摘要：
本文目录阿胶糕到底多少钱以上才是真的我卖的东阿阿胶糕才130多会不会是假的东阿阿胶上市24年出现首亏,“老字号”为何会走向衰落自己做阿胶糕的配方法多少钱一斤为什么网络上阿胶的价格相... 本文目录
- 阿胶糕到底多少钱以上才是真的
- 我卖的东阿阿胶糕才130多会不会是假的
- 东阿阿胶上市24年出现首亏,“老字号”为何会走向衰落
- 自己做阿胶糕的配方法多少钱一斤
- 为什么网络上阿胶的价格相差那么大
- 东阿阿胶糕阿胶含量是多少
一、阿胶糕到底多少钱以上才是真的
纯手工熬制的和商品的阿胶糕价格是不一样的，比较好的牌子东阿阿胶搞活动时1000元左右半斤，按照半斤阿胶➕半斤核桃➕半斤芝麻➕半斤黄酒➕适量糖的配比去熬制，辅料成本都50元左右，也只能熬出2斤阿胶糕。这样子算一斤阿胶糕的成本520多。稍微便宜的牌子去福牌半斤400元，这样子算一斤阿胶糕是220多。作为商品上市的阿胶糕成本更是不一样，生产，包装，检验等，所以作为商品的阿胶糕，阿胶含量肯定就没有手工熬制那么高了，像东阿阿胶的桃花姬阿胶糕，好几年的牌子了，180g的都差不多要200元，之前问客服说阿胶含量有百分之二十，所以这样子算和手工熬制的差不多，毕竟大牌子嘛，平时看朋友圈发的一两百块就1斤的阿胶糕，实在不知道他们是用什么牌子熬制的了。
二、我卖的东阿阿胶糕才130多会不会是假的
怎么可能是真的呢，阿胶现在一斤驴皮成本都超过600元了，厂家不赚钱啊，不上税啊，
东阿县多位不愿透露姓名的阿胶糕生产企业负责人告诉记者，东阿县周围包括阳谷县阿城镇、平阴县东阿镇有证(QS)、无证的生产阿胶糕的企业大小有100多家，销售阿胶糕的公司或(OEM)更多了，估计达到400多家。一天的生产量预计要100多吨，整个聊城地区估计在200—300吨。某企业负责人给记者算过一笔账：驴皮出胶率2.8—3公斤，干驴皮出1公斤阿胶，一整张驴皮平均重4.3—5.1公斤，而整张驴皮的价格在2400—2800元左右一张，换算成品阿胶成本在1440元左右，当然这是未加企业其他运营成本的价格。以某品牌阿胶糕的组方为例，母方投料120公斤，其成本是：
阿胶19公斤占比例15.83%,19公斤×1440元/公斤=27360元左右(东阿阿胶市场价4550元左右);
黑芝麻30公斤占比例25%，30公斤×(22—24)元/公斤=660—720元;
核桃仁23公斤占比例19.17%,23公斤×(58—64)元/公斤=1334—1472元;
黄酒23公斤，占比例19.17%,23公斤×8元/公斤=184元;
冰糖16公斤占比例13.33%,16公斤×8元/公斤=128元;
糊精8公斤占比例6.67%,8公斤×4.5元/公斤=36元。
总成本约29702—29900元，可以出119公斤阿胶糕料，折合成本价格249—251元/公斤。
阿胶糕坨子切片损耗25%，成品价格达到311.25—313.75元/公斤，一公斤阿胶糕的原料成本平均在310元/公斤。
一条生产线投资厂房加设备投资约160万，一年产能300吨，分摊5—6元，人工一条线38—44人，每人90—100元，人工合计3800—4400元，分摊4元，水电蒸汽分摊2—3元，工厂利润在5—10元，至少326元—333元/公斤。
低价格的阿胶糕是怎么生产出来的呢?只有当“阿胶”的价格降下来，成本才能可控。大部分东阿生产企业现在的阿胶糕供货价最低31元/公斤，正常40—45元/公斤，最高50—55元，最近提价到85元/公斤……至少生产企业要预留5—10元左右的毛利润。也就是说，成本要控制在30—45元/公斤。怎么控制?在阿胶上“下功夫”。胶坨子最低进价一般27—30元,最高价40—45元。牛皮胶原料成本30—40元，马皮胶原料成本240—280元，驴皮胶原料成本1400—1500元。这样，阿胶糕行业的情况就基本看得见了。据知情人透露，为降低成本，部分企业使用“阿胶丁”和来路不明的“阿胶”，价格会控制在一定界限。
三、东阿阿胶上市24年出现首亏,“老字号”为何会走向衰落
