摘要：
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一、阿胶炖鸽子的做法
1.炖鸽子的做法
炖鸽子的做法鸽子的做法和营养价值
鸽子汤原料：鸽子一只，山药一段，黑木耳2~3朵，鹌鹑蛋6~7个调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许做法：1）.鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2）.放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时熬阿胶糕。 3）.山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4）.用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5）.小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
备注：1）.炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2）.红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3）.里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。棒棒鸽子材料：鸽子脯肉250克，鸽子腿肉250克调料：葱白，香油各20克，芝麻酱40克，辣椒油，白糖，口蘑酱油各15克，花椒粉3克作法：用麻绳缠在鸽子腿肉和鸽子脯肉上，并在肉厚处打眼，放入汤水中以文火煮沸。
而后取出用特制的木棒将鸽子肉敲松，撕成粗丝放入盘中。将葱白，香油，芝麻酱，辣椒油，白糖，酱油下油锅调和，将调好的味汁浇于鸽子丝上，再撒上花椒粉即可。
天麻炖鸽子材料乳鸽·1只天麻（药房有售）·5克火腿·10克香葱·3棵生姜·1小块调料高汤·3大匙料酒·1小匙精盐·1小匙味精·小匙做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。栗子乳鸽〖主料〗：栗子100克，嫩乳鸽1只〖辅料〗：红萝卜30克，生姜5克〖调料/腌料〗：盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒10克【制作过程】（1）嫩乳鸽洗净内脏，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片。
（2）烧锅加水，待水开后下入乳鸽、红萝卜煮去其中血水，捞起待用。（3）把乳鸽、红萝卜、栗子、生姜、绍酒放入煲内，注入清汤，用中火煲1小时后，再调入盐、味精、胡椒粉，再煲5分钟即可。
日式烧汁焗乳鸽主料：乳鸽1只约250克，洋葱1个，干葱茸及蒜茸各2茶匙。配料：腌料：盐1/2茶匙，老抽1汤匙，玫瑰露酒1/2汤匙，麻油及胡椒粉适量。
芡汁料：（1）日式烧汁1/4杯，水1/2杯，茄汁、糖各1汤匙，盐1/2茶匙；（2）生粉1茶匙，水2茶匙。做法： 1、乳鸽洗净及抹干，搽匀腌料腌半小时，沥干；洋葱切条。
2、把乳鸽放1/2杯热油内走油，至金黄色，取出，斩开边。 3、用油锅略炒洋葱，取出，再爆香干葱茸及蒜茸，加芡汁（1）料煮滚，将乳鸽平放汁内，改用中慢火炆15-20分钟至熟入味，取出斩件排碟。
4、洋葱回镬，拌入芡汁中（2）料埋芡，淋于乳鸽面即成。
二、阿胶里放鹿茸***枸杞子***枣***玫瑰花***冰糖***核桃***黑芝麻攻效是什么
各种材料的功效
1、阿胶：为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴。止血常用阿胶珠。李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。
※用于治疗血虚痿黄、眩晕、心悸等证。
※用于治疗虚劳咯血、吐血、便血、崩漏等多种出血证。
※用于治疗阴虚心烦、失眠证。
※用于治疗虚劳喘咳或阴虚燥咳。阿胶配伍
临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、?吐血、便血崩漏、妊娠胎漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用，可用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用，对男子不育、女子不孕有良好的改善作用。长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性
2、黑芝麻：黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。
黑芝麻粉除了大家熟知的有黑发的功能之外，其实还有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。
《本草易读》一书中曾提到：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反覆九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑。
3、核桃仁：核桃仁又名核桃、胡桃、胡桃肉、万岁子。味甘，性温。具有补肾助阳、强腰膝、温肺定喘、润肠通便等功效。《开宝本草》说它“食之令人肥健，润肌黑发“。《本草纲目》说它“补气养血，润燥化痰，益命门，刊三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰部重痛。现代医学研究表明，其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病，所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老。
4、花生仁：花生营养价值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的两倍。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。?花生保健作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。黑驴阿胶
5、红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
红枣所含营养丰富。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸；维生素C、维生素P、维生素E等。所含维生素C，每100克鲜枣达380-600毫克，是柑桔含量的11-20倍，是苹果和梨、桃含量的100倍左右，所含维生素P也居百果之冠。故享有“天然维生素丸”之赞誉。
6、枸杞：中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
7、桂圆肉：又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。〔性味〕性温、味甘。入心、脾经。{功能〕①补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；②补气血；③安神，治失眠、健忘、惊悸。
8、松子仁：松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
三、阿胶在快来月经前几天能吃吗
来月经之前可以吃阿胶的，但是吃阿胶得有一定的适应证。阿胶是中药临床用于气血亏虚的患者，或者有气滞血瘀的患者，可以通过阿胶来对症调理。所以女性在吃阿胶之前一定要看月经情况，如果经血量比较多经期有血块的患者，不建议服用阿胶这样的药物。如果有气血亏虚的患者，可以通过阿胶补血、养血治疗。所以女性是否适合用阿胶需要根据情况，正常情况下女性经量20-60毫升为正常，小于20毫升为月经过少，大于80毫升为月经过多，临床月经量少、月经推迟的患者可以考虑用，可以在月经前服用阿胶调理。
经期饮食注意事项有：
1、多吃促进血液循环的食物
经期内应多吃葱白、木耳、花生、核桃、大枣、桂圆、玫瑰花。若在经期内，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝红糖煮生姜来平衡体内血液循环，促使血液流畅。
2、多吃富钙食物
研究发现，女性大量摄入钙质和维生素D有助于降低经前期综合征风险。女性每天应该摄入1200毫克钙，700国际单位的维生素D。应多吃低脂牛奶、奶酪、酸奶、强化橙汁和豆奶、三文鱼和维生素D强化牛奶等，并多晒太阳。
3、不要错过早餐
为了避免特别饿的感觉，一天三顿应按时，早餐尤其不要错过。如果经前期感觉忧郁，那么错过任何一顿饭都必然导致血糖大幅度波动，加重经前期综合征。阿胶别名
4、多吃纤维和瘦肉蛋白
多吃糙米、燕麦和大麦面包等全谷食物，多吃瘦肉蛋白和各种水果蔬菜。纤维帮助体内清除过量的雌激素。多吃蔬菜、豆类、全麦、荞麦以及大麦(不仅纤维丰富，也含有大量的镁)等食品，可摄入更多的维生素B1和B2，对预防经前期综合征非常关键。
5、少吃糖
甜食会导致雌激素和孕激素紊乱，进而降低大脑中血清素水平，导致情绪不稳，更易焦虑，诱发经前期综合征。专家建议，少吃或不吃甜食，多喝水，吃些新鲜水果。
