胡椒粉适量；
▶美食步骤：
【第一步：食材处理】
首先将市场买来的青虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾线，用刀沿着虾背斩开，处理好后再次清洗干净备用；青萝卜用清水清洗掉表面的泥土，然后用刀切成火柴棒大小的细丝；粉丝放入清水中浸泡半个小时左右，然后用刀一切为二；大葱切段生姜；大葱、生姜、大蒜分别切成末备用；（-注意：青萝卜切成细丝时无需太细，否则煮制时容易煮碎）
【第二步：青虾煸炒】
锅内放入适量的食用油，油热后下入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后下入青虾，这时不要频繁地翻动，用小火将青虾煸炒至两面变色，然后加入适量的酱油，翻炒几下倒入适量的清水，接着放入适量的食盐、胡椒粉以及鸡精，盖上锅盖转小火；（-注意：酱油最好使用生抽酱油，且无需放入太多，否则出锅后汤汁容易发黑）
【第三步：慢煮成汤】
另起一锅，锅内放入适量的食用油，下入萝卜丝，用小火慢慢煸炒，当萝卜丝变软时即可盛出，当锅内的虾煮制大约5分钟时，下入萝卜丝，继续慢煮大约3分钟后，加入泡好的粉丝，接着放入适量的食盐，稍微翻炒下，即可关火出锅，一碗香喷喷的萝卜丝虾汤就做好了。（-注意：萝卜丝也可在煸炒青虾之前进行炒制）
（1）切好后的萝卜丝为什么需要先用小火煸炒？
答：很多人在萝卜丝虾汤时，喜欢先将切好的萝卜丝进行焯水处理，其实这样做不利于保留萝卜汁本身的口味，因为焯水的过程，萝卜丝受热后内部的物质就会溶于水中，这样就损失了萝卜丝本身具有的清香口味，导致做出的萝卜丝虾汤不够鲜美；相反如果萝卜丝先用热油煸炒下，既可以去掉萝卜本身的生味，还能最大程度地保留萝卜所具有的清香味。
（2）萝卜丝虾汤中为什么要放入粉丝？
答：粉丝本身就是一种口味比较淡的食材，因此在做萝卜丝虾汤时，他不会影响虾汤原有的口味，又因为粉丝在受热时容易吸水，这样加入的粉丝将会吸足汤汁的味道，食用的时候将会丰富口感。
1.在做萝卜丝虾汤时，也可使用虾丸，但虾丸必须是新鲜刚做的，这样做出的汤汁也会特别鲜嫩；
2.家里没有青萝卜，也可使用红萝卜，但红萝卜味道辛辣，在食用前可以先焯下水；
3.如果喜欢清淡的萝卜丝虾汤，在烹饪时可以少放调料，比如酱油、料酒等，这些容易影响口味；
4.萝卜丝虾汤出锅后也可加入少量的香菜，可以进一步提高整道菜肴的清香。
萝卜丝虾汤是一道将萝卜的清香与虾的鲜嫩融合在一起的美食，要想体现出这道菜肴的特点，在选用虾与萝卜时一定要特别注意，食材的选择将影响最终的口味。
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季也是青萝卜最好吃的时节，虽然青萝卜大多数品种味道辛辣一些，但是经过烹饪后辛辣就会消失，只留下青萝的香气。青萝卜中含有较多的水分，富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，热量极低，是一种非常健康的食材。而且做法也非常多，炒、炸、炖、腌，都是非常好吃的。
健康的青萝卜与虾同炖，虾的鲜配上萝卜的香是非常鲜美的，而且营养非常丰富，热量也很低，做法简单，老少皆宜。但是虾通常带有一些腥味，这道汤要想做的鲜美不腥还是有几个小窍门的，在这里分享给大家。
【食材】
大虾、青萝卜
【配料】
葱花、蒜片、白胡椒粉、盐、白糖
——【开始制作】——
1、将青萝卜切成丝。大虾去除虾线，摘下虾头。
2、锅中倒入适量的油，放入葱花和蒜片炝锅，倒入虾头，用中火炒出红色的虾油。炒的过程中，虾头边炒边按压出虾脑，虾油就会更红，味道也更香。炒好虾油后，锅中倒入适量的水，用大火烧开，水沸腾后用滤网捞出虾头葱花等固体扔掉。
3、倒入虾身，放入适量的盐和一点白糖。虾煮到变色后放入青萝卜丝，大火煮到开锅，加入一点白胡椒粉，转小火炖五分钟，就可以出锅了。
虽然做法简单，但是味道鲜美，原汁原味，因为有虾油的加持，汤的味道更香浓，因为加入了白胡椒，味道更加浓郁。假如不想去掉虾头，留有完整的虾，提前把虾煎一下也是可以的，把虾与葱花、蒜片煎熟后，盛出备用，锅中添水煮开，放入萝卜丝煮开后放入大虾，与萝卜同煮5分钟，加入白胡椒粉、盐、糖等调料即可。
白萝卜被誉为“穷人人参”，营养丰富，且价格便宜易储存；白萝卜通食消气，消化不良的或者胃口不好的人，建议多喝萝卜汤！萝卜丝虾汤，是我最喜欢吃的，汤汁鲜美可口，很有食欲。
萝卜----1个
虾仁----500g
葱----两根
姜----1块
蒜----3瓣
1.萝卜、虾仁、葱、姜、蒜等食材备料
2.白萝卜洗干净，去皮，切成丝
3.姜葱蒜切好备用
4.虾仁洗净去除虾线
5.锅中热油，下入葱姜蒜爆香
6.放入虾仁翻炒片刻
7.倒入适量料酒翻炒去腥
8.锅中加入适量清水
9.再倒入萝卜丝，大火煮沸后转中火再煮5分钟
10.加入适量食盐，搅拌均匀，出锅撒点葱花增香点缀
都说十月萝卜赛人参，加上十月份，也是开海以后海虾大量上市的季节。在秋风微凉的季节，做上一碗萝卜丝虾汤，即消食顺气，又暖身暖胃!
萝卜丝虾汤是我从小喝到大的汤品，因为萝卜吸收了虾的鲜香，加上虾脑里的虾油染的红彤彤的汤，来上一碗真的是秋日里的最高享受!那就看看我们海边人是怎么做【萝卜丝虾汤】的。
【主料】新鲜海虾适量，绿萝卜一个
【配料】葱姜蒜
【调料】盐、料酒、胡椒粉、十三香
【做法】荡皮参
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