阿胶从古至今一直被认为是女性用于滋补的上品，东阿阿胶也是阿胶界的大品牌老字号，很多不太关注阿胶的人，能叫得出的阿胶品牌就是东阿阿胶了。东阿阿胶这样的老字号出现了上市24年首次亏损，这和它的经营方式和经营理念不能跟上时代，不能以满足消费者的需求为发展方向有关。
一、价格太高
前几年我去药店买过阿胶，在同类商品中东阿阿胶的价格是最高的，甚至是一些小品牌价格的两倍，而且近年来因为原料驴皮的短缺，阿胶的价格不断上涨，东阿阿胶本来就不低的价格已经长到让人望尘却步，必然会流失不少消费者。东阿阿胶应该也是发现了这个问题，不过他们想出来的拯救办法并不是让价格更亲民，而是增加了广告上宣传，可想而知这部分广告费用也要加在产品身上，让消费者买单，只能让东阿阿胶的价格越来越高。
二、没有更符合消费者需求的产品
并不是现在的人不再喜欢阿胶了，其实无论是在网店还是微信朋友圈，阿胶糕这两年都卖的很火，现在的人也越来越注重养生。各类保健品，尤其是一些国外品牌的保健品，受到很多人追捧，但是东阿阿胶显然没有跟上时代的脚步，主要产品还是食用起来需要麻烦加工的阿胶块，和宣传包装完全不能满足消费者的口服液，这让东阿阿胶的消费人群就更局限了。
价格上没有优势，产品上没有亮点，可以说东阿阿胶已经走上了一条离消费者越来越远的路，像东阿阿胶这样的老字号要想立于不败之地，必须要跟得上时代的变化，更多的去了解现在的消费者的需求，总是抱着过去的成绩，势必会被时代淘汰。
四、自己做阿胶糕的配方法多少钱一斤
阿胶800-1000一斤，一斤加上核桃仁，大枣，枸杞黄酒黑芝麻等配料能熬出四盒，自己熬制卖298一盒，太便宜的肯定是假的，因为成本很高。阿胶敲碎，放入黄酒浸泡3天，然后熬化，放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻煮20分钟，倒入模具放冰箱冷藏，切块，这样就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：阿胶 500克、核桃 150克、黄酒 1瓶、黑芝麻 200克、红枣 150克、冰糖粉适量。
1、阿胶敲成小块状放入碗中。
2、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。
3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。
4、加入冰糖粉，拌匀。
5、加入核桃。
6、加入红枣。
7、加入黑芝麻拌匀。
8、边煮边搅拌，20分钟后关火。
9、倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。
10、取出切块，完成。
注意事项：
阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好。
阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。
参考资料来源：百度百科-阿胶糕
五、为什么网络上阿胶的价格相差那么大
以前卖阿胶的没那么多的时候，东阿阿胶一头独大，价格也没有竞争力，东阿卖多少就卖多少。加上阿胶的功效逐渐被大家所知道，被业内人士炒作，价格更是一路飙升。后来福牌、同仁堂等一系列牌子也做起了阿胶，竞争力大了，做阿胶的人多了，导致原材料紧缺，驴皮供不应求。所以价格就涨了，目前市场上驴皮价格每公斤接近170元，熬制1公斤阿胶则需要大约3公斤的驴皮。换句话说，正品的阿胶仅驴皮原料成本，每公斤就需要500多元。其中，没还有算上各个经销环节、运输、人工等成本。“每斤售价250元以下的阿胶，大家在购买时就需要谨慎了。只是为什么大牌子的阿胶会这么贵！
至于为什么有很多便宜，甚至不到百元一斤的阿胶，是因为淘宝的很多不良卖家她们为了挣钱，拿牛皮，马皮，狗皮，甚至我们想象不到的假皮都会使用。成本低当热价格也低。这些假货吃了之后身体肯定不好，
六、东阿阿胶糕阿胶含量是多少
阿胶糕的阿胶含量大概在20%左右，市场上买的阿胶糕阿胶含量应该很低，通过物理检测是检测不出来的，所以食用阿胶糕最好的方法是自己制作，一天阿胶的食用量大概在5～8克左右，所以阿胶膏的食用量应该是在20～40克.阿胶糕不宜过多食用，坚持长期2～4月服用效果最明显.
